Hlavná / Cirhóza

8 nízkokalorických syrov na chudnutie

Cirhóza

Kalórie (energetická hodnota) potravy - množstvo energie, ktoré telo dostáva po jeho úplnej asimilácii. Aby sa určila energetická hodnota produktu, spaľuje sa v kalorimetri. Potom určte množstvo tepla, ktoré sa uvoľní do životného prostredia. Ak človek konzumuje viac kalórií za deň, než spotreboval, objavuje sa nadváha.

Maximálny počet kalórií vyrobených v procese trávenia tukových potravín, tam sú ďalšie "záhyby" na tele. Sníva o tom, ako sa zbaviť pár kíl navyše, musíte vyzdvihnúť nízkokalorické potraviny. Prijíma sa racionálna výživa, z čoho vyplýva rešpektovanie podielu živočíšnych a rastlinných bielkovín 55% až 45%, rastlinných a živočíšnych tukov 30% až 70%.

Dietetické potraviny - potraviny s negatívnym alebo minimálnym množstvom kalórií. Diétna výživa zahŕňa použitie značného množstva tekutiny, najmenej 1,5 litra denne, a nízkokalorických potravín.

Je možné znížiť hmotnosť konzumáciou syra?

Syr je mliečne nesladený výrobok, ktorý obsahuje významné množstvo bielkovín. Medzi hlavné nevýhody syrov by mal byť zaznamenaný vysoký obsah tuku. Zvýšený kalorický obsah tohto výrobku ho z dlhodobého hľadiska nevhodné pre výživovú výživu.

V súčasnosti sa ponúkajú špeciálne diéty, ktoré umožňujú používanie špeciálnych syrov so zníženým obsahom tuku.

Problém nákupu syra s nízkym obsahom tuku

Aká je účinnosť syrovej stravy? Podobne, rôzne bielkoviny, môžete skúsiť na "syr" verzia chudnutie.

Medzi schválenými a účinnými verziami syrovej diéty existuje diéta so 7 až 10 dňami nízkokalorickej diéty založená na syroch a iných proteínových výrobkoch, čo znamená prísady zo zeleniny a ovocia. Kalorický obsah tejto potraviny je 1500-1900 kcal, predpokladá sa ďalšie fyzikálne zaťaženie. Pobyt na takejto diéte po dobu 10 dní znižuje váhu o 3-5 kilogramov. Takáto výživa nie je vyvážená, poskytuje však vynikajúci výsledok.

Menej časté sa považujú za dlhšie syrové diéty, čo znamená prísne obmedzenia pre druh syra konzumovaného. Možnosti, ktoré majú minimálny obsah tuku, sa zriedka nachádzajú na pultoch bežných obchodov s potravinami. Väčšina zákazníkov má k dispozícii odrody syrov, ktorých obsah tuku je viac ako 40%. Takýto populárny syr ako "Maasdam", ktorý má obsah tuku 45%, má kalorický obsah 348 kcal na 100 gramov. Takéto charakteristiky nenaznačujú, že ide o nízkokalorický syr, a nestojí za odporúčanie pre diétne jedlá.

Ako si vybrať nízkokalorický syr?

Odborníci na výživu sa po dlhú dobu nemôžu rozhodnúť pre najrôznejšie nízkokalorické syry, ich názory sa odlišovali. Čiara medzi „diétnymi“ a „obyčajnými“ syrmi bola stanovená na približne 30%. Niektorí výrobcovia syrov uvádzajú, že obsah tuku v ich produkte je 29%, ale kalorický obsah bude približne 360 ​​kcal, čo presahuje kalorický obsah opísaný vyššie v Maasdame. Nezabudnite zaistiť, že výrobok má „správne“ čísla, pretože inak riskujete, že nebudete schudnúť a získate extra kíl.

Osem najviac syrov s nízkym obsahom tuku

Uvádzame niektoré možnosti pre nízkokalorické syry, ktorých použitie vám pomôže udržať štíhlu a krásnu postavu. K tomu, namiesto roquefort, musíte vziať tvaroh. Takéto výrobky nájdete na policiach veľkých supermarketov:

  1. Nízkotučné tofu - syr s obsahom tuku asi 1,5 - 4%. Je vyrobený zo sójového mlieka, je považovaný za tvaroh, textúra sa podobá nesladenému nízkotučnému syru. Tofu je vysoko kvalitné bielkoviny, takže bude vynikajúcou náhradou mäsa. Významné množstvo vápnika z neho robí vynikajúci produkt pre starších ľudí, pomáha predchádzať osteoporóze. Tofu obsahuje 90 kalórií na 100 gramov, je považovaný za ideálny produkt pre meranú diétu.
  2. Zrná zrna, ktorých obsah tuku je 5%. Tento syr je tvaroh, ktorý sa zmieša s malým množstvom krému. Je vhodný na výrobu šalátov a môže sa použiť aj ako samostatné jedlo. V našej krajine bol takýto výrobok nazvaný „litovský tvaroh“. 100 gramov obsahuje 85 kalórií a 17 gramov bielkovín, ktoré sú vhodné na prísne diéty.
  3. Syr Gaudetta, ktorého obsah tuku je 7%. Goudette obsahuje malé množstvo tuku, je vhodný pre tých, ktorí dávajú prednosť zdravému životnému štýlu.
  4. Chechilský syr s obsahom tuku 5-10% je vo forme konzistencie moreným vláknitým produktom pripomínajúcim suluguni. Vyrába sa vo forme vláknitých hustých nití, ktoré sú skrútené do tesných zväzkov (pigtail). Často chechil zmiešaný s tvarohom. Na 100 gramov výrobku pripadá 10% vlhkosti.
  5. Syry Fitness Viola Polar má obsah tuku asi 5-10%. Tento produkt je ideálny pre aktívnu diétu, diétnu korekciu, v ktorej sa kombinuje s miernym cvičením v posilňovni.
  6. Syr Ricotta (13% tuku) používajú Taliani na raňajky. Na prípravu takýchto syrov sa používa srvátka, ktorá zostáva po výrobe viacerých mastných druhov. Plátok ricotta obsahuje asi 49 kalórií, len 4 gramy tuku. Obsahuje minimálne množstvo sodíka, stopové prvky, vitamíny, spôsobuje rýchly pocit plnosti. Ricotta obsahuje metionín, aminokyselinu obsahujúcu síru.
  7. Feta, ľahký syr s obsahom tuku 5-15%. Tento syr sa považuje za tradičný produkt Grékov. Fetu je mnohými považovaný za vysokokalorický produkt, ale v skutočnosti môžete nájsť ľahkú (bez nutričnej) možnosti. Tento produkt sa zriedka ponúka vo veľkých supermarketoch. Na prípravu svetlej verzie sa používa prírodné kozie mlieko s obsahom tuku 30%. Tradičná verzia je vyrobená z ovčieho mlieka s obsahom tuku 60%. Výsledkom je, že obsah tuku v hotovom produkte je výrazne znížený.
  8. Oltermani - 16-17% tuku. Tento syr má príjemnú chuť mlieka, má hustú, jednotnú štruktúru, vhodnú pre milovníkov správnej výživy.

Výber nízkotučné ľahké syr pre seba, nezabudnite, že pre chudnutie len pozorovanie zmyslu pre proporcie v procese "jesť ľahké syry" dá požadovaný výsledok - zníženie hmotnosti. A syrová diéta neznamená, že stačí jesť syr - musíte ho harmonicky spojiť s množstvom zeleniny a ovocia.

Nízky syr odrody pre diétu

Dokonca aj nízkotučné syry majú malé percento tuku, ale percento tuku je iné.

Existuje mnoho druhov syrov, viac ako 400. Sú vyrobené nielen z kravského mlieka, ale aj z kozy, koňa, oviec, ťavy. Líšia sa v technológii výroby, chuti.

Zdieľať na:

  1. Na výrobu sa používa syridlo - syridlo,
  2. Fermentované mlieko - kvasenie v mlieku.

Ľudia, ktorí sa naozaj starajú o svoje zdravie, konzumujú potraviny so zníženým obsahom tuku. Toto je správna taktika.

Dokonca aj zbožňovaný vy, ale vysokokalorický produkt, je lepšie nahradiť nízkotučné, napríklad - tvaroh, alebo akékoľvek iné nízkotučné. Štandardný tuk - 90 kcal na 100 gramov výrobku. Potrebujeme kalorický obsah menší ako 90 kcal.

Môžem jesť syry počas diéty?

Ihneď odpoviem: môžete a mali by ste. Syr je veľmi užitočný, ľahko stráviteľný produkt. Má veľa horčíka, jódu, železa, fosforu, bielkovín, zinku, vápnika. Vitamíny skupín A, E, F, D, PP, C, B a mnoho ďalších užitočných zložiek.

Vzhľadom k tomu, syr, a to aj s nízkym obsahom tuku, docela výživný produkt. Hlavná vec je vybrať si ju správne a konzumovať ju v primeraných množstvách, ak uvažujete o diéte kvôli zlému zdraviu, dodržiavajte zdravý životný štýl, chcete stratiť unavené kilá, atď.

Ihneď sa rozhodnite, či môžete použiť syr alebo ešte lepšie sa zdržať. Informujte sa u svojho rodinného lekára.

Počas diéty možno použiť:

    Tofu syr - má najnižší obsah tuku, len 4%.
    Môžete ju denne jesť,

  • posilňuje ľudskú kostru;
  • má jedinečné liečivé vlastnosti;
  • významne znižuje zlý cholesterol v krvi;
  • Obilné zrno - môžete konzumovať, len percento tuku by malo byť maximálne 5%.
  • Syr Gaudetta - nový syr s nízkym obsahom tuku 6%.
  • Môžete si kúpiť Oltermani, Chechil, Ricotta, fitness syr, len svetlo.
  • Nízkotučné syry sú darom pre diétu. Okrem toho, mliečne tuky sú užitočné a ľahko vstrebáva do tela.

    Zoznam syrov s nízkym obsahom tuku

    Nízkotučné syry sa vyrábajú z odstredeného mlieka. To znamená, že mlieko sa najprv odstráni smotanou, potom sa vyrobí syr.

    Len to bude ťažké nazvať ho úplne nemastným, pretože percento tuku bude stále prítomné, ale pri rôznych percentách:

    1. nízky obsah tuku - menej ako 15%;
    2. pľúca - obsah tuku 15-40%;
    3. normálny obsah tuku 40-60%;

    Nízkotučné syry sú takmer rovnako bohaté na tuky, ako chute a výhody. A podľa niektorých ukazovateľov ich dokonca prekonáva.

    Tu sú niektoré z nich:

    • Známy sójový syr Tofu má obsah tuku 2-4%;
    • V granulovanom tvarohu najviac 5% tuku;
    • Riccotte syr má iba 9%;
    • Údený syr Čečenec - 10% tuku;
    • V mozzarelle nie je syrový tuk vyšší ako 15%;
    • Syr Viola Polar má obsah tuku 16%;
    • Čečenský obyčajný syr obsahuje 18% tuku;
    • Syr Feta Arla Apetina má obsah tuku najviac 20%;
    • Syr Arla Apetina Light - 25%;
    • Syr Galbani Mozzarella Light - 30% obsah tuku;
    • Šalát Favita - 30% tuku;
    • Syr Chevrefin - 40% tuku;
    • Syr Kaserei Champignon - 15% tuku;
    • Syr Gaudetta - jeho obsah tuku je len 12%.

    Tvrdé syry

    Tvrdé syry sú najčastejšie, vrátane Romano, Emmental, Raclette, Grano-Padano, Leiden, Gruyère, Parmezán, Pecorino, Maasdam, Frizien atď. Zloženie tvrdých syrov zahŕňa lecitín, ovplyvňuje správnu výmenu tukov.

    Výroba syrov je dlhý proces. A dozrievanie trvá až 3 mesiace alebo viac.

    Vlastnosti syra:

    • Swiss - hmotnosť tuku 45%, dozrieva v 5-6 mesiacoch. Má tvar valca, v rozrezaných malých očiach. Sladká chuť, príjemná dochuť.
      Najznámejšie: Moskva, Altaj, Švajčiarsko, Sovietsky.
    • Typ Parmezán - veľmi slávny a milovaný všetkými. Jeho štruktúra je mierne rozpadavá, ľahko rozbitá. Dozrieva najmenej šesť mesiacov. Jeho chuť a dochuť sú jemné, dlho nezabudnuteľné.
    • Holandský - malé oči na rezu, farba od jasne žltej až tmavo žltej farby. Slaná chuť a jemná chuť mierne kyslá dochuť.
      Obľúbené druhy: Kostroma, Dutch.
    • Typ Cheddar - hlava je okrúhla, na bokoch mierne sploštená. S mäkkou konzistenciou chýbajú oči pri rezu. Má slanú chuť, trochu klonovanie.
    • Ruská - valcový tvar, príjemná konzistencia. Krémová, nasladlá chuť, veľmi príjemná. Najviac uctievaný - ruský.
    • Údený typ - má výraznú údenú chuť, hnedú farbu šupky, v sekcii - žltú farbu.
      Populárne: Gouda, Gruyere, Cheddar.

    Mäkké syry

    Mäkké syry majú pastovitú konzistenciu, mliečnu alebo krémovú chuť.

    Vyrába sa z kravského mlieka a bakteriálneho štartéra klasifikovaného:

    Najobľúbenejšie:

    • Dorogobuzh - šupka pokrytá hlienom, priehľadná farba. Má pikantnú a korenistú chuť, veľmi výraznú, bez ocelli.
      Slávne druhy: Road, Dorogobuzh, Kalininsky.
    • Typ Camembert - syrová hlava pokrytá bielou plesňou.
      Hlavný pohľad: Ruský hermelín.
    • Typ Smolensky - hlavy nie viac ako 2 kg, na šupke sú jasne viditeľné miesta hlienu. Nemusíte odstraňovať hlien pred jedlom.
      Jeho zástupcovia: Hunter, Snack.

    Domáce nízkotučné syry

    Najviac užitočný syr je domáci. To je dobrá alternatíva k obchodu, pretože tam si môžete kúpiť stale a low-kvalitné výrobky. A doma môžete proces vždy kontrolovať.

    Odrody nízkotučných syrov, ktoré sa dajú kúpiť v obchode

    Kúpiť v obchode takéto syry nie je problém. Samozrejme, že sú ťažké nájsť v bežných obchodoch s potravinami, ale sú vo veľkých supermarketoch.

    tofu

    V tofu s nízkym obsahom tuku sa obsah tuku bude pohybovať medzi 2-4%. Má veľa bielkovín a vápnika, má liečivé účinky. Nazýva sa tiež sójový tvaroh, pretože je vyrobený zo sójového mlieka.

    Je to tvaroh s konzistenciou a farbou pripomínajúcou nesolený a chudý syr. Jeho chuť je neutrálna, to znamená, že takmer chýba. Ide o predaj vo vákuových baleniach, v ktorých je určená kvapalina.

    Líši sa v konzistencii a spôsobe výroby:

    Tento syr má mnoho odrôd, dokonca sa vyrába s prísadami: orechy, koreniny, korenie atď.

    Údené tofu je populárne, jeho typy sú:

    1. Hustý - má dve odrody:
      1. Asian;
      2. West.
    2. Hodváb - mäkký, podobný pudingu.
    3. "Stinky" - silný zápach, čínska verzia.

    Bohatý na rastlinné bielkoviny, obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny, dodávateľa železa, vápnika. Neobsahuje cholesterol, nízke kalórie. Získal celosvetovú distribúciu.

    Gaudette

    Slávny holandský syr Gouda má teraz nízkotučný náprotivok nazývaný Gaudette. Ide o najnovší syr od firmy Scherdinger, ktorý obsahuje len 8% tuku (16% v sušine).

    Má klasickú mäkkú syrovú príchuť. Má vysoký obsah vápnika, ľahko a úplne sa vstrebáva.

    Chechil

    Čečenský syr má zaujímavý tvar vo forme dlhých nití rôznej hrúbky. Chuť je výrazná, kyslé mlieko. Tuk - do 11%.

    Štruktúra je mierne hrubá, vrstvená, môže byť:

    • pletené vo vence alebo vrkôčiky;
    • stočiť sa do zväzkov alebo guličiek.

    Jeho odrody:

    • v obvyklej údenej forme;
    • slaná.

    viola

    Má nádhernú mliečnu chuť, vyrába sa:

    • v plastových nádobách s objemom: 100 g, 200 g, 400 g;
    • vo forme trojuholníkov;
    • rezanie.

    S plnkami: šunka, šampiňóny, čokoláda, len krémová, atď. Šalát a polievky. Na ich výrobu sa používajú tvrdé syry, pridávajú sa maslo a iné prírodné zložky. Obsah tuku - 5-10%.

    ricotta

    Ricotta je taliansky mliečny výrobok. Vyrába sa zo srvátky zostávajúcej po výrobe iných syrov. Mlieko na srvátke sa líši. Môžu dokonca použiť zmes mlieka, niekoľko typov naraz.

    Má mierne sladkú chuť, obsah tuku:

    • 9% z kravského mlieka;
    • až 25% ovčieho mlieka;
    • 15% kozie mlieko;
    • 28% z byvolieho mlieka.

    Kalórie na 100 g - 120 kcal. Obsah sodíka v ňom je najnižší v porovnaní s inými syrmi. Vo svojom zložení je impozantné zloženie stopových prvkov a vitamínov, najmä veľa vápnika.

    Je prítomný aj metionín - je to aminokyselina obsahujúca síru, ktorá chráni pečeň pred nepriaznivými environmentálnymi faktormi.

    Druhy syra:

    • Ricotta Forte - chuťové vlastnosti sú vynikajúce, dlhodobo pretrvávajú, vyrábajú sa len z ovčieho mlieka.
    • Ricotta Fresca - používajú iba čerstvo pripravený syr, nepotrebujú starnutie.
    • Ricotta Affumicata - vyrobené zo zmesi kozieho a kravského mlieka, sú tu údené druhy.
    • Ricotta al Forno - pripravená zo zmesi kozieho mlieka, byvolov, kráv, držaných v peciach. Nie je to len klasika, ale s rôznymi chuťou: vanilka, citrón, čokoláda atď.
    • Ricotta Romana - potrebujete dlhú expozíciu, tvrdý syr, slanú chuť.

    feta

    Feta je grécky polotuhý syr vyrobený len z kozieho a ovčieho mlieka. Postavte sa do fyziologického roztoku najmenej 4 mesiace. Obsah tuku od 40 do 60%.

    druhy:

    1. Pripravené z ovčieho mlieka obvyklým spôsobom.
    2. Z kravského mlieka aplikujte iné technológie.
    3. Klasický spôsob.

    Navonok vyzerá ako snehobiela, polotuhá hmota, trochu ako tvaroh, ale jej chuť je jasnejšia, slanejšia, mierne kyslá.

    Má mnoho prospešných mikroorganizmov, ktoré syntetizujú konkrétne antibiotiká, ktoré pomáhajú ľuďom vyrovnať sa s otravou jedlom.

    Je tu ďalšia možnosť - je to feta-svetlo, aj keď nájsť na policiach nebude tak jednoduché. Čas strávený hľadaním vyhľadávania je však plne oprávnený.

    suluguni

    Suluguni - je soľný syr, hustá, dokonca aj trochu pevná konzistencia. Má bielu alebo krémovú farbu, ak je údená, potom žltá. Vyrába sa z kravského, ovčieho, kozieho alebo byvolieho mlieka. Tuk v ňom trochu, 30-40%.

    Výrobná technológia:

    1. Kmene kyseliny mliečnej a aromatických baktérií, pepsínu, chloridu vápenatého sa pridávajú do pasterizovaného mlieka, zahrievajúc na 38 ° C.
    2. Vrstva syra sa oddelí a podrobí sa chedarizácii.
    3. Nakrájame na kocky a roztopíme v srvátke alebo okyslenej vode.
    4. Miešajte na jednotnú konzistenciu, rozotrite na stláčací stôl, rozdeľte na kúsky a ručne ručne, inkubujte 2 dni v soľanke.

    Arca

    Syr Arca má znížený obsah tuku, iba 17-35%, príjemnú chuť, hustú, jednotnú textúru, s malými očami. Nevyhnutné pre jedlo, ľudia, ktorí sa naozaj starajú o svoje zdravie.

    Kalorické nízkotučné syry

    Syr - od staroveku bol vyrábaný človekom, bol vždy oceňovaný a milovaný.

    Teraz zisťujeme kalorický obsah najbežnejších nízkotukových syrov:

    1. Tofu syr je bohatý na vysoko kvalitné bielkoviny, môže dobre nahradiť mäso. Ideálne pre diétne jedlá.
      Obsah kalórií: 100 gramov obsahuje 90 kcal.
    2. Syr Ricotta sa vyrába zo srvátky. Obsahuje najcennejšiu aminokyselinu - metionín, bohatý na vitamín A, B, vápnik.
      Kalórie - 160 kcal na 100 gramov.
    3. Syr Mozzarella sa vyrába len z odstredeného mlieka. Syrové guličky sa uchovávajú v slanom roztoku.
      Kalórie - 150 kcal na 100 gramov.
    4. Syrový tvaroh alebo syr - je vyrobený z odstredeného mlieka s prídavkom čerstvej smotany. Existuje mnoho možností pre jeho spotrebu.
      Kalórie - 130 kcal na 100 gramov.
    5. Chechilský syr má podobnú konzistenciu ako syr Uluguni C. Vyrába sa vo forme pigtailu a nasiaknutý na dozrievanie v soľanke. To je tiež údené.
      Kalórie - 310 kcal na 100 gramov.
    6. Syry Fitness, Valio, Grünlander, Polar - hľadať v drahých supermarketoch.
      Kalórie - 148 kcal na 100 gramov.
    7. Feta je diétny výrobok. Teraz v obchodoch nájdete náhradu za neho: feta-light. Tento syr má obsah tuku 6 až 15%.
      Kalórie - 150 kcal na 100 gramov.
    8. Syr Oltermanni, Arla, Valio, Natura - chutia ako čerstvé mlieko.
      Kalórie - 250 kcal na 100 gramov.
    9. Suluguni je gruzínsky nakladaný syr s výhrevnosťou 285 kcal na 100 g.

    V tomto zozname syrov si teraz môžete ľahko nájsť "svoj" syr, ktorý vás uspokojí z hľadiska užitočnosti, chuti a ceny.

    záver

    Niet divu, že tak ctení nízkotučné syry a sú považované za elixír zdravia a dlhovekosti. Sú hlavným stavebným materiálom pre kosti, zlepšujú metabolizmus a trávenie.

    Syry nasýtia telo základnými vitamínmi a stopovými prvkami, zlepšia náladu. Jedzte to s radosťou!

    Názvy diétnych syrov

    Sójový syr - 2,5 g tuku / 100g, granulovaný tvaroh - 4g, Valio Polar - 5g, ricotta - 9g, ľahké polotvrdé smotanové syry - 11-15g, Adygei - 18g, mozzarella - 19g.

    Prečo sa pozrieť na obsah tuku v syre v sušine?

    Pretože jete kúsok syra, nie kus sušiny. Treba poznamenať, že štandardný obsah tuku v syre je 50-60 g alebo 50-60% v sušine. Mnohé z percentuálneho podielu tuku uvedeného na obale sa doslova zohľadňujú. tj Jedol som 100 g 50% syra, čo znamená, že som dostal 50 g tuku (450kkal). Wow! 40 minút na elipsoide! Ale nie je to tak!

    Ak sa teda uvádza, že obsah tuku vo švajčiarskom syre je 50%, znamená to, že 100 g syra obsahuje 32,5 g tuku (65 g sušiny na 100 g hmotnosti zvyčajne obsahuje 65 g sušiny, z čoho 50% je 32 g sušiny). 5 g).

    Nízkotučné syry, zoznam príkladov vzostupného tuku

    g tuku v 100 gramoch syra

    1. Sójové tofu (1,5 - 4% tuku)

    Aj keď sa tofu vyrába na báze sójového mlieka, tofu sa považuje za tvaroh, pretože sa podobá syrovému a nesladenému syru vo farbe a konzistencii. Vo svojom obsahu tofu je bohatý na vysoko kvalitné bielkoviny, takže môžu úspešne nahradiť mäso. Vápnik, ktorý je v tomto produkte hojne prítomný, má vynikajúci účinok na kostrovú kostru, čo robí tofu ideálnym produktom na konzumáciu starším ľuďom, aby sa zabránilo chorobám, ako je osteoporóza. Okrem toho 100 gramov tofu obsahuje iba 90 kalórií, preto sa odporúča zahrnúť ho do diétneho menu. Mnoho celebrít nahradilo vo svojich stravovacích mliečnych výrobkoch a syroch sójou, takže teraz sa vyvinuli mnohé diéty, ktoré znamenajú zníženie spotreby klasických syrov, zatiaľ čo tofu sa odporúča na dennú spotrebu spolu s potravinami rastlinného pôvodu. Mnohí odborníci na výživu tvrdia, že majú svoje liečivé účinky, pretože už bolo dokázané, že pomáha znižovať hladinu „zlého“ cholesterolu (LDL) v krvi, ktorý slúži na prevenciu mnohých kardiovaskulárnych ochorení.

    Čo a ako jesť? Vhodné na miso polievku, na šaláty.

    2. Tvaroh, rustikálny syr, granulovaný tvaroh - v angličtine. tvaroh (4-5% tuku)

    Obilný tvaroh je typom nízkotučného tvarohu. Je to tvarohové zrno zmiešané s čerstvým, mierne soleným krémom. Môže sa použiť ako samostatné jedlo, ako aj na prípravu rôznych šalátov (napríklad zeleninový šalát s granulovaným tvarohom). V Rusku sa občas vyskytuje pod neformálnymi menami „syr z tvarohov“ a „litovský tvaroh“. V USA, Európe a Ázii sa granulovaný tvaroh nazýva tvaroh. Často sa nazýva domáci syr. Na prvý pohľad vyzerá tvaroh ako čerstvý tvaroh, ale jeho textúra je omnoho mäkšia, dá sa povedať aj krém, a chutí trochu slanú. 100 g granulovaného syra dodá nášmu telu 85 kalórií a 17 g bielkovín, preto ho odporúčajú odborníci na výživu aj pri tých najprísnejších diétach.

    Čo a ako jesť? Bez prísad, v šalátoch, v tvarohových omeletoch.

    3. Ľahký smotanový syr (7,5% tuku)

    V prezidentskom syre je "krémové, ľahké" percento obsahu tuku šťastnejšie! Na 100 gramov predstavovalo len 7,5 gramov tuku! Nízkokalorické - ďalšie plus! Syr pre milovníkov taveného syra.

    Čo a ako jesť? S kašou a chlebom.

    4. Srvátkový syr - ricotta (obsah tuku 9 - 18%)

    Ricotta je konštantná talianska zložka raňajok. V obsahu tohto syra nie je žiadna soľ. Vďaka svojej vysokej nutričnej hodnote a pôsobivému zloženiu vitamínov a minerálov ricota poskytuje rýchly pocit plnosti. Tento druh syra je uznávaný ako ochranca našej pečene, obsahuje metionín, aminokyselinu obsahujúcu síru.

    Čo a ako jesť? Tento syr je dobrý s čerstvou zeleninou a ovocím, medom, šunkou, cestovinami, bazalkou, lososom, brokolicou. Rozhodli sa napchať palacinky a palacinky.

    5. Syr so syrom feta - ľahký syr, feta (obsah tuku 11 - 18%)

    Tento syr je tradičným gréckym výrobkom. Ale je rád, že môže jesť v mnohých iných krajinách vrátane našej. Feta je považovaný za mastný produkt s vysokým obsahom cholesterolu a približne 260 kcal / 100 g v kalóriách. Ale nie každý vie, že feta syr, ktorý zbožňujú, sa vyrába vo svetlej verzii, hoci na priznanie, je to práve táto odroda, ktorú je ťažké nájsť na pultoch supermarketov. Úsilie, ktoré ste vynaložili na vyhľadávanie, sa však úplne ospravedlní. Feta-svetlo sa zvyčajne pripravuje z kozieho mlieka a obsahuje iba 30% tuku, zatiaľ čo na výrobu tradičného ovčieho mlieka feta sa používa jeho obsah tuku 60%.

    Čo a ako jesť? Obvykle sa podáva v gréckom šaláte so zeleninou a olivami, alebo sa používa v šaláte Caprese, kde nahrádza mozzarellu. Zvyčajne sa podáva s olivami. A takéto syry sú dokonale kombinované s paradajkami, sladkou paprikou, cibuľou, melónom, špenátom, rozmarínom, mäta, oreganom, tuniakom, pečeným kuracím mäsom. A pri varení grécky šalát je jednoducho nenahraditeľný!

    6. Polotvrdý ľahký syr - syr podľa chuti, na ktorý sme zvyknutí (obsah tuku 9 - 17%)

    Ľahký syr s nízkym obsahom tuku, zvyčajne označovaný ako Svetlo, Svetlo, Svetlo, je cenovo dostupný pre tých, ktorí hľadajú zdravý životný štýl. Tieto nízkotučné syry majú jemnú príjemnú chuť prírodného mlieka, textúra je hustá, rovnomerná, s malými rovnomerne rozloženými očami. Skvelé pre ľudí, ktorí sa starajú o svoje zdravie. Vhodné na výrobu sendvičov a sendvičov, napríklad na základe chleba, ako aj na konzumáciu v práci alebo na pikniku. Takéto syry - len dar z nebies! Ďalšie informácie o zadnej strane obalu - štítok, v niektorých syrov na balení vychvaľuje 5% jogurt, nie tuk! Tento druh syra s mäkkou, trochu pikantnou chuťou, ľahko stráviteľný a má vysoký obsah vápnika.

    Čo a ako jesť? Syr pre štíhlosť môže byť zabalený do listov šalátu.

    7. Smetanový syr, smotanový syr (12% tuku)

    Tento syr typu Philadelphia (svetlo) sa skladá z netučného pasterizovaného mlieka a mliečneho tuku, koncentrátu srvátkového proteínu, kultúry syrov, soli, srvátky.

    Čo a ako jesť? S toastom, chlebom, zeleninou.

    8. Syry mozzarelly z čerstvého byvolieho typu (18% tuku)

    Nesmie sa zamieňať s obvyklým! Nachádza sa vo forme bielych guličiek, namočených v soľanke, syr sa skladuje dlho. Najlahodnejšia jednodňová mozzarella, ale teraz ju možno ochutnať len v Taliansku. Teraz sa buffalo mozzarella vyrába po celom svete. Nezamieňajte sa s tradičnou odrodou mozzarelly, ktorá sa používa pri príprave pizze. Obsah tuku je 23%.

    Čo a ako jesť? Najlepšia možnosť - s olivovým olejom, čiernym korením, bazalkou a paradajkami. Aj tento syr môže byť rýchlo marinovaný v olivovom oleji s bylinkami, cesnakom a sušenými paradajkami a pečený.

    9. Nízkotučné syry - Čečensko (18% tuku)

    Čečenský - vláknitý nakladaný syr, konzistencia Suluguni. Vyrába sa vo forme hustej, vláknitej štruktúry, nite stočené do tesných vrkočov vo forme ocasu, často v údenej forme. Chechil je často miešaný s tvarohom alebo iným syrom a plnený do džbánov alebo koží. Tento syr nemá nič spoločné s iným. Vyrába sa vo forme vláknitých vlákien spojených do zväzku.

    Čo a ako jesť? Snack z nudy - s mierou, vhodné pre šalát. Skontrolujte množstvo soli. Ako viete, soľ zadržiava kvapalinu.

    10. Solanka, nezrelé, mladé syry - Suluguni, Adygei (obsah tuku 18-22%)

    Tradične sa syr Suluguni vyrábal len s pomocou prírodného kvasu zo syridla a iba ručne bez použitia mechanických zariadení. Hotový syr sa môže jesť surový, pečený, údený alebo vyprážaný. Adygei je mäkký syr s kyslou chuťou a jemnou konzistenciou. Spracuje skupinu mäkkých syrov bez dozrievania.

    Čo a ako jesť? Spája sa s uhorkami, pikantnými zeleninami, olivami, paradajkami, sladkou paprikou, medom a zeleným čajom. Dobre pražená a roztavená. Skvelá náplň pre chačapury.

    Syr na chudnutie: vyberte si najslabšie odrody

    "Jedlo bez syra je ako jednooká krása," povedal neprekonaný francúzsky kuchársky odborník Jean Anthelm Bria-Savarin a bol trochu v poriadku. Všetci sme na tento produkt zvyknutí: je to on, kto je základom chutného a výživného sendviča na raňajky, pri obede je to vynikajúca krémová polievka a večer, čo iné môžu urobiť pre občerstvenie červeného vína?

    Ale je čas, aby sme sa zbavili tých extra kíl, a každý začína so smútkom a nádejou v jeho hlase, aby sa opýtal odborníkov na výživu, je možné jesť syr pri chudnutí - aspoň trochu? Otázka je opodstatnená, pretože v tomto produkte sa kalorický obsah len prevráti a predstavuje 300-400 kcal na 100 g. Je však možné nájsť medzeru.

    Je to možné?

    Mnohí sa neodvažujú jesť syr pri chudnutí. Z rôznych dôvodov:

    • highcalorie;
    • nevzťahuje sa na vegánsku kuchyňu;
    • obsahuje veľké množstvo tuku;
    • drahé;
    • nie je základom mono-diéty;
    • v množstve diét uvedených v zozname zakázaných potravín.

    Kalorie zohráva kľúčovú úlohu, ale je to ona, ktorá sa javí ako najjednoduchší problém na vyriešenie. Syry sa môžu konzumovať v rámci väčšiny diét, pretože nezasahujú do schudnutia, pretože:

    • na 1 čas je nepravdepodobné, že budete jesť viac ako 1-2 kusy, ktorých hmotnosť nepresiahne 20-30 g, resp. bude iba 60-80 kcal;
    • tí, ktorí sa držia vegánskej stravy, si môžu dovoliť vychutnať si tofu;
    • existujú odrody s nízkym obsahom tuku;
    • rovnaké tofu nie je tak drahé;
    • diétne syry neexistujú, pretože tento výrobok nemôže poskytnúť telu všetky potrebné látky;
    • zakázané len v niektorých diétach: vegánske, surové potraviny, beztuky, zelenina. A povolené vo všetkých ostatných.

    A ďalšie obrovské plus v prospech syra ako diétneho výrobku: takmer všetky jeho odrody majú nízky GI. Pre porovnanie:

    • tofu = 14 jednotiek;
    • syr = 0 jednotiek;
    • Suluguni = 0 jednotiek;
    • syr = 29 jednotiek;
    • tvrdé odrody = 0 jednotiek.

    Na záver: keď strácate váhu, môžete jesť nízkokalorický syr, bohatý na bielkoviny a nízky obsah tuku, pri dodržaní dennej sadzby. Nepoškodzuje postavu, umožní meniť stravu a posilňovať zdravie.

    Vedeli ste, že... Francúzi považujú deň, keď neskúsili jeden kus syra, zbytočne žili?

    Výhody

    Ak pravidelne pridávate syr do vašej stravy počas chudnutia, bude mať najpozitívnejší vplyv na zdravie, pretože má množstvo užitočných vlastností:

    • zlepšuje trávenie;
    • je zdrojom draslíka, vápnika a proteínov;
    • normalizuje krvný obeh;
    • zvyšuje účinnosť, dáva živosť a energiu;
    • aktivuje bunkové dýchanie;
    • zmierňuje nespavosť;
    • upokojujúci účinok na nervový systém, pomáhajúci vyrovnať sa so stresom, čím sa znižuje produkcia kortizolu, ktorý prispieva k ukladaniu tuku a stimuluje chuť k jedlu;
    • normalizuje procesy rastu a vývoja v detstve a dospievaní;
    • zvyšuje erektilnú kapacitu u mužov;
    • podporuje zrakovú ostrosť, zabraňuje ochoreniam očí.

    Nie je prekvapujúce, že má taký komplexný účinok na telo. Ide o sklad ľahko stráviteľných proteínov, mliečneho tuku, aminokyselín, minerálnych solí, vitamínov rozpustných vo vode a tukoch (A, B1, B5, B12, C, E, D, PP).

    Spôsobom výroby

    1. Čerstvé - to je tvaroh, ktorý je v mnohých krajinách považovaný za syrový výrobok.
    2. Mäkká - má kôru z formy: s umytou kôrou (je ošetrená alkoholom) a našuchorená (s plesňou).
    3. Polotvrdé a tvrdé: varené (parmezán, mozzarella) a nevarené (Gouda, čedar).
    4. Nakladané: syr, suluguni, feta.
    5. Modrá - s plesňou (Roquefort).
    6. Fused: orbita, viola, priateľstvo, jantár.
    7. Údený: klobása, chvost.

    Ak sa spoliehate na túto klasifikáciu, odporúča sa používať čerstvé a tvrdé syry pri chudnutí. Tí s plesňou sú drahé a vyžadujú si zvyk na ich vôňu a chuť. Napriek nízkemu kalorickému obsahu odrôd soľanky obsahujú príliš veľa soli, čo narúša rovnováhu vody v tele a prispieva k tvorbe edému, čo je neprijateľné a zároveň stráca váhu. Existuje príliš veľa prísad, farieb a príchutí v tvarovanom syrovom syre, takže by ste mali byť s nimi opatrní. Údený sa neodporúča používať, pretože tento spôsob varenia je zakázaný v strave av správnej výžive.

    Surové

    1. Krava: viac ako 85% odrôd.
    2. Kozy: Shavrou, Manchego.
    3. Ovce: biely syr.
    4. Marec: Kurt.
    5. Zmiešané: feta (ovčie a kozie mlieko).

    Najužitočnejšie je získať z kozieho mlieka, ale je ďaleko od stravy, pretože obsahuje veľké množstvo tuku. Ovce a kobyla je ťažké získať. Preto všetko, čo zostáva chudnutie - krava.

    Obsah tuku

    1. Diéta (10%).
    2. Tučný na štvrtinu (20%).
    3. Tučné (30%).
    4. Trojštvrťový tuk (40%).
    5. Tučné (45%).
    6. Veľmi tučné (50%).
    7. Krémová (60%).
    8. Maximálna krémová (85%).

    Mnohé odrody majú podobné odstupňovanie. Preto je dôležité starostlivo preštudovať obal a kúpiť syr, ktorý nemá viac ako 40% tuku. Najlepšia voľba - štíhla.

    Podľa druhu kvasu

    1. Srvátka (ricotta).
    2. Syridlo.
    3. Fermentované mlieko: strúhané (zelené), tvaroh.

    Fermentované mlieko - najprirodzenejšie, je vyrobené z odstredeného mlieka, ktoré je fermentované pomocou fermentu kyseliny mliečnej. To môže byť bezpečne jesť na akúkoľvek diétu.

    Prítomnosťou prísad

    1. S orechmi.
    2. So zelenými.
    3. S lukom.
    4. S cukrom.
    5. S hubami.
    6. S lososom.
    7. S čokoládou.
    8. So šunkou atď.

    Chcete schudnúť bez toho, aby ste sa vzdali syra? Potom je lepšie, aby si ju kúpili s ďalšími chuťou: aby sa predĺžila jej trvanlivosť, výrobcovia pridajú do výrobku veľa konzervačných látok.

    To je fakt. Doteraz nikto nemôže vypočítať, koľko odrôd syra vyrobeného v dnešnom svete. Najväčší prehľad tohto produktu urobil Andre Simon - francúzsky výrobca syrov. Vo svojom spise „O syre“ sa spomína 839 druhov, ktoré napísal viac ako 17 rokov.

    Obsah kalórií

    Vzhľadom k tomu, pre chudnutie musíte vybrať najviac nízkokalorické syry, táto tabuľka vám ukáže, v ktorých z nich sú diétne a ktoré z nich nie je lepšie zneužiť.

    Kalorická hodnota v tabuľke je prezentovaná postupne, t.j. najnižšie kalorické odrody v prvých polohách.

    Nízkokalorické

    Vysoký obsah kalórií

    Podľa tejto tabuľky sú vedúci predstavitelia:

    1. Najvyššie kalórie - Mascarpone, najnižšia - kalórie - Tofu.
    2. Najviac bielkovín - parmezán, najnižší obsah bielkovín - Mascarpone.
    3. Najťažšie je Mascarpone, najmenej tučné je Fermentované mlieko.
    4. Väčšina sacharidov - Omichka.

    Zo sveta hviezd. Obľúbeným syrom Salvadora Dalího je Camembert.

    kontraindikácie

    Je potrebné upustiť od tejto metódy znižovania hmotnosti v prítomnosti nasledujúcich podmienok a faktorov:

    • obezita (o spôsoboch zaobchádzania s touto chorobou sme už napísali);
    • vred;
    • gastritídu;
    • tendencia k opuchu;
    • zápal pankreasu;
    • intolerancia laktózy;
    • cholecystitída;
    • ateroskleróza;
    • hypertenzia;
    • ochorenie obličiek;
    • detí do 2 rokov.

    Prirodzene, z jedného kusa 2-3 krát týždenne sa tieto ochorenia nezhoršia. Ak však plánujete zahrnúť syr do stálej stravy, prítomnosť týchto chorôb vám to nedovolí.

    Okrem toho nezabudnite, že každá odroda má aj svoj vlastný zoznam kontraindikácií. Napríklad tí, ktorí majú plesne, sú zakázané jesť počas tehotenstva. Ale tofu môžu byť ľudia trpiaci intoleranciou laktázy. Takže každý prípad vyžaduje samostatné zváženie a konzultáciu s lekárom.

    To je zaujímavé. Skladovateľnosť niektorých odrôd je veľmi obmedzená a po jej uplynutí môžu byť otrávené. Taký je napríklad bri.

    Spôsoby ako schudnúť

    Deň pôstu

    Denná dávka nie je väčšia ako 200 g, t.j. približne 40 g pre každé jedlo (2 platne / kúsky). Na tento účel si môžete vybrať tofu, fitness syr (polotvrdé syridlo), tvaroh alebo srbský syr, ako aj akékoľvek pevné odrody. Zelený čaj a voda sú povolené. Nie je nič nemožné. Výsledok je mínus 1 kg. Môžete to opakovať len raz za mesiac.

    Prečítajte si viac o tom, ako schudnúť na "zakázanom" produkte počas dňa vykládky, prečítajte si našu samostatnú recenziu.

    Syry Diéta

    Typ: nízkokalorický proteín. Termín: 1 týždeň. Výsledky: 3-4 kg. Obtiažnosť: stredná.

    Odporúča sa na chudnutie na pozadí intenzívneho tréningu. Povolené sú všetky nízkotučné bielkovinové potraviny (kuracie prsia, ryby, mliečne nápoje, vaječné bielky, strukoviny). Hlavnou podmienkou je jesť kúsok syra s nízkym obsahom tuku trikrát denne. Odborníci na výživu radia mozzarellu, ricotta, almetta, philadelphia, Adyghe. Odporúča sa zahrnúť do stravy rôznych odrôd.

    Zvedavý fakt. Francúzi sú láskaví k syru. Považujú ho nielen za diétne kvôli minimálnemu množstvu sacharidov, ale aj za predĺženie života a dávajú radosť z lásky (afrodiziakum).

    odporúčanie

    Ako si vybrať kvalitný?

    Kalorický obsah by nemal byť vyšší ako 300 kcal na 100 g výrobku, obsah tuku by nemal prekročiť 40%. Čím nižšie sú tieto hodnoty, tým lepšie výsledky chudnutia. Kompozícia by mala obsahovať iba prírodné zložky: kvas a mlieko, prípadne aj korenie. Nezabudnite si pozrieť dátum exspirácie. Voskový náter by mal byť hladký, pevný, jednotný, bez pľuzgierov, poškodenia a bieleho zvyšku.

    Farba - mliečna, so žltkastým nádychom. Vôňa by nemala byť kyslá ani ostrá. Zlomky na zuboch - obsahuje škrob, je lepšie, aby ste si ho nekupovali. Lepkavá textúra označuje porušenie výrobných postupov. Chuť kvalitného výrobku je slaná s krémovým nádychom.

    Kedy je lepšie jesť?

    Optimálny čas je na raňajky. Podľa vedeckého výskumu, ráno je žalúdok schopný plne absorbovať všetky výživové prvky syra. Na obed ho môžete použiť ako prísadu do diétneho jedla (krémová polievka, julienne, zeleninový šalát). Na večeru môžete jesť malý kúsok, pretože podľa zásad správnej výživy by posledné jedlo malo byť bielkoviny. Ale v neskorý večer, v noci, sa neodporúča jesť pri chudnutí alebo pri normálnej strave. Bielkoviny a tuky budú vážiť žalúdok a spomaľujú tráviaci proces.

    V akej forme?

    Výnimočne čerstvé. Pečený tvarohový koláč a chrumkavá masa krémovej polievky je výškou kulinárskeho potešenia, ale pre nich je málo. Počas tepelného spracovania sa proteín zničí a množstvo tuku sa zvýši. A nesnaž sa jesť zima. Rez kúsok a držať pri izbovej teplote po dobu najmenej pol hodiny.

    Ako ukladať?

    Na hornej polici chladničky nie viac ako týždeň. Akonáhle sa pleseň objaví na ňom, stane sa pevnou, pokrytou žltou kôrou alebo kvapôčkami tekutiny, neriskujte svoje zdravie - vyhoďte ju.

    So svetom - na vlákno. Lídrom vo výrobe je Amerika. Lídrom v spotrebe je Grécko. Najlepší výrobok je vyrobený vo Švajčiarsku. Znalci - Francúzi.

    Najvyššia recenzia

    • Adygei (264 kcal)

    Vlasť - Cherkessk. Pripravené z kravského mlieka s prídavkom fermentovanej mliečnej srvátky, pasterizované pri vysokých teplotách. Zaobchádza mäkké dietnej triedy. Má korenistú mliečnu chuť, mierne slanú chuť, odlišnú jemnú, hustú textúru. Obsahuje aminokyseliny, vitamíny A, B2, B3, B6, B9, B12, H, PP, vápnik, horčík, sodík, fosfor, zinok, meď.

    • Fetaxa (251 kcal)

    Vlasť - Stredozemie. Pripravené z ovčieho mlieka na báze syrového kvasu koaguláciou. Vzťahuje sa na nakladané odrody. Má špecifickú, korenistú, mierne slanú chuť, niečo pripomínajúce Philadelphiu a vôňu tvarohu. Bohatý na vitamíny E, D, C, B, A, vápnik, sodík, fosfor, horčík, síru, draslík, železo. Odporúča sa pre diétne programy, pretože normalizuje črevnú mikroflóru. Dobré v zeleninových šalátoch.

    • Suluguni (286 kcal)

    Vlasť - Gruzínsko. Je vyrobený z kravského a byvolieho mlieka pasterizačnou metódou na báze štartovacieho kvasu. Vykonáva sa úplne ručne. Nie je použitá žiadna technológia stroja. Týka sa nakladaných syrov. Má kyslé mlieko, mierne slanú chuť. Má hustú, vrstvenú konzistenciu. Obsahuje vitamíny zo skupiny B, aminokyseliny, železo, zinok, meď, vápnik, fosfor, draslík. Môže byť použitý v rámci úbytku hmotnosti, pretože rieši problémy súvisiace s obehovým systémom.

    • Ricotta (147 kcal)

    Vlasť - Taliansko. Zaobchádza mäkký, tvaroh triedy. Je vyrobený z kravského alebo ovčieho mlieka. Je založený na srvátke zostávajúcej po príprave iných syrov s prídavkom syridla. Má sladkú chuť, bez kyslej vône. Obsahuje fosfor, draslík, zinok, vitamíny A, D, E, K. Stimuluje mozgovú aktivitu, tlmí chuť k jedlu, blokuje útoky na hlad.

    • Feta (264 kcal)

    Vlasť - Grécko. Vyrobené z ovčieho mlieka s kozím mliekom. Týka sa mäkkých syrov. Má mierne slanú chuť a korenistú arómu. Obsahuje vápnik, fosfor, riboflavín, kyanokobalamín. Zlepšuje psycho-emocionálne pozadie, zabraňuje prejedaniu sa (ako sa vyrovnať s neodolateľnou žravosťou a tým, čo vedie k tomu, čo sa dá naučiť z článku skôr).

    • Mozzarella (253 kcal)

    Vlasť - Taliansko. Vyrába sa z mlieka čiernych byvolov (klasická verzia), ale v obchodoch nájdete iba produkt kravy. Týka sa varených syrov. Má jemnú, ale sviežu chuť. Bohatý na bielkoviny, mastné kyseliny a monosacharidy. Používa sa v rámci úbytku hmotnosti v dôsledku nízkeho obsahu kalórií a zlepšeného trávenia.

    • Biely syr (262 kcal)

    Vyrobené v rôznych krajinách. Je vyrobený z oviec, kôz, kravského mlieka. Týka sa nakladaných syrov. Má kyslé mlieko, mierne slanú chuť. Obohacuje telo vitamínmi a minerálmi. Vápnik v syre sa absorbuje oveľa lepšie ako z akéhokoľvek iného syra.

    • Sirtaki (231 kcal)

    Vlasť - Grécko. Vyrobené z kravského mlieka. Týka sa nakladaných syrov. Má špecifickú brakickú chuť. Obsahuje bielkoviny, ktoré telo dobre vstrebáva, takže je to sirtaki, ktoré môžete jesť na večeru, bez strachu z problémov so žalúdkom. Zlepšuje trávenie a krvný obeh.

    • Tofu (85 kcal)

    Vyrobené v rôznych krajinách. Vyrobené zo sójových bôbov. Má neutrálnu chuť. To je najužitočnejší syr na chudnutie, pretože obsahuje veľa bioaktívnych látok a minimálne množstvo kalórií, môže byť zahrnutý do diéty akejkoľvek diéty (vrátane vegetariánskej), pretože sa líši podľa rastlinného pôvodu. Môže byť tvrdá (mäkká) a mäkká (hodváb).

    Pre porovnanie. Každý je prekvapený, prečo tofu vyniká proti všetkým ostatným odrodám s nízkym obsahom kalórií a nízkou cenou. Nebude to vyzerať ako zázrak, keď poznáte nasledujúce čísla. Na výrobu obyčajného syra trvá 10 litrov mlieka, na to isté množstvo tofu - len 600 g sójových bôbov.

    Takže tam je syr, keď stráca váhu, hlavná vec je vybrať správnu odrodu a nesmie prekročiť dennú spotrebu.

    Nízkotučné syry pri diéte a chudnutí

    Ľudia, ktorí sú na diéte alebo dodržiavajú správnu výživu, často odmietajú mnohé výrobky vrátane syra. To je nesprávne, pretože obsahuje veľa bielkovín a ďalších látok potrebných pre zdravie. Na predaj nájdete syr s nízkym obsahom tuku, ktorý dodáva telu potrebné tuky a nepoškodzuje toto číslo. Po preskúmaní kritérií pre výber nízkotukových odrôd fermentovaných mliečnych výrobkov, naučiť sa, ako to urobiť doma, môžete ľahko stravovať a jesť lahodne.

    Je možné syr na diétu

    Väčšina odborníkov na výživu jednomyseľne súhlasí s tým, že nízkotučné syry pre diétu sa nemôžu používať len, ale mali by sa používať. V tele sa ľahko vstrebávajú, obsahujú vitamíny (A, B, C, D, E, F, PP), stopové prvky (vápnik, draslík, fosfor, zinok, železo) a bielkoviny. Špecialisti dokonca vyvinuli syrovú diétu, ktorej viac ako tretina sa skladá z rôznych odrôd.

    Zvyšné 2/3 sú obsadené ovocím, zeleninou a inými proteínovými výrobkami. Za 10 dní takéhoto úbytku hmotnosti sa môžete zbaviť nadbytočnej hmotnosti 5 kg. Ak sa rozumné množstvo spotrebuje s kvalitným výrobkom, ktorý neobsahuje rastlinné tuky, toto číslo netrpí. Počas úbytku hmotnosti je povolené jesť také odrody: Gaudetta, Tofu, Oltermani, Chechil, Fitness, Brynza, granulovaný tvaroh (nie viac ako 5% tuku), Ricotta atď.

    Čo je syr s nízkym obsahom tuku pri diéte

    Syr bez tuku je výrobok vyrobený z odstredeného mlieka, baktérií kyseliny mliečnej a koagulačných enzýmov. Krém sa odstráni z nápoja a potom sa použije na výrobu fermentovaného mliečneho výrobku. Hoci neexistujú úplne odrody s nízkym obsahom tuku, existujú diétne potraviny, ktoré obsahujú v priemere až 30 g tuku v sušine.

    Zoznam syrov s nízkym obsahom tuku

    Po obdržaní odpovede na otázku, či je možné pri diéte jesť nízkotučné odrody syrov, stojí za to sa dozvedieť viac o typoch takýchto fermentovaných mliečnych výrobkov. Patrí medzi ne:

    1. Tofu je syr s nízkym obsahom tuku vyrobený zo sójového mlieka. Obsah tuku 1,5-4%, obsahuje 73 kcal / 100 g. Vzťahuje sa na tvaroh, má štruktúru podobnú syru. Obsahuje veľa bielkovín, vápnika, ktorý prispieva k prevencii osteoporózy, posilňuje kostrovú kostru.
    2. Zrnitý tvaroh s 5% tuku a 105 kcal na 100 g. Často sa používa v diétach, ktoré sa používajú na výrobu šalátov, varených so slanou smotanou. V anglicky hovoriacich európskych krajinách je známy ako tvaroh (rustikálny).
    3. Goudette - syr s nízkym obsahom tuku (7%), polotvrdý, kalorický obsah - 199 kcal / 100 g. Má jemnú chuť s korenistým nádychom, obsahuje veľké množstvo vápnika.
    4. Chechil, obsah tuku 5 - 10%, kalorický obsah 253 - 313 kcal / 100 g. To sa podobá Suluguni v konzistencii, predáva sa vo forme zväzkov vláknitých vlákien, obsahuje veľa soli.
    5. Ricotta (obsah tuku 13%, 49 kcal / 100 g). Nízkotučné syry. Je vyrobený zo srvátky, obsahuje minimálne množstvo sodíka, mnoho vitamínov, stopových prvkov a metionínu (aminokyseliny obsahujúce síru), ktoré sú užitočné pre pečeň.
    6. Mozzarella (22,5% tuku, 149-240 kcal na 100 g). Vyrába sa na báze odstredeného mlieka, ktoré sa predáva vo forme guličiek v baleniach so soľným roztokom.
    7. Feta (obsah tuku 24%, 290 kcal / 100 g). Mnohí považujú tento grécky syr za vysokokalorický, ale vyrába sa aj v ľahšej verzii. Je vyrobený z prírodného ovčieho mlieka a nízkokalorické mlieko je vyrobené z kozieho mlieka. Obsahuje beta-karotén, vitamíny (A, D, E, K, B), draslík, železo, horčík, mangán, vápnik, sodík, mnoho užitočných živých organizmov. Vhodné pre poruchy gastrointestinálneho traktu.
    8. Oltermani (obsah tuku 16-17%, 270 kcal / 100 g). Má hustú textúru rovnomerného charakteru s jednotnými otvormi po celom povrchu, má jemnú mliečnu chuť.
    9. Fitness Viola Polar (5-10% tuku, 250 kcal / 100 g). Jeden z najpopulárnejších dieters. Niektoré odrody namiesto tuku obsahujú jogurt, čo robí výrobok ešte viac prospešným pre zdravie a chudnutie.
    10. Adygei (14% tuku, 240 kcal / 100 g). Ideálne pre bohaté raňajky na diéte, ktorá neobsahuje sacharidy. Má jemnú textúru, kyslú chuť, vyrobenú fermentáciou kravského mlieka s baktériami.

    Tvrdé diéty s nízkotučným syrom, ktoré majú často vysokú energetickú hodnotu, ale v malých množstvách, nepoškodzujú tvar, sú vynikajúce pre diétu. Obsahujú lecitín, zlepšuje metabolizmus tukov, stimuluje ich procesy štiepenia, normalizuje hladinu cholesterolu. Patrí medzi ne:

    1. Swiss (45% tuku, 380 kcal / 100 g). Má malé oči, sladkastú chuť.
    2. Parmezán (32% tuku, 292 kcal / 100 g) má špecifickú vôňu, malú pachuť.
    3. Holandský (45% tuku, 345 kcal / 100 g). Sýrová žltá (tmavá alebo svetlá) má slanú chuť. To je považované za diétne, dobre vstrebáva, kompenzuje nedostatok energie v tele.
    4. Cheddar. Stáva sa to v diétnej verzii (obsah tuku 33%, s výhrevnosťou 380 kcal / 100 g). Má jemnú, mierne kyslú orechovú príchuť. Je vyrobený z kravského mlieka.
    5. Ruský - polotvrdý syr so smotanovo nasladenou chuťou, 50% tuku, kalórie 360 ​​kcal / 100 g. Farba - žltá.

    Ako vyzdvihnúť

    Diétny syr by mal byť vybraný podľa percenta tuku, ak chcete stratiť, a nie priberať na váhe, budete potrebovať výrobok obsahujúci najviac 30% tuku. Stáva sa, že na obale niektorých odrôd sa uvádza menšie množstvo, ale potom je potrebné venovať pozornosť obsahu kalórií. Toto číslo často prekračuje prípustnú mieru úbytku hmotnosti. Výrobky s ostrou alebo príliš slanou chuťou nie sú vhodné pre diétu.

    Vysoko kvalitný syr by mal mať jednotnú farbu (bez škvŕn, príznakov prania, čistenia), čerstvú vôňu, úplné balenie a nesmie obsahovať palmový olej, tuky rastlinného pôvodu. Venujte pozornosť strihu výrobku: hladké, nie rozpadajúce sa hrany hovoria o čerstvosti (s výnimkou Idiazabal). Je tiež dôležité, aby ste to neprežili množstvom syra počas konzumácie, inak aj extra nízkotučné syry pridajú pri diéte ďalšie centimetre.

    Publikácia O Diagnostike Pečeňových

    Žltá koža

    Príznaky

    Existuje niekoľko dôvodov, prečo sa koža môže zožltnúť. V skutočnosti, žlté telo nie je vždy zlé. Je to naozaj viac o tom, ako vážne sa pozeráte (napríklad vaše oči) a čo spôsobuje tento príznak.

    Príčiny reaktívnych zmien v pečeni

    Diéty

    Reaktívne zmeny pečene môžu byť výsledkom rôznych nepriaznivých faktorov ovplyvňujúcich telo.Toto ochorenie sa vyskytuje pomerne často, ale vo väčšine prípadov reaktívna hepatitída nie je škodlivá pre zdravie, pretože ide o benígne ochorenie.

    AKÉKOĽVEK KAMENY V GALÉRII BUBBLE SÚ NEBEZPEČNÉ, ALE JEDNODUCHÉ MNOŽSTVO!

    Zápal pečene

    Na prácu chirurgov ideme veľa špekulácií a klamstiev. I keď sú chirurgovia dosť zaneprázdnení ľudia a nemajú čas chatovať v chatovacích miestnostiach a baviť sa s nečinnou verejnosťou s príbehmi o ich práci, ale ak je to možné, poskytujú rozhovory, zdieľajú skúsenosti a vysvetľujú veci, ktoré sú pre pacientov často nepochopiteľné.

    Diéta "Tabuľka číslo 5" pre deti

    Analýzy

    V dôsledku podvýživy sa počet ochorení pečene a žlčových ciest u detí v poslednom čase výrazne zvýšil. Príčiny poškodenia pečene môžu byť nielen chyby v potrave, ale aj infekčné ochorenia.