Hlavná / Cirhóza

Všeobecná charakteristika tabuľky číslo 5 podľa Pevznera?

Cirhóza

Pri identifikácii niektorých chorôb lekári predpisujú určitú diétu. Napríklad v prípadoch ochorenia žlčníka a pečene, akútnej alebo chronickej hepatitídy, cholecystitídy sa pacientom odporúča, aby prehodnotili svoju stravu a sledovali terapeutickú diétu v tabuľke č.

Liečebný stôl 5 podľa Pevznera pomáha zmierniť a zlepšiť stav pacienta a tiež znižuje riziko ďalšieho vývoja ochorenia. Menu osoby sa môže meniť a prispôsobovať sa, ale počúvať rady ošetrujúceho lekára.

Hlavným cieľom všetkých terapeutických diét je obnova narušených funkcií orgánov a zlepšenie stavu tela. Osobitnú pozornosť pri liečbe tráviaceho systému dáva presne správna diéta. Sovietsky odborník na výživu Pevzner vyvinul 15 liečebných a zdravotných diét, ktoré boli zamerané na liečbu určitých chorôb.

V súlade s touto metódou je diétna tabuľka číslo 5 menovaná v týchto prípadoch:

  • porucha funkcie pečene, cirhóza pečene;
  • akútnej cholecystitídy;
  • chronickej alebo akútnej hepatitídy;
  • ochorenie žlčových kameňov, ak ochorenie nie je v akútnom štádiu;
  • gastritída, kolitída.

Stojí za zmienku, že táto diéta môže byť odporúčaná len vtedy, ak pacient netrpí výraznými ochoreniami pečene a žalúdka. Môžu ho nasledovať aj pacienti s odstráneným žlčníkom. Tento nutričný program je zameraný na:

  • stimulácia separácie žlče;
  • normalizácia funkcie pečene;
  • normalizácia metabolizmu;
  • úprava metabolizmu cholesterolu a tukov.

Podstata diétnej tabuľky číslo 5: obohatenie tela vlákninou, sacharidmi, proteínmi a tekutinami a eliminácia produktov obsahujúcich cholesterol, puríny, éterické oleje, kyselinu šťaveľovú, extraktíva, dusík.

Program obsahuje nasledujúce funkcie:

  • kalórie denne by mali byť 2 000 - 2 500 kilokalórií;
  • povolených je až 10 gramov soli a až 80 gramov cukru za deň;
  • potrava je rozdelená na 5 - 6 krát, pričom objemy porcií by mali byť rovnaké a malé;
  • denne sa musí konzumovať z 2 litrov tekutiny;
  • riad by mal byť teplý, je zakázané používať príliš teplé alebo studené jedlá;
  • dodržiavanie príjmu potravy;
  • Odporúča sa varenie v pare, môže byť tiež pečené alebo varené. Je prísne zakázané jesť vyprážané jedlá;
  • nemôžete jesť hrubé jedlo. Ak sú výrobky drsné, potom je potrebné brúsiť strúhané alebo pomocou mixéra.

Okrem týchto pravidiel, tam je tiež zoznam povolených a zakázaných výrobkov s diétou lekárske číslo 5. Takže, zvážte, čo môžete a nemôžete jesť pre ľudí trpiacich chorobami pečene a žlčníka.

Stôl 5 podľa speváka

Čo je to liečivá diéta, čo jej dáva a čo to je?

Tí, ktorí vyskúšali viac ako jednu diétu a vedia, koľko trápenia, najmä psychologického, prinášajú, by sa mali jednoducho zamilovať do odborníka na výživu, ako je napríklad Michail Pevzner. Jeho slávna diéta číslo 5, ktorá sa tiež nazýva "tabuľka číslo 5", je nielen ľahké prežiť, ale aj príjemné.

Každá hosteska bude závidieť tak luxusné menu. Ale zároveň sú tu skryté obmedzenia, ktoré sú potrebné na komplexné uzdravenie tela. Možno to je dôvod, prečo Pevsnerova strava nespôsobuje bolestivý pocit osudu. Naopak, ľahkosť v tele a optimizmus v duši.

Kto je odporúčaná diéta číslo 5?

Súhlasíte, že strava číslo 5 znie ako chic ako Chanel č. Ale zrejme, že ohromujúci zdravotný účinok, ktorý dáva takmer rovnaký názov diéta je podobná slávnej značky Chanel.

Ale späť k veľmi dôležitým, ale nie tak romantickým veciam: povedzme o zdraví a chorobe. Takže Michael Pevzner vyvinul svoju diétu špeciálne pre tých, ktorí majú obličkové kamene, rovnako ako problémy s pečeňou a žlčových ciest. Vďaka svojej diéte sa z nich postupne odstraňujú kamene a zlepšuje sa stav pacientov. Je úžasné, ako upraviť dennú diétu, aby pečeň produkovala žlč lepšie, a obličky sa zbaviť kameňov. Faktom však zostáva.

Čo potrebujete a čo nerobiť, aby ste dodržiavali diétu Pevsner

V prvom rade, podľa známeho odborníka na výživu, by mali existovať tri základné princípy: piť dostatok tekutín, konzumovať viac vlákniny a pektínov. A aj keď sa na prvý pohľad zdá, že táto diéta je trochu ako nízka sacharidov stravy, ale tam je dosť sacharidov a bielkovín v ňom. Kalorií desí fanúšikovia metódy počítania kalórií: na jeden deň v diéte Pevsner budete konzumovať viac ako 3000 kalórií.

Niektoré „ale“
Hoci existuje veľa plnohodnotných jedál, ktorých použitie v tabuľke č. 5 je povolené, existuje niekoľko nežiaducich bodov, ktorým je potrebné sa vyhnúť. Takže je žiaduce znížiť spotrebu zemiakov, veľké množstvo vajec. Jedlo je lepšie dusiť alebo variť ako smažiť. Pri varení jedál Pevzner sú povolené, ale v malom množstve. Ale akútne je lepšie jesť.

Ak si vyberiete chlieb, je lepšie na večeru počas diéty slúžiť sušené. Ale nemôžete sa obmedziť na druhy chleba, povolené a čiernobiele. Zakysaná smotana je povolená z omáčok, ale odporúča sa vylúčiť majonézu. Zelenina a zelené sa môžu jesť veľa, ale pokiaľ možno nie priamo z chladničky. A ďalší zaujímavý detail: zelenina a mäso pri varení podľa metódy Pevsnera je potrebné brúsiť napríklad v mixéri.

Je toho veľa, čo môžete, ale trochu a často

Možno je to hlavné pravidlo diéty číslo 5: musíte jesť aspoň päťkrát alebo šesťkrát denne a kúsok po kúsku. Stále viac. A tento moment stravy je veľmi dôležitý.

Pevzneu diéta tabuľka 5

Diétne menu z tabuľky Pevzner 5

Čo je v ponuke? Polievky sú povolené v zeleninových vývaroch, ideálne s obilninami. Ak je mäso - bravčové, hovädzie alebo kuracie - je lepšie piecť, a nie smažiť. To isté platí pre ryby.

Mliečne výrobky sú povolené - kyslá smotana, ryazhenka, kefír, tvaroh - ale nie viac ako 200 gramov denne. V jedálnom lístku môžu byť prítomné aj knedle a tvarohové koláčiky a zároveň môžu byť plnené maslom a kyslou smotanou. Hlavnou vecou je nepreháňať to.

Môžete jesť kašu, ale sú vhodnejšie variť na vode, a mlieko, ak chcete, naplniť len pred použitím.

Povolené sú aj cestoviny zapečené s tvarohom alebo ovocím a kyslou smotanou. Mimochodom, ovocie - ako čerstvé a pečené, a vo forme šťavy môžu byť tiež prítomné v menu v dostatočnom množstve.

Sladkosti sú povolené džem, džemy, marshmallows, pudingy a med. Opäť platí, že to všetko môže byť naplnená kaša. A tiež na plnenie je povolené aplikovať zeleninu a maslo, kyslú smotanu.

A nemôžete s takou diétou solené, údené, huby, fazuľa, mastné mäso, mastné ryby a alkohol. Zelenina - cibuľa, cesnak, reďkovka. Množstvo spotrebovanej soli je obmedzené, nie ocot. Bohužiaľ, čokoláda a sóda sú zakázané.

Ale verte mi, dokonca aj z povolených produktov existuje také menu, že sliny tečú: vinaigrette so zakysanou smotanou, tvarohom, sleďom, čajom s mliekom, pečeným mäsom, pohánkovou kašou, šťavou, kyslou kapustou so zemiakmi, zeleninovou polievkou, kastrólom, kapustou, kapustou kotlety, ryby, želé, buchty alebo palacinky. Nie je to zlé pre diétu, však?

Stravovací stôl №5 by Pevzner - čo môže a nemalo by byť, tabuľka výrobkov a menu

Rýchly prechod na stránke

Diétny stôl číslo 5 - jeden z najčastejších u pacientov s gastroenterologickými ochoreniami. Úspešná terapia ktoréhokoľvek orgánu vyžaduje zníženie funkčnej záťaže na ňom, korekciou (niekedy významnej) diéty.

Za podmienok šetrnej výživy sa tráviaci systém časom obnovuje a stabilizuje, po čom pacient pociťuje výraznú úľavu.

Preto je nemožné uzdravenie chorôb žlčových ciest, pečene a pankreasu bez prísneho dodržiavania lekárskej diéty podľa MI Pevznera nazvanej tabuľka 5. Gastroenterológovia a skúsení odborníci na výživu predpisujú toto menu pacientom s nasledujúcimi ochoreniami:

  • pankreatitída (reaktívna, akútna, chronická);
  • cholecystitída;
  • ochorenie žlčových kameňov;
  • hepatitída (chronická);
  • cirhóza pečene.

Všeobecné charakteristiky diétnej tabuľky 5 - základné pravidlá

  1. Jesť frakčné porcie 6 krát denne.
  2. Energetická hodnota plne vyváženej stravy - 2400-2500 kcal.
  3. V potravinách prevládajú proteíny (približne 80 gramov a pomer rastlinných a živočíšnych proteínových zlúčenín je približne rovnaký).
  4. Množstvo lipidov nie je väčšie ako 80 gramov a dve tretiny z nich sú tuky živočíšneho pôvodu - ryby, mäso, maslo.
  5. Potreba sacharidov v tele je uspokojená zeleninou, ovocím a obilím, ktoré sú vybrané zo zoznamu povolených (asi 400 gramov).
  6. Norm sodný chlorid (soľ) je redukovaný na 8-10 g.
  7. Denné množstvo voľnej kvapaliny (väčšinou voda bez plynu) je 8 pohárov.

Toto menu vedie k výraznému zníženiu zaťaženia pečene, pankreasu a hepatobiliárneho systému ako celku, zatiaľ čo telo je vybavené všetkými potrebnými biologicky aktívnymi látkami.

Strava 5 tabuľka Pevzner

Tabuľka 5 diéta podľa Dr Pevzner zlepšuje zdravie a normalizuje telesnú hmotnosť. Sovietsky odborník na výživu M. I. Pevzner vyvinul v roku 1929 základy výživy. Podstatou jeho metódy je, že keď je pacient chorý, poskytuje sa plnohodnotné jedlo, ktoré pomáha v rýchlom zotavení a uľahčuje prácu chorých orgánov.

Podstata stravy

Tabuľka 5 diéta je predpísaná pre: pankreatitídu, cholecystitídu, gastritídu, žalúdočný vred, hepatitídu. Diéta číslo 5 Pevzner je ľahký a kompletný súčasne. Menu vám umožní obnoviť pečeň pri hepatitíde, pankrease pri pankreatitíde, zlepšiť stav žalúdočnej sliznice počas gastritídy, zabrániť tvorbe kameňov v žlčníku. Recepty sa skladajú zo zdravých produktov, ktoré možno kombinovať v rôznych kombináciách.

Môžete jesť, ako diéta odporúča, na dlhú dobu (niekoľko rokov), najmä pre chronickú gastritídu, pankreatitídu a hepatitídu.

Pevznerova tabuľka č. 5 obsahuje recepty jedál, ktoré sa vyznačujú minimálnym obsahom tuku, bez škodlivého cholesterolu a extraktívnych látok. Ďalej vstupujú do produktov so živočíšnymi proteínmi, veľkým množstvom stopových prvkov, rôznymi vitamínmi. Diéta denne by mala obsahovať od 1800 do 2800 kcal.

Ponuka Table day, tabuľka 5 podľa Pevzner:

Pevznerova strava má štyri odrody.

Tabuľka 5A

Pevznerova tabuľka číslo 5A sa používa pre ochorenia pečene, hepatitídu, žlčové kamene a zápal žlčových ciest (cholecystitída) a gastritídu v remisii. Potraviny iba vo varenej, parnej alebo pečenej forme. Diéta v malých porciách 5 krát denne v určitom čase. Tabuľka 5A sa vyznačuje prítomnosťou produktov, ktoré stimulujú sekréciu žlče, ktorá je užitočná pri cholecystitíde.

Tabuľka 5SC

Tabuľka 5SC sa predpisuje pacientom, ktorí majú odstránený žlčník (s cholecystitídou), s pečeňou, žalúdkom a hepatitídou v akútnom štádiu. Táto diéta je iný príjem kalórií (od 1800 kcal za deň). Jedlo je mleté, bez pečených jedál. Jedlo a výživa sú rovnaké ako v strave 5A. Okrem toho obmedzujú spotrebu výrobkov, ktoré stimulujú vylučovanie žlče, konzumujú minimum tuku a sacharidov. Diéta trvá jeden týždeň alebo viac (ako povedal lekár).

Tabuľka 5P

Tabuľka 5P sa predpisuje pacientom so žalúdočným vredom po operácii. Výrobky výhradne mleté. Varené jedlá varené iba vo forme tepla. Diéta v malých porciách sedemkrát denne, každé tri hodiny.

Tabuľka 5P

Diéta 5 p podľa Pevznera je predpísaná pre pankreatitídu. Recepty tejto diétnej ponuky sú pripravené z produktov uvedených v tabuľke 5. Znižujú symptómy bolesti, pomáhajú obnoviť pankreas a normalizujú metabolické procesy v tele. Strava začína pôst dní. Okrem hlavných produktov zo zakázaného zoznamu, nemôžete jesť mäso mladých zvierat.

Povolené výrobky

Pevzner tabuľka číslo 5 nevyhnutne obsahuje nízkotučné tvaroh a mlieko. Vysokokvalitná výživa bielkovín podávaná mliečnymi výrobkami v jedálnom lístku nie je zhoršená purínmi, kyselinou močovou a cholesterolom nachádzajúcim sa v mäse. Obsah proteínov a sacharidov v menu je znížený, takže recepty sú nízkokalorické a obsah kalórií za deň je okolo 1800 kcal.

Tabuľka 5 odporúča, aby jedlo bolo prísne päťkrát denne, v malých porciách. Môžete jesť 2-3 vajcia týždenne. Obmedzte spotrebu zeleniny, ovocia a receptov jedál, ktoré môžu spôsobiť nadúvanie. Nemôžete jesť kyslé kapusta.

Chemické zloženie stravy založené na jednej lenivosti potraviny: 200 g sacharidov; 80 g proteínov, 60 g tuku. Je potrebný adekvátny príjem vitamínov a stopových prvkov, preto sú užitočné recepty z čerstvej zeleniny a ovocia. Je potrebné vypiť aspoň jeden a pol litra čistej minerálnej vody a bylinného čaju denne.

Zoznam potravín, ktoré sa môžu konzumovať s gastritídou, pankreatitídou, hepatitídou:

  • Mlieko, kefír, syr s nízkym obsahom tuku, tvaroh by mal byť v ponuke každý deň.
  • Nízkotučné hovädzie mäso, králik, moriak, kuracie filé.
  • Nízkotučné ryby (merlúza, treska, štika).
  • Pšeničný stale chlieb, ovsené vločky cookies.
  • Vegetariánske polievky s cereáliami, cestovinami, cibuľou, dressingom a horúcim korením.
  • Maslo a rastlinný olej v určitom množstve.
  • Non-kyslé bobule a ovocie, sušené ovocie.
  • Zelenina, ktorá neobsahuje kyselinu šťaveľovú, nie ostrú, bez horkosti.
  • Z obilnín môže byť krupica, ovsené vločky, ryža a pohánka.
  • Je potrebné piť čistú nesýtenú minerálnu vodu a povolené nápoje: kompóty, bylinné čaje, nekyslé šťavy, čakanku.
  • Povolené sladkosti zahŕňajú marshmallows, marmeládu, med (možné, ak neexistujú žiadne kontraindikácie).

Zakázané potraviny na gastritídu, pankreatitídu, hepatitídu:

  • Nemôžete jesť korenené koreniny a koreniny: chróm, horčica, korenie.
  • Bravčové mäso, údené, sušené, vyprážané mäsové a rybie výrobky, tučné bravčové mäso, všetky druhy konzervovaného mäsa a rýb.
  • Polievky v mäse, hubách, rybách, kostiach, kuracích vývaroch.
  • Nemôžete jesť buchty, čerstvo upečený chlieb, zákusky.
  • Čierny čaj, čokoláda, káva, sóda, alkohol.
  • Zelenina: šťovík, cibuľa, reďkovka, petržlen, reďkovka, uhorky, cesnak, špenát.
  • Marinády, nakladaná zelenina a huby.
  • Nemôžete kyslé ovocie.
  • Fazuľa, jačmeň, proso, obilie a jačmeň.
  • Mäsové droby: pečeň, srdce, pľúca atď.

Vzorové menu

Pomocou receptov každý deň varíme pestré a chutné jedlo. Tu je príklad jedla Pevzner na týždeň, v ktorom môžu byť recepty doplnené alebo nahradené inými. Aplikácia správnej výživy pre gastritídu, pankreatitídu a hepatitídu môže znížiť bolesť a vyhnúť sa komplikáciám.

  • Raňajky: pohánková polievka, chlieb so syrom;
  • Obed: pečené jablká;
  • Obed: ryžová kaša, karbonátky, ovocné želé;
  • Obed: mlieko s bagelmi;
  • Večera: zeleninový šalát z varených zemiakov, repy, mrkvy, ochutené rastlinným olejom, nízkotučným kefírom so sušeným ovocím.
  • G: krupica s marmeládou, čakanka s galetami;
  • L: tvarohový dezert s čerstvými malinami alebo džemom;
  • A: ryžové zrná a zemiaková polievka, rybacia rolka, mlieko;
  • P: varený mrkvový šalát so syrom;
  • Wu: plnená kapusta s kuracím filetom, šalát z orechov, sliviek a repy.
  • G: kastról kastról so sladkou omáčkou, bylinkovým čajom;
  • L: ovocný šalát z banánov a sladkých jabĺk;
  • A: Polievka s ovsenými vločkami, duseným králikom, zeleninovým šalátom z jemne nakrájanej kapusty, ochutené rastlinným olejom;
  • P: pečené hrušky s medom;
  • W: varená merlúza so zemiakovou kašou.
  • G: kastról s tvarohom s ryžou a sladkou omáčkou, kompot zo sušeného ovocia;
  • L: tekuté ovsené vločky, zriedená jablková šťava;
  • A: Dýňová polievka, parné kuracie prsia, čakanka;
  • P: proteínová omeleta;
  • U: Upečená merlúza s pohánkovou kašou a kapustovým šalátom, kompót.
  • G: guláš z dusenej zeleniny, chlieb so syrom, šípkový vývar;
  • L: ovocné pyré, jogurt;
  • A: Karfiolová polievka, dusené rybie karbonátky;
  • P: tvarohové koláče s mrkvou;
  • U: zemiaky dusené s hovädzím mäsom, bylinné odvar, marshmallow.
  • B: ryžová kaša s mliekom, jablkový kompót;
  • L: varená kapusta s pohánkou, ryazhenka;
  • A: Vegetariánsky boršč, dusené kuracie kotletky s cestovinami, dusené ovocie;
  • P: jablková omáčka;
  • Večera: hovädzie mäso v mliečnej omáčke, zeleninový šalát z dusenej kapusty, bobuľoviny.
  • B: hmota tvarohu s ovocím a mliečnym želé;
  • L: varené kuracie filé s vinaigrette;
  • A: kastról z karfiolu, varený moriak, zeleninový šalát, dusené ovocie;
  • P: zemiaková kaša so zeleninou;
  • U: mliečna polievka, pečené jablká, koktail.

Recepty jedál

Zaujímavé recepty z produktov povolených pre tabuľku № 5 Pevzner, bude menu pre týždeň pestrý a chutné.

Krabový šalát

  • Listový šalát 205 g;
  • Paradajky 230 g;
  • Cukor 12 g;
  • Rastlinný olej 45 g
  • 1 surový kurací žĺtok;
  • Krabi 410 g;
  • Zemiaky 270 g;
  • Soľ.

Zemiaky varíme v uniformách. Plátok paradajok a pol krabie mäso. Make maslo majonézu z masla, soli, cukru a žĺtok. Mix nasekanej zeleniny a krabieho mäsa, dressing s omáčkou. Ozdobte misku šalátovými listami, krabmi vľavo a plátky paradajok. Toto jedlo na stole 5 je pripravené na gastritídu, pankreatitídu, hepatitídu.

Mrkva s jablkami

  • Jablká 275 g;
  • Mrkva 680 g;
  • Zakysaná smotana 190 g;
  • Cukor 18 g

Umyte jablká, šupky a semená. Nakrájajte na tenké plátky, potom slamku. Umyte mrkvu, šupku, nakrájajte na tenké prúžky alebo rošt. Pred podávaním zmiešajte jablká s mrkvou, posypte cukrom a nalejte kyslú smotanu. Toto jedlo sa môže konzumovať s cholecystitídou, hepatitídou, gastritídou, pankreatitídou.

Karfiolová suflé

  • Karfiol 640g;
  • Mlieko 70 g;
  • Krupica 30 g;
  • Soľ 3 g;
  • Vajcia 1 ks;
  • Maslo 10 g

Karfiol musí byť varený a mletý. Manca môže byť namočená v mlieku pol hodiny. Zmiešajte s mletým karfiolom, vaječným žĺtkom, maslom. Na konci pridajte šľahaný proteín do hmoty. Dajte souffle do varených plechoviek a varte pre pár. Pred podávaním dajte na tanier a potom posypte rozpáleným maslom, posypte strúhankou. Toto jedlo je vhodné na cholecystitídu, gastritídu, pankreatitídu, hepatitídu.

Diéta recepty podľa Pevzner musí byť v každom lekárskom sanatóriu. Skôr ako pôjdete na dovolenku, môžete požiadať svojho lekára, aby špecifikoval tabuľku 5 v sprievodnej karte, aby bola liečba úspešná.

Strava 5 od Pevzner - recepty a menu pre každý deň

Zdravotné problémy sú často spojené so životným štýlom osoby a jeho neochotou dodržiavať odporúčania lekárov.

Keď však telo deklaruje svoje problémy s bolesťou a inými nepríjemnými pocitmi, musíte sa o seba postarať.

Niektoré choroby, najmä tie, ktoré sa týkajú tráviaceho systému, sa môžu liečiť pomocou vhodne zvolenej výživy.

Indikácie pre diétu №5 by Pevzner

Nie je potrebné vyvíjať diétu pre seba a vybrať "správne" produkty. O toto sa už starali odborníci, ktorí zostavili zoznam odporúčaní pre rôzne ochorenia.

Domáci vedec M. I. Pevzner navrhol výživový systém pre ľudí s ochoreniami pečene, žlčníka a žlčových ciest. V lekárskej praxi sa používa pod názvom "diéta číslo 5" alebo "tabuľka číslo 5".

Jeho cieľom je poskytovať zdravú a výživnú stravu s normalizáciou žlčového systému v tele a miernym režimom pre pečeň.

Indikácie pre použitie diéty sú:

  • chronickej hepatitídy bez exacerbácie;
  • cholecystitis počas zotavenia;
  • chronickej cholecystitídy;
  • cirhóza pečene;
  • akútnej hepatitídy a cholecystitídy počas zotavovania;
  • ochorenie žlčových kameňov.

Dietetické videá o diéte:

Zásady výživy - čo je možné, čo je nemožné

Základné nutričné ​​princípy pre diétu číslo 5 zahŕňajú:

  • obmedzené množstvo tuku v potrave;
  • dostatočné množstvo proteínov a sacharidov;
  • minimálny počet studených jedál;
  • mierny príjem soli;
  • výrobky na varenie s použitím varenia, praženia, zriedkavo - dusenia;
  • výrobky s veľkým počtom vlákien by mali byť nasekané: mäso - jemne nasekané alebo mleté, zelenina s vysokým obsahom vlákniny - utrite;
  • je potrebné jesť päťkrát denne v malých porciách;
  • Vylučujú sa potraviny s vysokým obsahom purínových derivátov a kyseliny šťaveľovej, tvrdých vlákien, veľkého množstva extrakčných látok, ako aj nadúvania.

Zjednodušene zoraďme produkty, ktoré sú povolené alebo zakázané tabuľkou:

Cestovinové mliečne polievky

Vegetariánske polievky so zemiakmi, tekvicou, cuketou, mrkvou, ryžou, ovsenými vločkami, krupicou alebo pohánkou, s rezancami, môžete pridať 5 gramov masla alebo 10 gramov kyslej smotany;

Boršč bez vývaru, vegetariánska polievka, tekutý hrášok alebo jačmeňová polievka

Vývar na brehu, ryby, strukoviny, huby a šťovík

Kaviár kaviár

Povolené výrobky Vinaigrette

Šaláty z vareného mäsa a morských plodov po kúsku

Kyslá kapusta po kúsku

Obmedzenie rýb až 3 krát týždenne

Plnené ryby povolené

Kapustové rolky, pilaf s vareným mäsom bez kyslej omáčky

Malé párky v mlieku

Čerstvé ustrice, morské plody v malých množstvách

V malých množstvách lososa

Knedle s chudým mäsom v malých množstvách

Kulinárske, hovädzie a skopové tuky sú vylúčené, trochu bravčového mäsa je povolené

Výrobky z obilnín vo forme kastrólov, pudingov a polievok, s prídavkom tvarohu

Sušené ovocie pilaf

Müsli a ovsené vločky bez prísad

Kuskus a bulgur varené s minimálnym množstvom tuku a bez kyslých omáčok

Jačmeň, perlový jačmeň a kukuričné ​​krupice

Pšeničný chlieb z múky 1. a 2. stupňa nie je čerstvo upečený, sušienky

Nesladené sušené alebo galetné sušienky

Nepríjemné pečivo s vareným mäsom a rybami, jablká, tvaroh

Nealkoholické nápoje z kyslého mlieka

Mlieko do 200 gramov denne

Kuchynské riady

Feta syr s nízkym obsahom tuku

Krémové a mastné mliečne výrobky

Kyslé a horké šaláty po kúsku

Paradajky a bulharské korenie po kúsku

Brokolica a zeler, zelené fazule po tepelnom spracovaní

Konzervovaná a nakladaná zelenina

Akékoľvek korenené, kyslé alebo horké bylinky len ako malá prísada do misky, ale nie ako samostatný produkt.

Kapusta je čerstvá, tepelne spracovaná kúsok po kúsku

Banány sú najviac 1 na deň

Kompoty, peny a želé z čerstvého alebo sušeného ovocia, výhodne so sladidlami

Granátové jablká a melóny v malých množstvách

Sušená papája a melón, sušené marhule, vrátane šalátov

Ovocné pyré, vrátane len prípustných plodov

Akýkoľvek druh orechov

Nie viac ako 2 proteíny a 0,5 žĺtok denne

Maslo do 30 gramov denne

Strhujúci olej v zložení jedál

Zvieratá a tuky na varenie

Nerafinované rastlinné oleje

Ovocná omáčka bez vyprážanej múky

Soľ do 10 gramov denne

Niektoré sójové omáčky

Kakao, petržlen, škorica a vanilín ako prísada do misky

Polievky, želé a ovocné peny

Marmeláda, turecký med, pastila a nugát bez orechov, nekyslý džem a med

Candy bez kakaa a orechov

Kakaový koláč a perník bez kakaa

Cukor nie viac ako 2 lyžičky denne

Mastné dezerty a pečivo so smotanou

Halva, slnečnicové semená, kozinaki

Popcorn, müsli vo forme tyčiniek, hematogén

Chuck skľučovadlo a šerbet

Vodou riedené šťavy

Ružové boky a harmančekové vývary

Morse alebo Kissel, kompót

Káva, čokoláda a kakao

Čerstvé a stláčané šťavy

Možnosti diétneho stola

Etiológia rôznych patológií je iná, ale všeobecné princípy výživy zostávajú.

Cholecystitída, hepatitída, cholelitiáza (5A)

Pri týchto chorobách je priradený variant 5A diéty, ktorý je založený na:

  • obmedzenie tukov, soli, údených potravín a iných výrobkov, ktoré dráždia vnútorné povrchy tráviaceho traktu;
  • vylúčenie produktov, ktoré môžu aktivovať fermentačné procesy v čreve.

Jedlo sa konzumuje len vo vyhrievanej forme, výživa sa vykonáva 5-6 krát denne v malých porciách. Celkový kalorický obsah by mal byť až 2500 kcal.

Pankreatitída (5P)

Keď je pankreatitíde priradený variant so zníženým obsahom kalórií obmedzením množstva sacharidov a tukov. V srdci - výrobky s hrubým vláknom, ale nespôsobujú nadúvanie.

Metódy prípravy sú rovnaké, diéta zahŕňa:

  • mlieko, mliečne výrobky a pudingy;
  • pyré polievky;
  • slabý čaj, kompóty, ovocné šťavy;
  • chudé mäso;
  • chlieb, včerajšie pečivo a suché sušienky;
  • škrobová zelenina;
  • kaša na vode, s výnimkou ryže a krupice.

zápal žalúdka

V gastritíde je hlavným cieľom diéty znížiť príjem kalórií a znížiť zaťaženie tráviaceho systému, najmä v pečeni. Preto sú tuky a kyseliny v ponuke silne obmedzené, sacharidy sa mierne konzumujú. Jedlo je dusené alebo varené, zeleninová strava.

Pooperačné (5Р a 5Щ)

S touto možnosťou sa kalorický obsah jedál zvýši na 2900 kcal. Výživová frakcia v malých porciách s prestávkou 2-3 hodiny. Potraviny by mali byť teplé a nasekané.

Pre deti

Výživa pre dieťa spĺňa všeobecné požiadavky diéty. Len pre nich je potrebné zaviesť mliečne výrobky a mäso. Jedlá sú zlomkové 5-6 krát denne. Odporúčané kastroly, zemiaková kaša, omelety, obilniny. Môže nejaké čerstvé ovocie.

Menu na týždeň - foto a video recepty diétnych jedál

  • 1. raňajky: pohánková kaša + omeleta + slabý čaj;
  • 2. raňajky: tvaroh + šípkový odvar;
  • obed: ovsená kaša + zemiaková kaša + varené kurča + sušený kompót;
  • snack: banán;
  • Večera: ryžová kaša + pohár mlieka + plátok syra s nízkym obsahom tuku.

Pre ovsené vločky polievka bude vyžadovať:

  • Mrkva - 1 ks;
  • Zemiaky - 2 ks;
  • Cibuľa - 1 ks;
  • Ovesné vločky - 0,5 stohu;
  • Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.
  • Voda - 1,5 litra.


Pridajte do vody 1 polievková lyžica. l. rastlinného oleja, priveďte do varu a soli podľa chuti. Nakrájajte zemiaky a cibuľu na kocky, mrkvu mriežku. Na panvicu pridáme zemiaky, varíme 20 minút. Potom pridajte mrkvu a cibuľu, varte 10 minút. Na konci pridajte ovsené vločky a varte 15 minút.

  • 1. raňajky: krupica + mlieko + kaviár squash;
  • 2. raňajky: suché sušienky + kefír;
  • obed: zeleninová polievka + zemiakový kastról + kompót;
  • snack: ovocné pyré;
  • Večera: ovsené vločky + kompót + vajce.

Video recept na diétny zemiakový kastról:

  • 1. raňajky: krupica + čaj s mliekom + proteínová omeleta;
  • 2. raňajky: pečené jablko;
  • obed: ovsená kaša + mäsové suflé + varená zelenina + kompót;
  • snack: piškótový koláč s mliekom;
  • Večera: cestoviny + varené vajcia + čaj.

Ingrediencie pre kuracie suflé, 4 porcie:

  • kuracie filé - 250 g;
  • mlieko - 150 ml;
  • 6 kuracích proteínov;
  • niektoré rastlinné oleje;
  • soľ podľa chuti.

Nakrájajte filet pomocou mixéra, nalejte mlieko a premiešajte. Potom pridajte bielkoviny, soľ a dôkladne premiešajte.

Forma na pečenie by mala byť pokrytá špeciálnym papierom na pečenie. Potom zmes nalejte a vložte do nevyhriatej rúry.

Pečieme na 180 stupňov 30-40 minút.

  • 1. raňajky: kaša ryža + čaj s mliekom + vinaigrette;
  • 2. raňajky: kefír so sušienkami;
  • obed: vermicelli polievka + syrniki + zeleninový šalát s trochou oleja + šípkový vývar;
  • snack: mäkké varené vajcia;
  • Večera: pohánka + kúsok varených rýb + sliviek.

Pre kašu na mlieko budete potrebovať:

  • 250 g mlieka
  • 250 g vody;
  • 0,5 šálky premytej ryže;
  • 10 g masla;
  • na štipku soli a cukru.

Voda by sa mala naliať do hrnca a dať na oheň, akonáhle sa varí, pridáva sa k nemu mlieko a varí sa. Keď sa zmes varí, ryža sa jemne naleje do nej, je žiaduce miešať, potom sa pridá soľ, cukor a maslo.

Požiar sa znižuje a kaša zostáva na peci ďalších 10-15 minút. V tomto čase musíte monitorovať produkt a pravidelne ho miešať. Keď je ryža mäkká, panvica sa vyberie z ohňa a so zatvoreným vekom sa nechá nejakú dobu stáť, aby záklopka napučala a absorbovala kvapalinu. Môžete zakryť uterákom alebo závojom. Po 20 minútach je kaša pripravená.

  • 1. raňajky: domáci tvaroh so zakysanou smotanou + nesladený čaj + mäkké varené vajce;
  • 2. raňajky: banán;
  • obed: zeleninová polievka + šťuka perch souffle + dusená zelenina + želé;
  • snack: tvarohové koláče;
  • večera: proteínová omeleta + zemiakový šalát + jogurt.

Video recept na rybie suflés:

  • 1. raňajky: ryžová kaša + čaj s mliekom + tvarohový kastról;
  • 2. raňajky: pečené jablko;
  • obed: mliečna polievka + varená zelenina + mäsová polievka + želé;
  • snack: sušienky s mliekom;
  • Večera: pohánka + mäkké varené vajcia + kaviár z cukety.

Recept na kastról hrudníka:

  • 1. raňajky: ovsené vločky + čaj s citrónom + syrniki;
  • 2. raňajky: piškótový koláč s mliekom;
  • obed: mliečna polievka + suflé z šťuky a dogrose bujónu;
  • snack: tekvicové pyré;
  • večera: ryžový hrniec + zeleninový šalát + jablkový kompot.

Pevznerova diéta 5: Každodenné menu, recepty

Stravovací stôl číslo 5 od firmy Pevzner výrazne uľahčuje život pacientov, pretože poznať ponuku na týždeň, stačí sa ponoriť do stravy a pripraviť jedlo. Koniec koncov, nie je žiadnym tajomstvom, že výživa ovplyvňuje všeobecnú pohodu človeka. Pri vhodne zvolenej diéte pre choroby príde rýchlejšie, a tiež sa zlepší zdravotný stav pacienta.

Indikácie pre použitie diétneho stola 5 firmou Pevzner

  • ochorenie žlčových kameňov;
  • chronická hepatitída (po období exacerbácie);
  • chronickej cholecystitídy a cholecystitídy počas zotavovania;
  • cirhóza pečene (v neprítomnosti nedostatočnosti funkcie);
  • akútnej hepatitídy počas zotavovania;
  • ak neexistuje výrazná črevná patológia.

Predpokladá sa, že strava Pevzner 5 je najškodlivejšou diétou, ktorá prispieva k rýchlemu zotaveniu pečene. Súčasne sa normalizuje aktivita žlčových ciest. Význam výživy je jednoduchý - v tele by malo byť v normálnom množstve bielkovín a sacharidov, a množstvo tuku je trochu znížené. Nezabudnite vylúčiť potraviny naplnené cholesterolom, purínom a dusíkatými látkami.

Môžete si vybrať vhodnú diétu pre seba skúmaním menu pre iné stoly od firmy Pevzner.

Tabuľka spracovania 5 podľa Pevznera: všeobecné charakteristiky

  • mierne zníženie proteínov (do 80 g) a sacharidov (do 400 g);
  • obmedziť množstvo tuku v menu (do 80-90 gr.);
  • kvapalina najmenej 1,5 - 2 litre;
  • soli nie viac ako 10 g;
  • energetická hodnota za deň - 2400 - 2800 kcal.
  • spôsob varenia: varenie, pečenie, niekedy - dusenie. Musíte utrieť zeleninu bohatú na vlákninu. Stringy mäso - jemne nasekané. Nemôžete smažiť;
  • konzumované potraviny by nemali byť príliš chladné a príliš horúce;
  • Je kontraindikované použitie produktov obsahujúcich puríny a kyselinu šťaveľovú vo veľkých množstvách;
  • odstrániť potraviny, ktoré spôsobujú nadúvanie čreva, obsahujú hrubé vlákno.

Toto jedlo je dobré a rýchlo ovplyvňuje prácu pečene. Preto, lekárska výživa 5 tabuliek sú často predpisované na zotavenie po operácii. Anestézia je silná rana do pečene, takže potrebuje pomoc na odstránenie všetkých toxínov a normalizovať jej prácu.

Strava 5 tabuľka: čo nie je možné (tabuľka)

Tabuľka č. 5, rovnako ako každá iná strava Stravnera, obsahuje zoznam potravín - čo je možné a čo nemožno jesť.

Rozumné zábrany, pretože ide o zdravie pečene. Maximálne vylúčené mastné, korenené jedlo.

Strava 5 Pevzner tabuľka: menu pre týždeň a recepty

Pri diéte v tabuľke číslo 5, môže byť menu pre týždeň pre každý deň odlišné, pretože produkty, ktoré sú povolené pre použitie, sú dostatočné, takže si môžete pripraviť rôzne recepty.
Nižšie si môžete prezrieť menu, alebo stiahnuť do počítača vo formáte.doc.

  • Čaj so suchými sušienkami;
  • Tvaroh s kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku.
  • Pečené jablká.
  • Zeleninová polievka;
  • Pohanková kaša s parnou patty;
  • Sušené ovocie kompót.
  • Marshmallow alebo marmeláda;
  • Sladký čaj.
  • Varené zemiaky;
  • Dušené ryby.
  • Kefír - pol šálky.
  • Tvarohový kastról;
  • Plátok tvrdého chleba s maslom;
  • Čaj je sladký.
  • Šalát z čerstvej alebo varenej zeleniny s rastlinným olejom;
  • Zelený čaj.
  • Zeleninová polievka;
  • Varené kuracie mäso;
  • Ryžová kaša.
  • Tvaroh kastról s jogurtom.
  • Zemiakový kastról;
  • Pečené jablká.
  • Kyslé mlieko - pol šálky.
  • Pohanková kaša;
  • Plátok čierneho chleba s maslom;
  • Čaj je sladký.
  • Pečené jablká.
  • Kapustové rolky sú zeleninové;
  • Kompót.
  • Krémová polievka so zakysanou smotanou.
  • Cestovinový hrniec s vajcom a cukrom;
  • Jablkový džús
  • Kyslé mlieko - pol šálky.
  • Ryžová kaša, uvarená s jablkom;
  • Plátok sušeného chleba s maslom;
  • Čaj je sladký.
  • Zeleninový šalát s rastlinným olejom.
  • Dusená kapusta;
  • Pečené ryby;
  • Compote z bobúľ.
  • Sušienky alebo sušienky;
  • Bobule a ovocné želé.
  • Pečené mäso;
  • Kapustové karbonátky.
  • Kefír - pol šálky.
  • Ovesná kaša uvarená vo vode s mliekom;
  • Galetny cookies;
  • Čaj je sladký.
  • Pečené jablká.
  • Štíhly boršč;
  • Zeleninový kastról;
  • Pohanková kaša.
  • Vývar boky.
  • Varené alebo pečené ryby;
  • Zemiaková kaša.
  • Kyslé mlieko - pol šálky.
  • Tvaroh s kefírom a džemom;
  • Čaj (zelený alebo čierny).
  • Zeleninový hrniec.
  • Zeleninová polievka;
  • Varené zemiaky;
  • Pečené morčacie mäso.
  • Pečené jablká.
  • Zeleninová polievka;
  • Ryby guláš.
  • Kefír - pol šálky.
  • Pohanková kaša, uvarená vo vode s mliekom;
  • Čaj nie je sladký.
  • Pečené jablká.
  • Kukuričná kaša so sušenými slivkami;
  • Zeleninová polievka-pyré.
  • Tvaroh s domácim jogurtom.
  • Zemiaková kaša;
  • Šalát z dusenej zeleniny.
  • Kyslé mlieko - pol šálky.

Strava 5 tabuľka Pevzner: recepty

Vzhľadom k tomu, že veľa je zakázané, ponúkame Vám recepty piatej tabuľky, aby ste mohli variť chutné a uspokojujúce jedlo. Treba mať na pamäti, že jedenie by sa malo vykonávať 5 krát denne.

  • Na raňajky zvyčajne jedia mliečnu kašu alebo puding. Mliečna kaša môže variť aj tie lenivé. Ale pre puding potrebujú recept.

Syrový puding

  • Nízkotučný tvaroh - 500 gr.
  • Vajcia - 2 ks.
  • Mlieko - 1/2 šálky.
  • Manka - 3 lyžice.
  • Roztopené maslo, vanilka, hrozienka, cukor.

Prvá krupica nalial mlieko a počkajte, kým sa zväčší. Tvaroh sa musí starostlivo rozdrviť v mixéri. Malo by byť mäkké.

Miešajte aj maslo s vajcami s mixérom. Tam sa naleje vanilín a cukor. Potom všetko skombinujte a premiešajte. Nalejte do plechoviek na pečenie a pečte 20 minút. Teplota pece alebo viacvrstvy by mala byť 200 stupňov. A lahodný puding je pripravený! Špeciálne menu diéty 7 si prečítajte nasledujúci článok.

  • Na druhé raňajky môžete jesť pečené jablko alebo akékoľvek čerstvé ovocie.
  • Na večeru konzumujte polievku s nízkym obsahom tuku. Môžete variť kašu so zeleninou, piecť kurča. Povinný kompót. Na popoludňajší čaj, odvar z bylín.

Môžete byť tiež relevantný pre diétne menu číslo 6 pre dnu.

Zeleninová polievka recept s diétne tabuľky 5

  • Cukety - 60 gr.
  • Zemiaky - 40 g.
  • Paradajka alebo mrkva - 20 gr.
  • Cibuľa a petržlen - 10 gr.
  • Maslo.
  • Zeleninový vývar - 500 g.
  • Zakysaná smotana (10% tuku) - 10 ml.

Všetka zelenina (okrem zemiakov) nakrájame na malé kúsky a trochu varíme vo vode s maslom. K zmesi pridáme nakrájané zemiaky a varíme ďalších 20 minút. Zeleninová zmes zaspí v bujóne a varí, až kým nie sú zemiaky pripravené. Podávajte s kyslou smotanou a zelenými (jemne nasekanými).

  • Ak bolo na obede mäso, potom na večeru sa oplatí variť ryby. Na to je vhodné zeleninové pyré. Môžete jesť tvarohový koláč s kompótom.
  • Pred spaním je povolený jogurt s nízkym obsahom tuku.

Ak sa budete držať tohto druhu potravín po dlhú dobu, potom musíte improvizovať a variť rôzne jedlá. Odroda pomôže ľahko diétu a nie zlomiť.

Diétny stôl číslo 5 pre deti

Pevznerova strava 5 pre deti je podobná ako pre dospelých. Je však ťažšie vyrovnať sa s malým démonom silopop, pretože má argument - chcem.

Pevznerova strava 5 pre dieťa s problémami s pečeňou je testom pre psychiku rodičov. Aby sme mali menej konfliktov a problémov, je vhodné dodržiavať terapeutickú výživu pre celú rodinu. A samozrejme, mama potrebuje neustále variť niečo nové a chutné z povolených produktov.

Pevzner Diet 5p: týždenné menu pre pankreatitídu

Táto tabuľka má vetvu. U pacientov s pankreatitídou musíte dodržiavať špeciálnu diétu podľa Pevsnera 5p. Toto jedlo je určené pre tých, ktorí majú chronickú formu pankreatitídy. Lekárska strava bola základom tabuľky číslo 5, ale boli pridané niektoré výnimky.

  • Biely cukor. Do misiek sa môže primiešať iba 20 gramov xylitolu.
  • Vylúčte teplé a studené jedlá. To znamená, že všetky potraviny by mali byť mierne teplé alebo izbovej teploty.
  • Všetky výrobky, ktoré obsahujú palmový olej.
  • Polievka z repy, okroshka.
  • Sladkosti.

Vo všetkých ostatných ohľadoch je tabuľka presne rovnaká ako tabuľka č. Potrebujete aspoň pár mesiacov na to, aby ste dali výsledok na 5p diétu Pevzner, je lepšie mať týždenné menu vopred, aby ste znížili riziko jesť niečo zakázané.

Toto jedlo je perfektné v pooperačnom období. Môžete ho držať prvé dva týždne zotavenia a potom hladko prejsť na tabuľku číslo 5.

Strava 5a by Pevzner

Existuje aj tabuľka pre pacientov s cholecystitídou v aktívnej fáze. Tiež môže byť predpísaná terapeutická strava pre hepatitídu. Účelom tejto stravy nie je zníženie kalórií, ale uľahčenie práce pečene. Zároveň by sa mali všetky potrebné a dôležité látky požiť v dostatočnom množstve.

Diéta 5a a recepty na jedlá pre každý deň takmer úplne zhodujú s piaty stôl, to je len slúžil všetky pokrmy v mletej forme, bez veľkých kusov.

Zakázané produkty získajú:

  • Všetky výrobky na kvasinkách. Dokonca aj zlé a vitamíny s pivnými kvasnicami sú kontraindikované. Spôsobia fermentáciu a hnilobu v zažívacom trakte.
  • Výrobky, kde je sója a fazuľa.
  • Roztopený syr, glazované tvarohy syrov, zakúpený tvaroh.
  • Citrus.
  • Poplatky za citrón a iné citrusové plody.
  • Chop off
  • Všetky vyprážané potraviny sú úplne vylúčené.

Tiež nemôžete jesť všetky tie potraviny, ktoré sú zakázané na tabuľke číslo 5. V zásade nie je toľko obmedzení, ale mali by byť prísne dodržiavané. Po skončení aktívnej fázy cholecystitídy sa môžete pomaly vrátiť k diéte 5.

Terapeutická strava 5a môže byť tiež použitá na zotavenie po vážnych chirurgických zákrokoch. Takáto diéta uľahčí prácu pečene a vyrovná sa s odstránením zvyškov z použitej anestézie. Pravidlom je, že na takúto diétu je dosť týždeň, potom sa rozšíri do menu piatej tabuľky. V žiadnom prípade nemôže jesť dostatok tukových potravín v prvom týždni po operácii. To môže v budúcnosti viesť k vážnym komplikáciám a problémom s pečeňou.

Vytvoril som tento projekt, aby som vám jednoducho povedal o anestézii a anestézii. Ak ste dostali odpoveď na otázku a stránka bola pre vás užitočná, budem rád, že podporím, pomôžu ďalej rozvíjať projekt a kompenzovať náklady na jeho údržbu.

Diétna tabuľka číslo 5: menu a produkty

Tabuľka č. 5 je diétna strava navrhnutá Dr. M.I. Pevzner. Je považovaný za jeden z najlepších pre ľudí trpiacich chorobami pečene, žlčových ciest a žlčníka.

Pevznerova diéta Tabuľka číslo 5 poskytuje výživu s plným obsahom kalórií, ale s obmedzením v tukoch a potravinách obsahujúcich cholesterol. Vyprážané jedlá sú tiež vylúčené, ale je tu veľa ovocia a zeleniny.

Indikácie na použitie

  • chronickej hepatitídy bez exacerbácie;
  • chronickej cholecystitídy;
  • cholecystitis počas zotavenia;
  • cirhóza pečene, ak je nedostatok funkcie;
  • ochorenie žlčových kameňov;
  • akútnej hepatitídy a cholecystitídy počas obdobia zotavenia;
  • Okrem toho, diéta 5 je predpísané, ak nie je výrazné ochorenie čriev.

Účel stravy

Cieľom piatej diéty je chemicky oholiť pečeň v podmienkach zdravej výživy a normálnych funkcií žlčového systému v tele (jemná výživa).

Všeobecné charakteristiky stravy

  • normálny obsah proteínov a sacharidov (s miernym poklesom);
  • obmedzený obsah tuku v ponuke;
  • Všetky jedlá je možné variť nasledujúcimi spôsobmi - varenie, pečenie, príležitostne - dusenie. Súčasne je potrebné utierať iba zeleninu bohatú na vlákninu. Prísne mäso sa odporúča jemne nakrájať na mäso. Zeleninu a múku nie je možné;
  • studené jedlá s diétou 5 sa neodporúčajú;
  • výrobky s vysokým obsahom látok, ako sú napríklad puríny, kyselina šťaveľová, sú kontraindikované;
  • nezahŕňa potraviny, ktoré spôsobujú črevné opuchy, obsahujúce hrubé vlákno, bohaté na extrakčné látky, stimulujúce vylučovanie tráviacich štiav;
  • Poskytuje sa mierne obmedzenie soli.

Režim napájania

Takže, diéta tabuľky číslo 5: 4-5 krát denne v približne rovnakých porciách.

Odporúča sa piť tekutinu nalačno.

Denná dávka (energetická hodnota a chemické zloženie):

  • veveričky - do 80 g. (50% z nich je živočíšneho pôvodu);
  • tuky - do 80-90 gr. (30% z nich je rastlinného pôvodu);
  • sacharidy - do 400 gramov;
  • kvapalina minimálne 1,5 - 2 litre;
  • celková energetická hodnota - približne 2400 - 2800 kcal (vypočítajte misku na kalkulačke kalórií);
  • Soľ nesmie obsahovať viac ako 10 g.

Na zachovanie funkcie pečene, ak je predpísaná tabuľka č. 5, sa odporúča príjem hepatoprotektorov (napr. Ursosan).

Potraviny, ktoré možno konzumovať v potrave

Potraviny, ktoré nemožno konzumovať v potrave

nápoje

  • Slabý čierny čaj s citrónom, polosladkou alebo náhradou cukru (xylitol), mlieko;
  • Dogrose bujón;
  • Šťavy riedené vodou (pre znášanlivosť);
  • Čistý kompót z čerstvého a suchého ovocia;
  • želé;
  • Myši na náhrade cukru (xylitol) alebo polosladké na cukre;
  • Morse a Kissel (nie kyslé);
  • Varený harmanček;
  • Stevia extrakt, stevia listy.
  • káva;
  • kakaa;
  • Sýtené a studené nápoje;
  • Alkoholické nápoje (všetko je prísne zakázané, vrátane nízkoalkoholických);
  • Čokoláda a káva;
  • Zelený čaj, knotweed grass;
  • srvátka;
  • čakanka;
  • Hibiscus;
  • Čerstvé a stláčané šťavy;
  • Rohovník.

polievky

  • Polievka - to je hlavné jedlo v strave (nie na vývar)!
  • Vegetariánske polievky - kaša so zemiakmi, cuketou, tekvicou, mrkvou, krupicou, ovsenými vločkami alebo pohánkou, ryžou, rezancami. Pridá sa 5 g masla alebo 10 g kyslej smotany;
  • Ovocné polievky;
  • Mliečne polievky s cestovinami;
  • Borsch (bez vývaru);
  • Polievka vegetariánska;
  • Polievka z repy;
  • Hrachová polievka (tekutá, s minimálnym prídavkom hrachu);
  • Jačmeňová polievka.
  • Bujóny varené v mäse, rybách a hubách, ako aj bujóny na báze strukovín, šťavy alebo špenátu;
  • Okroshka (na kefír, na kvas, akékoľvek).

Kashi / Groats

  • Rozdrvené kaše a polo viskózna pohánka, ovsené vločky, krupica a ryža, uvarené vo vode alebo v polovici s mliekom;
  • Rôzne výrobky z obilnín: suflé, kastroly, pudingy v polovici s tvarohom, kastról rezancov, tvaroh;
  • Pilaf so sušeným ovocím;
  • Müsli (bez prísad zakázaných v potrave)
  • Ovsené vločky (bez prísad);
  • Kuskus, Bulgur;
  • Jáhlová kaša;
  • Ľanové semená;
  • Strukoviny sú vylúčené z obilnín (ako samostatné jedlo);
  • Ječmen, jačmeň, kukuričné ​​krupice sú obmedzené;
  • Šošovka.

cestoviny

  • Nízky obsah tuku
  • Mastné pasty;
  • Cestoviny so zakázanými prísadami v potrave;
  • Cestoviny s horúcimi, krémovými alebo paradajkovými omáčkami.

Mäso / Ryba / Mäsové výrobky

  • Nízkotučné hovädzie mäso, teľacie mäso, králik, kuracie mäso, morka (všetka hydina bez kože). Mäso sa varí vo varenej alebo parnej forme, mleté ​​alebo nasekané (hamburgery, suflé, zemiaková kaša, knedle, hovädzie stroganoff, kúsky mäkkého mäsa);
  • Kapustové rolky, pilaf s vareným plášťom (nie kyslá omáčka);
  • Mäsové salámy (veľmi obmedzené);
  • Pripravte odrody rýb s nízkym obsahom tuku (zubáč, treska, merlúza, treska, tuniak) nasledovne: var alebo pečenie po varení. Môžete si urobiť quenelles alebo karbonátky, rybie suflé, alebo celý kus filé. Spotreba je obmedzená trikrát týždenne;
  • Čerstvé ustrice;
  • Krevety, chobotnice, mušle - obmedzené;
  • Losos je obmedzený obsahom tuku a ako predjedlo, nie hlavný chod;
  • Knedle s teľacím mäsom alebo kuracím mäsom (cesto, chudé mäso, voda, soľ) - veľmi obmedzené v obsahu tuku a nie nevyhnutne vyprážané;
  • Jahňacie mäso (varené a pečené);
  • Kuracie prsia varené alebo dusené.
  • Obličky, pečeň, jazyk, všetky salámy, údené výrobky, ako aj mäso v konzervách;
  • Použitie bravčového tuku je obmedzené a oleje na varenie spolu s hovädzím mäsom a skopovým mäsom sú úplne vylúčené;
  • Konzervované ryby
  • Solené a údené ryby
  • Tučné odrody rýb (losos, pstruh, kapor, úhor, jeseter, jeseter, beluga, sumec atď.);
  • Caviar granular (červená, čierna)
  • sushi;
  • Hovädzí jazyk;
  • Krabí tyčinky.

chlieb

  • Brankový chlieb;
  • Žitný chlieb;
  • sušienky;
  • Pšeničný chlieb z múky z 1. a 2. stupňa sušeného alebo včerajšieho pečiva, sušienky;
  • Nesladené sušienky, sušienky;
  • Pečené ozdobné výrobky s vareným mäsom a rybami, tvarohom, jablkami;
  • Suché sušienky;
  • Plátky (sušienky) pšenica;
  • Chlieb (bez konzervačných látok);
  • Chop off
  • Všetky výrobky z listového a sladkého cesta;
  • Vyprážané šišky;
  • Čerstvý chlieb;
  • placky;
  • Vyprážané koláče;
  • Sušienky z pečiva.

Mliečne / fermentované mliečne výrobky

  • Zakysaná smotana (minimálny obsah tuku) a syr (nie ostrý a vo veľmi obmedzenom množstve);
  • Nie viac ako 2% tuku kefír, jogurt a tučný alebo nízkotučné tvaroh, mlieko - 200 gramov. Môžete tiež ochutnať syry, syry a kastroly, lenivé knedle a tvarohové koláče, kyslé mlieko, pudingy;
  • Syr feta - obmedzený obsahom tuku;
  • Jogurty (bez konzervačných látok).
  • Syry zo solených odrôd sú vylúčené;
  • Mastné mliečne výrobky;
  • Krém, mlieko 6%, ryazhenka, tvaroh;
  • Srvátka.

zelenina

  • Škrobová zelenina, uvarená a pečená v ošuntenom vzhľade: zemiaky, karfiol, mrkva, cuketa, tekvica, repa, čínska kapusta;
  • Šaláty (Romain, Corn, Iceberg a iné neutrálne až chuťové šaláty) v obmedzenom množstve;
  • Bulharské korenie (v obmedzenom množstve);
  • avokádo;
  • Morský kale;
  • uhorky;
  • Paradajky (vo veľmi obmedzenom množstve, v prípade zhoršenia - vylúčiť);
  • Zelené fazuľky - samotné struky môžu byť dusené alebo pečené;
  • Zeler, brokolica (lepšie po tepelnom spracovaní).
  • Zelenina je vylúčená z: húb, kukurice, šťavy, špenátu a rebarbory, reďkovky, reďkovky, repy, baklažánu, cesnaku, cibule, špargle;
  • Zelená cibuľa, nakladaná zelenina, konzervované výrobky vrátane konzervovaného hrášku;
  • Byliny a šaláty sú horké, kyslé, korenisté (petržlen, kôpor, špenát, čakanka, rukola, vlys atď.) - nie ako hlavná zložka alebo hlavné jedlo, len ako dekorácia alebo ako aróma v minimálnom množstve;
  • Paradajkový pretlak;
  • Biela kapusta v surovej forme (na varenie s tepelným spracovaním v minimálnom povolenom množstve).

Ovocie / Bobule

  • Jablká - len zrelé, mäkké a nekyslé, strúhané surové, pečené;
  • Najviac 1 banán za deň;
  • Surový kompót z čerstvého a suchého ovocia, želé a peny na náhradkách cukru;

Granátové jablko (nezneužívajte), s výnimkou hemochromatózy;

  • Meloun, najviac 2 x malé kúsky za deň;
  • Sušená papája, sušený melón, sušené marhule;
  • Melón, papája, ananás (v šalátoch vo veľmi malom množstve, vo svojej čistej forme - to nie je možné);
  • Ovocné pyré (len z ovocia z piateho stola).
  • Publikácia O Diagnostike Pečeňových

    Čo sú kalcifikácie v pečeni

    Analýzy

    Stav, pri ktorom sa vápenaté soli ukladajú do tkanív pečene, sa nazýva kalcifikácia. Existujú metabolické, metastatické a systémové formácie. Vápnik v pečeni je zriedkavý, je ťažké ho identifikovať a odstrániť.

    Strava 5 tabuľka: čo je možné, čo je nemožné (tabuľka), menu na týždeň

    Zápal pečene

    Strava 5 stôl - to je zdravá výživa, ktorá pomáha normalizovať prácu gastrointestinálneho traktu. Určený pre dospelých a deti s problémami s pečeňou, žlčníkom a žlčovými cestami.

    Aký je plán a harmonogram očkovania hepatitídy B u dospelých?

    Príznaky

    Program očkovania pre deti vždy zahŕňa očkovanie proti hepatitíde B. Ak sa z akéhokoľvek dôvodu nevykonalo, dospelí môžu byť očkovaní proti hepatitíde B v každom veku až do 55 rokov.

    Pohankové kotlety

    Analýzy

    Ako variť pokrm "Pohankové kotlety"

      Cibuľa, mrkva, šupka a mleté ​​mäso. Potom ľahko opečieme na masle. Varíme pohánka, studená a mletá. Pridajte k nemu smažiť, vajcia, múku, soľ, premiešajte. Syr nakrájame na malé kúsky. Na vytvorenie koláčov z výslednej hmoty dajte syr do stredu každej z nich, zovrite hrany. Roll kotletky v trojobale a smažiť na oboch stranách v rastlinnom oleji až do ostré.
    <