Hlavná / Diéty

poxudeem.ru Váš osobný asistent na ceste k harmónii

Diéty

Je to diéta, zdravotnícke stoly - to je hlavná a najdôležitejšia metóda liečby mnohých ochorení. Ak vezmeme do úvahy mierny diabetes mellitus a obezitu, potom diéta bude jediný spôsob, ako sa ich zbaviť.

Pre kvalitnú lekársku výživu bude dôležité:

  • správny výber potravín;
  • špecifická technológia varenia;
  • teplota spotrebovaných potravín;
  • frekvenciu jedál;
  • čas používania.

Zhoršenie priebehu akéhokoľvek ochorenia môže byť spôsobené všetkými druhmi porušovania režimu a kvality výživy. Ak chorá osoba nedodržiava primeranú diétu, povedie to k nasledujúcim dôsledkom:

  1. zvýšenie hladiny glukózy v krvi;
  2. exacerbácia chronickej pankreatitídy;
  3. zvýšenie hladín krvného tlaku;
  4. zhoršenie tukovej infiltrácie zažívacích orgánov;
  5. nadváhou.

Prakticky vo všetkých liečebno-profylaktických a sanatóriách je bežné používať špeciálny systém číslovania diét (tabuliek). Diéty sú očíslované:

  • diéta č. 1, č. 1a, č. 1b (používaná na žalúdočné a dvanástnikové vredy);
  • diéta číslo 2 (ukázané pre chronickú gastritídu, akútnu, enteritídu, kolitídu, chronickú enterokolitídu);
  • diéta číslo 3 (pravidelná zápcha);
  • 4, č. 4a, č. 4b, č. 4c (črevné ochorenie s hnačkou);
  • diéta číslo 5, číslo 5a (ochorenia pečene a žlčových ciest);
  • diéta číslo 6 (diéta pre dnu, ako aj urolitiáza s výskytom kameňov zo soli kyseliny močovej);
  • 7a, č. 7a, č. 7b (akútna a chronická nefritída, pyelonefritída, glomerulonefritída);
  • diéta číslo 8 (obezita);
  • diéta číslo 9 (diabetes);
  • diéta číslo 10 (problémy kardiovaskulárneho systému s nedostatočným krvným obehom);
  • diéta číslo 11 (počas tuberkulózy);
  • diéta číslo 12 (používa sa na funkčné ochorenia nervového systému);
  • diéta číslo 13 (pre akútne infekčné ochorenia);
  • diéta №14 (ochorenie obličiek s vypúšťaním kameňov, ktoré sa skladajú z oxalátov;
  • Diéta №15 (všetky druhy chorôb, ktoré nevyžadujú špeciálnu výživu).

Tabuľka č

Zloženie tohto diétneho stola zahŕňa mleté ​​polievky (mliečne výrobky, zeleninu, cereálie). Na tieto jedlá nie je možné použiť kapustu, ryby a mäsové vývary.

Odporúčaná varená zeleninová zelenina, strúhaná kaša s maslom alebo mliekom.

Môžete zahrnúť mäso a ryby s nízkym obsahom tuku, toto, rovnako ako iné diéty, lekárske stoly, taká strava víta. Môžu to byť kotlety z tresky, štiky, ostrieža, kuracieho mäsa alebo vareného mäsa.

Okrem toho môžete používať oleje:

Mliečne výrobky môžu byť zahrnuté vo forme: odstredeného mlieka, smotany, nekyslého kyslého mlieka, kyslej kyslej smotany, strúhaného tvarohu.

Lekári odporúčajú mäkké varené vajcia, bledý biely chlieb, nesladené sušienky. Tiež pre použitie: bobule, ovocie, zelenina, ovocné šťavy, šípky tinktúra, čaj, kakao, rovnako ako kompóty a želé.

Akonáhle je stav pacienta stabilizovaný, môžete prejsť na varené jedlo bez toho, aby ste museli predmiešať.

Keď diéta č. 1 obmedzuje množstvo soli (až na 8 g denne).

Jedlo sa užíva najmenej 6 krát, dobre sa žuva.

Je to dôležité! Je potrebné vyhnúť sa nadmerne horúcim a studeným potravinám.

Tabuľka N 1a

V tejto diéte patria:

  • mlieko (najviac 5 pohárov);
  • mukózna kaša s maslom (mlieko, krupica, pšenica);
  • vajcia s mäkkým varom (2-3 krát denne);
  • parné suflé z chudého mäsa a rýb;
  • nesolené maslo a olivový olej;
  • bobule, ovocné želé;
  • mrkva, ovocná šťava;
  • Odvar z dogrose;
  • Uvoľnený čierny čaj s malým množstvom mlieka.

Je potrebné mať na pamäti obmedzenie soli (až na 5-8 g), ako aj voľnú kvapalinu (nie viac ako 1,5 litra). Okrem diétnej výživy by ste mali užívať vitamíny A, C, B.

Pod podmienkou odpočinku na lôžku jedia tekuté, polokvapalné teplé porážky každé 2-3 hodiny.

Ak je zlé tolerovanie mlieka, môže sa konzumovať v malých porciách.

Tabuľka N 1b

Pre túto tabuľku je možné použiť všetky vyššie uvedené riady. Okrem toho je povolené zahrnúť parné kotlety, rybie knedle, strúhané mliečne kaše, sušené sušienky.

Môžete jesť kašu: ryža, jačmeň, jačmeň. Zrná by mali byť doplnené ryžovou zeleninou.

Soľ sa spotrebuje v množstve maximálne 8 g. Zahrňte vitamíny A, B, C.

Jedlo sa užíva 6 krát denne. Jej stav je pyré alebo polotekuté.

Tabuľka N2

Táto diétna tabuľka obsahuje:

  1. Cereálne a zeleninové polievky (na hubách, rybách alebo mäsovom vývare);
  2. chudé mäso (varené kurča, dusené alebo vyprážané karbonátky, nízkotučné šunky);
  3. chudé ryby varené, nasiaknuté sleď, čierny kaviár;
  4. mliečne výrobky (maslo, smotana, jogurt, kefír, tvaroh, strúhaný syr bez ostroh);
  5. vajcia s mäkkými varmi, vyprážaná omeleta;
  6. kaše, krupica, pohánka, ryža (varená alebo mletá);
  7. Múka (okrem sladkého pečiva): chlieb, sušienky;
  8. zelenina, ovocie varené alebo surové;
  9. ovocné a zeleninové šťavy (dokonca kyslé);
  10. káva, čaj, kakao na mlieku zriedené vodou;
  11. marmeláda, cukor.

Kuchynskú soľ je možné konzumovať v objeme do 15 g. Vrátane vitamínov C, B1, B2, PP.

Jedzte s týmto pacientom s diétou 5 krát denne.

Tabuľka č

Zoznam výrobkov povolených pre túto tabuľku zahŕňa tie, ktoré sú bohaté na vlákninu (surová alebo varená zelenina, ovocie v dostatočne veľkom objeme). Môže to byť slivky, figy, jablkový kompot, šťouchaná mrkva, varené sušené ovocie, repa.

Je dôležité zahrnúť jogurt, mlieko, smotanu, denný kefír, med a oleje (zeleninu a maslo) do diéty v tabuľke.

Pochúťka a perličkový jačmeň sa uvádzajú na výživu. Nezabudnite na ryby, mäso, cukor.

Stravovací stôl číslo 3 zabezpečuje hojné pitie a dokonca aj minerálnu vodu s plynom.

Stojí za to pripomenúť, že pri zápche sliznice, želé, kakao a silný čierny čaj sú vylúčené. Ak je malátnosť spojená s vysokou motorickou dráždivosťou čreva, potom je dôležité úplne odstrániť rastlinné vlákno.

Tabuľka č

V tabuľke diét obsahuje:

  • silný čaj, kakao, prírodná káva, varená na vode;
  • sušené biele sušienky;
  • čerstvo mletý tvaroh, trojdňový kefír bez tuku;
  • 1 mäkké varené vajce;
  • slizovitá kaša varená vo vode (ryža, krupica);
  • varené mäso, ryby (môžu to byť parné kotletky, v ktorých je chlieb nahradený ryžou);
  • odvar zo suchých bobúľ čiernych ríbezlí, čučoriedok;
  • želé alebo čučoriedkové želé.

Výživa pre črevné ochorenia zabezpečuje obmedzený príjem kuchynskej soli, ako aj zahrnutie vitamínov PP, C, B1, B2. Pacient by mal jesť jedlo 5-6 krát denne.

Ak pacient trpí kolitídou s fermentačným procesom, potom je v tomto prípade potrebné jesť ako sám, ako je opísané v diéte č. 4, ale s jednoznačným obmedzením sacharidových potravín. Môžete použiť najviac 100 gramov chleba a obilnín denne. Cukor sa môže jesť maximálne 20 g.

Je dôležité zvýšiť bielkovinové potraviny. To môže byť vykonané na úkor mäsa a pyré tvaroh.

Tabuľka N 4b

Pri chronickej vyblednutej kolitíde sa majú dodržiavať nasledujúce dietetické výrobky: t

  1. biely chlieb včera;
  2. chudé sušienky (sušienky);
  3. sušený piškótový koláč;
  4. polievky na obilninách, mäse alebo rybí vývar (možno pridať karbonátky);
  5. rozdrvená kaša na vode s prídavkom mlieka v pomere 1: 3 (okrem obilnín prosa);
  6. varená alebo dusená zelenina;
  7. mliečne výrobky (kyslá smotana, kyslé mlieko, nekvašený syr, maslo);
  8. ovocie vo forme kissel, kompót alebo jednoducho pyré;
  9. čaj, káva s pridaným mliekom;
  10. sladké bobule.

Soľ môže byť až 10 g. Je potrebné zahrnúť kyselinu askorbovú a vitamíny skupiny B.

Výživa tejto stravy od 4 do 6 krát denne. Jedlo by malo byť teplé.

Tabuľka N 4v

Táto tabuľka môže byť odporúčaná na poskytovanie kvalitných a výživných potravín v prípade funkčnej črevnej nedostatočnosti. To poskytne príležitosť na úpravu práce iných zažívacích orgánov pri používaní takejto diéty.

Diétne momenty sú absolútne vyvážené. Poskytuje mierny nadbytok bielkovín a znížený príjem soli. Okrem toho tabuľka 4 nezahŕňa potraviny, ktoré sa môžu stať chemickým alebo mechanickým dráždivým črevom.

Kulinárske jedlá, ktoré zintenzívňujú procesy rozkladu a fermentácie, ako aj tie, ktoré sa výrazne zvyšujú, sú zo stravy vylúčené:

  • sekretárske práce;
  • oddelenie žlče;
  • funkcia motora.

Potraviny by mali byť dusené, pečené v rúre alebo varené.

Jedzte 5 krát denne. Potraviny sa nedajú rozdrviť.

Pokiaľ ide o chemické zloženie, malo by to vyzerať takto:

  • proteín - 100-120 g (60% z nich sú zvieratá);
  • lipidy - 100 g (15 až 20% rastliny);
  • sacharidy - 400-420 g.

Soli môžu byť maximálne 10 g.

Maximálne 1,5 litra voľnej tekutiny.

Obsah kalórií by nemal byť väčší ako 2900-3000 kcal.

Tabuľka 5

Táto schéma poskytuje deťom:

  1. vegetariánske polievky (mlieko, ovocie, obilniny);
  2. varené mäso (chudá hydina);
  3. varené chudé ryby;
  4. mliečne výrobky (mlieko, kyslé mlieko, kefír, tvaroh v maximálnom množstve 200 g denne);
  5. Cereálne a kulinárske jedlá (okrem pečenia);
  6. sladké ovocie a bobuľoviny, surové, varené alebo pečené;
  7. zelenina a zelenina surová, varená;
  8. včelí med, džem, cukor (najviac 70 g denne);
  9. zeleninové šťavy, ovocie, slabý čaj, môže byť s mliekom.

Je to dôležité! Ideálna zelenina pre tento stôl bude repa a mrkva.

V priebehu diéty je potrebné obmedziť obsah tukov, napríklad maslo na 10 g, a zeleninu na 30. Použitie soli na varenie nie viac ako 10 g, vrátane vitamínov A, C, B, PP, K, ako aj kyseliny listovej.

Príjemy pozemných potravín by mali byť 5.

Je povinné vylúčiť:

  • alkoholické nápoje;
  • droby (pečeň, mozog);
  • tuk;
  • huby;
  • mastné ryby, mäso;
  • údené mäso;
  • korenie, ocot;
  • Konzervované potraviny;
  • zmrzlina;
  • strukoviny (hrach, fazuľa);
  • korenené jedlá;
  • sóda;
  • kakaa;
  • krémy, čokoláda

Tabuľka N 5a

Pri chronickej pankreatitíde by mala výživa obsahovať zvýšené množstvo bielkovín. Malo by to byť až 150 g bielkovinových potravín a 85 percent z nich je živočíšneho pôvodu. Je tiež potrebné jesť potraviny bohaté na lipotropné faktory s dostatočným obmedzením sacharidov.

Všetky pokrmy by sa mali variť parou a potom sa rozdrviť na pyré, ktoré podliehajú tejto diéte.

Tabuľka č

Táto diéta zabezpečuje spotrebu mlieka a mliečnych výrobkov. Môže to byť aj biely a čierny chlieb, cukor, prírodný med, mliečne a ovocné polievky, sladké ovocie, džúsy, džemy, ovocné šťavy, mrkva, uhorky a bobule.

Lekári majú možnosť ochutnať jedlá s citrónom, bobkovým listom a octom.

Povolené jesť mäso, chudé ryby a vajcia. Soli nespotrebujú viac ako 8 g a pijú tekutinu v objeme od 2 do 3 litrov. Je tiež potrebné zahrnúť vitamíny C a B1.

Takéto potraviny sú prísne zakázané:

  • droby (pečeň, obličky, mozog);
  • vyprážané a údené výrobky;
  • niektoré druhy rýb (sleď, šprota, sardely, šproty), ako aj ucho;
  • fazuľa;
  • huby;
  • šťovík, špenát;
  • káva, kakao, alkohol;
  • čokoláda.

Tabuľka č

Pri chronických ochoreniach obličiek bez príznakov zlyhania obličiek môžete jesť vegetariánske polievky, chudé ryby, hydinu a mäso, ako aj 1 vajce denne.

Bez zneužitia je povolené zahrnúť:

  • mliečne výrobky (mlieko, kefír, tvaroh);
  • výrobky z múky (biely a sivý, nekvasený chlieb);
  • živočíšne taviteľné tuky;
  • surová zelenina a zelenina (nie zeler, špenát a reďkovky);
  • bobule a ovocie (sušené marhule, marhule, melón, melóny);
  • cukor, med, džem.

Dávajte pozor! Krém a kyslá smotana by mali byť prísne obmedzené!

Ako korenie, môžete použiť sušený kôpor, škorica, rasca, kyselina citrónová.

Všetky potraviny sa varia bez soli, a aby sa im dodala chuť, môžete pridať hotové jedlá, ale len mierne (nie viac ako 3-5 gramov soli denne).

Je potrebné zahrnúť vitamíny A, C, K, B1, B12.

Tekutý nápoj v objeme najviac 1 l. Jedlá by sa mali užívať 6 krát denne.

Nezahŕňa sa: nápoje s oxidom uhličitým, strukovinami, uhorkami, údeným mäsom, konzervovanými potravinami a tiež vývarmi (ryby, huby, mäso).

Tabuľka N 7a

Pri akútnych renálnych ochoreniach sa diéta skladá hlavne z varenej mletej zeleniny a ovocia. Mali by si vybrať tie, ktoré sú veľmi bohaté na draslík, napríklad hrozienka, sušené marhule, sušené marhule. Môžete jesť jedlo založené na obilninách a múke, ale s mierou. Je povolené piť čaj s prídavkom mlieka, jesť biely chlieb bez soli, masla a cukru.

Je dôležité zahrnúť vitamíny A, B, C. Je potrebné jesť frakčné a tiež zahrnúť do diétnej tekutiny v maximálnom objeme 800 ml.

Kuchynská soľ by mala byť úplne vylúčená!

Ak je urémia príliš výrazná, je potrebné znížiť denný príjem bielkovín na minimálne množstvo 25 g. V prvom rade ide o rastlinné bielkoviny, napríklad strukoviny (fazuľa, hrach). To je dôležité z toho dôvodu, že rastlinné proteíny sú svojou biologickou hodnotou významne nižšie ako u zvierat.

Okrem toho môže lekár predpísať konzumáciu veľkého množstva glukózy (až 150 g denne).

Tabuľka N 7b

Keď ustúpi akútny zápal v obličkách, pozornosť sa venuje tejto tabuľke, ktorá sa dá nazvať akýmsi prechodom z č. 7a na diétu č.

Môžete si dovoliť:

  • biely chlieb bez pridanej soli;
  • chudé odrody rýb a mäsa (varené);
  • soľ (až 2 g na ruku);
  • kvapalina v objeme do 1 l.

Tabuľka č

S obezitou by mala byť potrava s nasledujúcim chemickým zložením:

  • proteín - 90-110 g;
  • tuk - 80 g;
  • sacharidy - 150 g

Energetická hodnota je približne 1700-1800 kcal.

Ako môžete vidieť, diéta číslo 8 poskytuje zníženie energetickej hodnoty menu kvôli zníženiu sacharidov, najmä tých, ktoré sú ľahko stráviteľné.

Okrem toho, obmedziť spotrebu tekutín, soli a tie kulinárske jedlá, ktoré môžu spôsobiť zvýšenú chuť do jedla.

Odborníci na výživu odporúčajú stravovanie:

  • chlieb (raž, biely, otruby), ale nie viac ako 150 g za deň;
  • polievky na zelenine a obilninách (polievka, polievka, červená repa, okroška);
  • polievky na zriedenom mäse alebo rybí vývar (2-3 krát týždenne), najviac 300 g;
  • chudé odrody rýb, mäsa a hydiny (varené, pečené alebo dusené jedlá);
  • morské plody (mušle, krevety) do 200 g za deň;
  • mliečne výrobky (syr, tvaroh s minimálnym obsahom tuku);
  • zelenina a ovocie (akékoľvek, ale surové).

Diétna tabuľka číslo 8 nestanovuje:

  1. občerstvenie a omáčky (predovšetkým majonéza);
  2. Varenie a živočíšne tuky;
  3. pečenie, ako aj výrobky z pšeničnej múky najvyššej a prvej triedy;
  4. polievky s cestovinami, obilninami, fazuľou, zemiakmi;
  5. údené mäso, údeniny, rybacie konzervy;
  6. mastné mliečne výrobky (syr, tvaroh, smotana);
  7. kaša (krupica, ryža);
  8. sladkosti (med, džem, džús, cukrovinky, cukor).

Tabuľka č

V prípade diabetes mellitus s miernym alebo miernym priebehom by diéta mala zahŕňať redukciu ľahko stráviteľných sacharidov, ako aj tuku živočíšnej povahy. Cukor a sladkosti sú úplne vylúčené. Môžete osladiť jedlo xylitolom alebo sorbitolom.

Denné chemické zloženie riadu by malo byť nasledovné:

  • proteín - 90-100 g;
  • tuky - 75 - 80 g (30 g zeleniny);
  • sacharidy od 300 do 350 g (polysacharidy).

Odporúčaná energetická hodnota nie je vyššia ako 2300-2500 kalórií.

S cukrovkou si môžete dovoliť:

  1. chlieb (čierny, pšeničný, otruby), ako aj výrobky z múky bez pečenia;
  2. zelenina (môže byť akákoľvek);
  3. chudé mäso a ryby;
  4. odstredené mliečne výrobky;
  5. obilniny (pohánka, proso, jačmeň, ovsené vločky);
  6. fazuľa;
  7. čerstvé ovocie a bobule (sladké a kyslé).

Táto tabuľka vylučuje:

  • pečenie;
  • bohaté vývary;
  • solené ryby;
  • salámy;
  • cestoviny, ryža, krupica;
  • tučné mäso a ryby;
  • uhorky, marinády, omáčky;
  • Varenie a mäsové tuky;
  • sladké ovocie a dezerty (hrozno, džemy, džúsy, sladkosti, limonády).

Tabuľka č

Táto tabuľka poskytuje mierny pokles kalórií v dôsledku lipidov a sacharidov. Kontraindikovaný príjem soli, ako aj produkty, ktoré povzbudzujú chuť k jedlu a stimulujú nervový systém.

Chemické zloženie dennej stravy:

  • proteín - 90 g (55-60% živočíšneho pôvodu);
  • tuky - 70 g (25-30% zeleniny);
  • sacharidy - od 350 do 400 g.

Energetická hodnota v rozsahu 2500-2600 kcal.

Včera je biely chlieb povolený na použitie, rovnako ako non-bohaté sušienky a sušienky. Môžete jesť chudé mäso, hydinu, ryby a vegetariánske polievky.

Je úplne prijateľné jesť pokrmy z rôznych cereálií, varených cestovín, mlieka a tvarohu. Jedlá zahŕňajú varenú a pečenú zeleninu, zrelé mäkké ovocie, med a džem.

Malo by byť úplne vylúčené:

  • čerstvé pečivo a chlieb;
  • polievky s hráškom, fazuľou a hubami;
  • chladný vývar na rybách a mäse;
  • droby a klobásy z priemyselnej výroby;
  • nakladaná zelenina, nakladaná zelenina;
  • potraviny s hrubým vláknom;
  • fazuľa;
  • kakao, čokoláda;
  • prírodná káva, silný čaj;

Tabuľka č

Tabuľka pre pľúcnu tuberkulózu, kosti, lymfatické uzliny a kĺby by mala mať vysokú energetickú hodnotu. Protein musí prevážiť, a je tiež dôležité, aby sa extra vitamíny a minerály.

  • proteín od 110 do 130 g (60% z nich sú zvieratá);
  • tuky - 100 až 120 g;
  • sacharidy - 400-450 g.

Kalórie od 3000 do 3400 bodov.

Je to dôležité! S tuberkulózou, môžete jesť takmer všetky potraviny. Výnimkou môžu byť len nadmerne mastné mäso a olej na varenie.

Tabuľka 12

Táto diéta ponúka rôzne potraviny a jedlá. Je však dôležité vylúčiť nadmerne korenené koreniny, strmé, bohaté vývary, údené mäso, vyprážané a tiež fermentované jedlá.

Je lepšie opustiť jedlo, ktoré vzrušuje nervový systém: alkoholické nápoje, silný čierny čaj a kávu. Odborníci na výživu odporúčajú obmedziť soli a mäsové výrobky čo najviac.

Môžete jesť pečeň, jazyk, mliečne výrobky, hrach, fazuľa.

Tabuľka č

V prípade akútnych infekčných ochorení je potrebné jesť tak, aby bola energetická hodnota potravín vysoká a množstvo sacharidov a tukov sa znížilo. Okrem toho je veľmi dôležité nezabudnúť na vitamínové komplexy.

Chemické zloženie dennej stravy:

  • proteín - 75-80 g (60-70% zvierat);
  • tuky od 60 do 70 g;
  • sacharidy - 300-350 g

Energetická hodnota od 2200 do 2300 kalórií.

Povolené na používanie takýchto produktov:

  1. včerajší sušený chlieb;
  2. rybie a mäsové vývary s minimálnym obsahom tuku;
  3. polievky na vývare zo zeleniny;
  4. mukózna obilná kaša;
  5. chudé mäso a ryby;
  6. zrelé sezónne bobule a ovocie;
  7. boky pre bujóny, kompóty, želé;
  8. sladkosti (cukor, med, džemy, zaváraniny, marmeláda);
  9. zelenina (zemiaky, karfiol, paradajky);
  10. produkty kyseliny mliečnej;
  11. mleté ​​kaše (krupica, pohánka, ryža).

Tabuľka č. 13 kategoricky zakazuje používanie čerstvého pečenia, ako aj akéhokoľvek druhu chleba.

Polievky a boršč v mastných vývaroch sú extrémne nežiaduce na rovnakej úrovni ako príliš mastné mäso, údené mäso, konzervy, ako aj klobásy.

Nemôžete jesť plnotučné mlieko, syr a kyslú smotanu s vysokým obsahom tuku. Jačmeň, jačmeň, proso a cestoviny sa neodporúčajú.

Je lepšie odmietnuť sladkosti vo forme koláčov, kakaa, čokolády. Niektoré druhy zeleniny nebudú prospešné:

Okrem toho nie je zabezpečené použitie vlákna.

Tabuľka č

Urolitiáza by sa mala vyskytovať na pozadí fyziologicky kompletnej stravy, ktorá obmedzuje potraviny bohaté na vápnik.

Denná hodnota bude zahŕňať 90 g proteínu, 100 g tuku a 400 g sacharidov. Hodnota takejto výživy by mala byť do 2800 kalórií.

Odborníci na výživu odporúčajú tieto produkty a kulinárske jedlá na základe nich:

  • výrobky z múky a chlieb;
  • mäsové, rybie a cereálne vývary;
  • ryby a mäso;
  • kašičky a absolútne;
  • huby;
  • sladkosti (med, cukor a cukrovinky);
  • kyslé jablká a bobule;
  • tekvica, zelený hrášok.

Je lepšie obmedziť polievky na báze mlieka a ovocia, údené mäso a solené ryby. Odporúča sa odmietnuť kulinársky tuk, zemiaky a akúkoľvek zeleninu a šťavy, okrem vyššie uvedených. Základné recepty na diétne polievky nájdete na našich webových stránkach.

Tabuľka č

Ukázalo sa, že sa dodržiava pri rôznych chorobách, ktoré nevyžadujú špeciálne terapeutické diéty. Takáto výživa je úplne z fyziologického hľadiska a zabezpečuje maximálne vylúčenie korenených jedál a tých, ktoré sú ťažko stráviteľné. Energetická hodnota takejto stravy od 2800 do 2900 kalórií.

Dieta číslo 15 uvádza:

  • proteín - 90-95 g;
  • tuky - 100-105 g;
  • sacharidy - 400 g

Lekári radia jesť takmer všetky jedlá a výrobky, ale snažia sa vyhnúť príliš mastné vtáky, mäso, ryby, žiaruvzdorné tuky, korenie a horčica, rovnako ako omáčky na základe týchto.

Diétne stoly

Lekárske diéty sú veľmi účinnými metódami liečby av niektorých prípadoch jedinými s mnohými chorobami, vrátane cukrovky a obezity. Lekárska výživa zahŕňa výber správnych výrobkov, dodržiavanie pravidiel varenia a teploty konzumovaných potravín, početnosť a čas jej prijatia.

Číslovanie diét

Ak pacient má dve choroby naraz a obaja vyžadujú stravovanie diéta, lekár predpisuje diétu, ktorá kombinuje princípy oboch diét. Napríklad, keď sa kombinuje diabetes s peptickým vredom, lekár predpíše nižšie opísanú diétu 1, ale s prihliadnutím na vylúčenie tých produktov, ktoré sú zakázané pri diabete. Všetky zdravotnícke zariadenia, ktoré sa špecializujú na diétne stoly, používajú číselný systém na oddeľovanie stravy zodpovedajúcej chorobám, ktoré sa s nimi liečia, a to:

  • Diéta 1 - peptický vred 12. čreva a žalúdka;
  • Diéta 2 - akútna a chronická gastritída, kolitída, enteritída a chronická enterokolitída;
  • Diéta 3 - zápcha;
  • Diéta 4 - črevné ochorenia sprevádzané zápchou;
  • Diéta 5 - ochorenia žlčových ciest a pečene;
  • Diéta 6 - urolitiáza a dna;
  • Diéta 7 - chronická a akútna pyelonefritída, nefritída a glomerulonefritída;
  • Diéta 8 - obezita;
  • Diéta 9 - diabetes;
  • Diéta 10 - ochorenia kardiovaskulárneho systému;
  • Diéta 11 - tuberkulóza;
  • Diéta 12 - funkčné ochorenia centrálneho nervového systému;
  • Diéta 13 - akútne infekčné ochorenia;
  • Diéta 14 - ochorenie obličiek;
  • Diéta 15 - choroby, ktoré nevyžadujú špeciálnu diétu.

Lekárska diéta 1

Tento diétny stôl je pozorovaný od šiestich mesiacov do jedného roka, je povolené jesť utierané zeleninové, mliečne a cereálne polievky a varenú nakrájanú zeleninu (vo forme zemiakovej kaše alebo parných pudingov). S týmto diétnym stolom sú povolené strúhané mliečne kaše s maslom, varené chudé mäso a chudé ryby, kyslé mliečne výrobky, parné omelety a varené (mäkké varené) vajcia, sušienky a biely chlieb, džem, sladké plody a ovocie. Pitie s týmto jedálenským stolom umožnilo čerstvo vylisované bobule, zeleninové a ovocné šťavy a kompóty, infúziu dogrose a rôzne polievky, čaj, kakao a mlieko.

Lekárska diéta 2

Menu pre túto diétnu tabuľku je:

  • Zeleninové trecie polievky s obilninami, na báze mäsa, húb alebo rybieho vývaru;
  • Nízkotučné mäso, varené kuracie mäso, para alebo vyprážané karbonátky, nízkotučné šunky, varené nízkotučné ryby a čierny kaviár;
  • Omeleta a mäkké varené vajcia;
  • Varená a surová zelenina a ovocie;
  • Biely a sivý chlieb;
  • Čistená kaša;
  • Čaj, káva a kakao;
  • Múka (okrem muffínu);
  • Mlieko, maslo, smotana, kefír, kyslá smotana, kyslé mlieko, tvaroh a jemný syr;
  • Ovocné a zeleninové šťavy;
  • Marmeláda a cukor.

Lekárska diéta 3

Menu pre túto diétnu tabuľku je:

  • Surová alebo varená zelenina a ovocie;
  • Zeleninové a ovocné šťavy;
  • Zeleninové pyré;
  • Čierny chlieb;
  • jahody;
  • Mliečne výrobky;
  • med;
  • kompóty;
  • Pohánkový a perlový jačmeň;
  • Mäso a ryby;
  • Sýtená minerálna voda.

Výnimkou tejto diétnej tabuľky sú silné čajové, kakaové, želé a slizové polievky.

Lekárska diéta 4

Menu tejto lekárskej diéty je:

  • Silný čaj, kakao a silná káva;
  • Čerstvo nastrúhaný tvaroh;
  • Jedno vajce s mäkkým varom denne;
  • Mukózne polievky na vode;
  • Odvar zo sušených čiernych ríbezlí a čučoriedok;
  • Tvrdé biele sušienky;
  • Nízkotučný trojdňový kefír;
  • Čistená ryža a krupica na vodu;
  • Varené mäso a ryby;
  • Dušené karbonátky v nakrájanej forme s ryžou namiesto chleba v mletom mäse;
  • Bozky a čučoriedkové želé.

Lekárska diéta 5

Menu tejto lekárskej diéty je:

  • Vegetariánske ovocie a mliečne výrobky, polievky z obilnín na zeleninovom vývare;
  • Mlieko, kefír, čerstvý jogurt, tvaroh do 200 g za deň a acidofilné mlieko;
  • Varené mäso, hydina a chudé ryby;
  • Zrelé ovocie a bobule, surové, pečené a varené;
  • Obilniny a múky;
  • Zelenina a zelenina;
  • Zeleninové a ovocné šťavy;
  • med;
  • Jedno vajce denne;
  • 70 gramov cukru za deň;
  • jam;
  • Čaj s mliekom.

Lekárska diéta 6

Menu tejto diétnej tabuľky obsahuje:

  • Mliečne výrobky;
  • Ovocné šťavy a ovocné šťavy;
  • med;
  • Zeleninové polievky;
  • Mliečne a ovocné obilniny;
  • jam;
  • cukor;
  • Mrkva a uhorky;
  • Listy šalátu;
  • Biely a čierny chlieb;
  • Sladké ovocie;
  • Citrón, ocot a bobkový list;
  • vajec;
  • Chudé mäso a ryby.

Lekárska diéta 7

Menu tejto diétnej tabuľky obsahuje:

  • Zeleninové polievky;
  • Obilniny a cestoviny;
  • Chudé mäso, hydina a ryby;
  • pudingy;
  • Mliečne výrobky;
  • Jedno vajce denne;
  • tuky;
  • Surová a varená zelenina;
  • greeny;
  • Chlieb je biely, sivý a otruby;
  • Bobule a ovocie;
  • Cukor, med a džem.

Lekárska diéta 8

Hlavným cieľom tejto diétnej tabuľky je znížiť spotrebu sacharidov a tukov, odporúčaná strava obsahuje nasledujúce produkty a jedlá:

  • 100-150 g chleba z raže, proteínovej pšenice a proteínových otrúb;
  • Mliečne výrobky;
  • Zeleninové polievky, okroshka, kapustová polievka, polievka z červenej repy a boršč;
  • Mäso s nízkym obsahom tuku, hydina a ryby;
  • morské plody;
  • Zelenina a ovocie.

Výnimkou pre túto stravovaciu stravu sú výrobky z pšeničnej múky a pečiva, zemiaky, syry, fazuľa, cestoviny, mastné mäso, smotana, klobásy, údené mäso, konzervované potraviny, bohaté tvarohy, ryža, krupica a ovsené vločky, sladké plody, sladkosti, med, šťavy, kakao, mastné a korenené pochutiny, omáčky, majonéza, korenie a korenie.

Lekárska diéta 9

Menu tejto diétnej tabuľky obsahuje:

  • chlieb;
  • Chudé mäso, hydina a ryby;
  • Zeleninové polievky;
  • Fermentované mliečne výrobky;
  • obilniny;
  • fazuľa;
  • Zelenina, bobule a ovocie.

Zakázané bujóny, pečivo, klobásy, solené ryby, cestoviny, sladkosti, jedlé oleje a hrozno.

Lekárska strava 10

Pri jedení diétneho stola 10 sa používajú všetky výrobky a riady, okrem čerstvého chleba, pečiva, strukovín, mastného mäsa a rýb, obličiek, údeného mäsa, klobás, nakladanej a kvasenej zeleniny, čokolády, silného čaju, kávy a kakaa.

Lekárska diéta 11

V tejto diétne tabuľky konzumujú všetky výrobky a riady, okrem mastných mäsa a hydiny, sladkostí a cukrárenských tukov.

Lekárska diéta 12

S týmto jedálenským stolom je povolené jesť všetky produkty, okrem údeného mäsa, horúceho korenia, pečenia, alkoholu, kávy a bohatých polievok.

Lekárska diéta 13

V diéte 13 je povolené konzumovať pšeničný chlieb, chudé mäso a ryby, mliečne výrobky, obilniny, zeleninu, ovocie a bobule, polievky, džemy, cukor a med.

Zakázané výrobky diéty 13 sú čerstvý chlieb a muffiny, tučné polievky, mäso a ryby, údené mäso, konzervy, syry, smotana, cestoviny a proso, čokoláda, koláče a kakao.

Lekárska diéta 14

Na tomto diétnom stole je zakázaná zelenina, solené ryby, ovocné a mliečne polievky, mliečne výrobky, údené mäso, zemiaky, oleje na varenie a ovocné a ovocné šťavy.

Lekárska diéta 15

Pri diéte 15 sa používajú všetky potraviny a jedlá. Zakázané potraviny v strave 15 sú papriky, horčica, mastné mäso a hydina.

Keď sa pacient úplne obnoví a pacient sa vráti k normálnemu životnému štýlu, mali by sa ďalej dodržiavať všeobecné zásady lekárskej diéty, najmä vylúčenie potravín zakázaných v jedálni kantýny a obmedzenie alebo úplné odstránenie alkoholických nápojov.

Našli ste v texte chybu? Vyberte ho a stlačte kláves Ctrl + Enter.

Publikácia O Diagnostike Pečeňových

Prečo vzniká bolesť v pravej hypochondriu a čo tam je?

Zápal pečene

Čo môže znamenať silnú bolesť v pravej hypochondriu? Pocity bolesti, ktoré sa nachádzajú pod dvoma dolnými rebrami na pravej strane brucha, môžu indikovať výskyt zápalových procesov a patológií orgánov umiestnených v tejto oblasti.

Ochorenia pečene u detí

Cirhóza

Choroby u detí spojené s abnormalitami v pečeni sa môžu vyskytnúť z rôznych dôvodov. V každom prípade predstavujú vážnu hrozbu pre zdravie a rozvoj dieťaťa.Pečeň je jedným z hlavných orgánov, ktorých práca ovplyvňuje všetkých ostatných.

Žlčník sa zalomí v oblasti krku

Analýzy

Infekcia žlčníka: príznaky, liečbaObrázok z lori.ruNormálne má žlčník oválny tvar, vyzerá ako hruška a skladá sa z niekoľkých častí: tela, dna a krku. Možné ohyby sú zvyčajne umiestnené v oblasti prechodu telesa do hrdla bubliny alebo v oblasti jeho dna.

Hepatóza pečene - príznaky a liečba, vrátane mastnej hepatózy pečene

Príznaky

Čo je hepatóza pečeneSymptómy hepatózy závisia od príčiny ochorenia, avšak zlyhanie pečene, žltačka a poruchy trávenia sú spoločné pre všetky hepatózy.