Hlavná / Cirhóza

Strava Tabuľka 5: čo môže a nemôže, menu pre týždeň a mesiac

Cirhóza

"Tabuľka číslo 5" - tzv. Jemná terapeutická strava, zameraná hlavne na liečenie a obnovu pacienta po operácii, a je indikovaná aj pre pacientov s ochoreniami pečene, žlčníka a žlčových ciest.

Jej autor Dr. Manuel Isaakovich Pevzner vytvoril celý systém rôznych diét s individuálnym prístupom ku každému pacientovi v závislosti od jeho choroby a horúcich miest.

Táto tabuľka obmedzuje pacientov v produktoch obsahujúcich tuk pripravených vyprážaním a obsahujúcich veľké množstvo cholesterolu.

Ale bohatý na zeleninu a ovocie, to plne poskytuje telo všetky potrebné látky a kalórie. Prečítajte si viac o tom, čo je energetický systém Tabuľka 5, a čo môže a nemôže byť použité počas neho - prečítajte si nižšie.

Indikácie pre diétu

Pripomeňme, že diéta "tabuľka 5" nie je predpísaná počas exacerbácie ochorenia, a je používaný pre šetrné ošetrenie a obnovu pečene a žlčového systému v tele.

Lekári väčšinou predpisujú v týchto prípadoch:

  • S cholecystitídou, chronickou aj na zotavenie;
  • Pri chronickej hepatitíde bez fokálnych exacerbácií a počas obdobia zotavenia;
  • So žlčovými kameňmi;
  • S cirhózou pečene a nedostatkom funkcie.

Funkcia diéta a výživa tabuľky číslo 5

Takáto diéta úplne eliminuje použitie studených jedál, ktorých spracovanie a trávenie trvá oveľa viac telesných zdrojov ako teplé alebo teplé jedlá.

Potraviny, ktoré obsahujú purín, cholesterol, kyselinu šťaveľovú, extraktíva a éterické oleje, musia tiež opustiť diétu, kým nie sú úplne vyliečené. Viac tekutiny, ovocia a vlákniny, menej soli a marinády.

Nepoužívajte tie potraviny, ktoré môžu narušiť črevá a spôsobiť nadúvanie.

Naparujte, varte alebo pečieme. Ráno nalačno sa odporúča vypiť pohár teplej vody. 5 jedál denne, porcie sú približne rovnaké.

Čo môže a nemôže počas diéty?

Zoznam výrobkov povolených a zakázaných pri menovaní tejto stravy je pomerne široký. Diéta 5 obsahuje dostatočné množstvo sacharidov a bielkovín, ktoré vám umožnia zostať plné a zároveň zmierniť zaťaženie pečene a žlčových ciest. Tabuľka výrobkov je uvedená nižšie:

Povolené nápoje

  • Môžete: slabý čaj bez cukru, môžete s citrónom a sladidla, vývar boky a harmančeka, pikantné a non-kyslé kompóty, džúsy a ovocné nápoje, zriedené vodou, želé a želé;
  • Nemôžete: kávu (aj slabú), čakanku, kakao, horúcu čokoládu, kaskádu a mliečnu srvátku, zelený čaj a nezriedené šťavy, studené nápoje a vodu s plynmi. Alkohol, dokonca slabý, je úplne vylúčený.

Ovocie a bobule

  • Môžete: zrelé non-kyslé jablká, surové a pečené, bobule a ovocie z kompótov, 1 banán denne, zrelé granátové jablká, melón a ananásový melón v obmedzených množstvách (2 lyže denne), sušené slivky, sušené marhule a papája;
  • Je nemožné: všetky kyslé a výrazné sladkosti sú ovocie a bobule, ako sú maliny, kalina, brusnice, tomel, hrozno, brusnice, dátumy. Všetky citrusové plody: mandarínky, pomaranče, grapefruity, ako aj kivi, hrozno a dátumy.

Zelenina v potrave

  • Môžete: zemiaky, mrkva, peking a karfiol, cuketa, tekvica a repa. Šaláty, paradajky a paprika v malých množstvách, uhorky a avokádo, morské riasy a zelené fazuľa, brokolica a zeler. Dušená zelenina obsahuje viac vitamínov a lepšie sa vstrebáva;
  • Nemôžete: horúci cesnak, korenie, horkú cibuľu, reďkovky a reďkovky, špargľu, huby a šťuku, zelenú cibuľu. Všetky konzervačné látky a uhorky sú vylúčené, bylinky možno použiť len na ozdobenie jedál (petržlen, kôpor, čakanka, špenát, rukola), paradajkový pretlak. Biela kapusta v minimálnom povolenom množstve, ale nie surová.

Polievky v diétnom stole 5

Polievka je základom denného menu, preto je potrebné dodržiavať tieto odporúčania, aby nedošlo k zhoršeniu liečby predpísanej lekárskou praxou.

  • Môžete: zeleninové vegetariánske polievky, kašu v krémovej polievke, ovocné polievky, mliečne výrobky s cestovinami, boršč, kapustovú polievku, hrachovú polievku s minimom strukovín, repu;
  • Nemôžete: polievky, ktoré sú založené na mäse, hubách alebo rybí vývar. Špenát a šťovík sú tiež vylúčené, ako každá okroshka.

Mäsové a rybie pokrmy

  • Môžete: chudé mäso (hovädzie mäso, teľacie mäso, králičie mäso), kuracie mäso a morčacie mäso bez kože, mliečne salámy, čerstvé morské plody a chudé ryby nie sú viac ako tri jedlá týždenne, ako aj knedle v obmedzenom množstve;
  • Je nemožné: všetky klobásy a mäsové konzervy, krabie mäso (alebo tyčinky), údené a solené ryby, kaviár v akejkoľvek forme (solené alebo vyprážané), mastné ryby, hovädzí jazyk, pečeň a obličky.

Kashi v menu

  • Môžete: krupica, ovsené vločky, ryža, proso a pohánková kaša, uvarená vo vode s prídavkom malého množstva mlieka, pilaf so sušeným ovocím, müsli (bez chemických prísad), kastról z obilnín a ľanové semienko;
  • Nemôžete: šošovica a všetky strukoviny, tvrdé obilniny sú obmedzené na minimum (kukurica, perlový jačmeň, jačmeň).

Odporúčania pre diétu číslo 5 pre deti zostávajú nezmenené, ale aby bolo možné zakázať dieťaťu sladkú minerálnu vodu, pečivo a sladkosti môžu byť pre rodičov veľmi ťažké.

Odporúčania poskytnuté ošetrujúcim lekárom sa však musia dodržiavať v každom veku. Zdravie je potrebné chrániť a posilňovať už od detstva.

Video na tému článku:

Týždenné menu a užitočné tipy

Mnoho ľudí verí, že správna diéta pomáha nielen chudnutie, ale aj pre zdravie. Dnes považujeme zdravotnícky systém číslo 5, s ktorým môžete liečiť žlčové cesty a pečeň. Samozrejme, je nepravdepodobné, že by bolo možné tieto choroby úplne vyliečiť samotnou diétou, ale je celkom možné eliminovať vývoj.

Článok poskytuje zaujímavé fotografie a ponuky pre tento týždeň.

Aby sme pochopili, aké choroby táto diéta pomôžu bojovať, uvádzame ich:

  1. Žlčové ochorenie;
  2. chronickej alebo akútnej hepatitídy, ako aj cholecystitídy;
  3. narušenie pečene.

Koľko by ste mali brať živiny?

Toto jedlo možno rozdeliť na dni, týždne a mesiace.

Vezmite si napríklad dennú stravu:

Najprv je potrebné vziať 90 gramov tuku denne, a nie viac ako toto číslo, a tridsať percent týchto tukov by malo byť rastlinného pôvodu; 80 g cukru by malo byť 400 gramov. sacharidy; 90 g proteínov, v ktorých 60% rastlinného pôvodu; odoberať najmenej jeden liter vody alebo iných nealkoholických nápojov; asi 10 g soli; nie viac ako dva tisíce kcal by malo byť kalórií.

Prečítajte si viac o výžive na jedálenskom stole

Menu 5 tabuľky predpisuje odborník na výživu, napríklad M.I. Pevzner. S pomocou tejto osoby sa objavilo až pätnásť programov, ktoré dokážu vyliečiť rôzne vyššie opísané choroby. Každý program má svoje vlastné číslo a vlastnú diétu, ktorá lieči zodpovedajúcu chorobu.

Pri použití diéty číslo 5 sa pacientovi podarí vyliečiť prácu žlčových ciest, funkčnosť pečene a oddelenie žlče.

Prísne dodržiavať pravidlá

Tiež, ak sa rozhodnete použiť menu 5 tabuľky, musíte dodržiavať určité pravidlá výživy. K tomu je potrebné jesť denne asi päťkrát alebo šesťkrát, ale v malých porciách, ktoré budú rovnaké v objeme, po dobu 24 hodín.

Okrem toho by mal byť rozpis výživy rovnaký každý deň, v opačnom prípade, ak sa nedodržia pravidlá, diéta zlyhá a zdravie sa môže okamžite zhoršiť. V týchto pravidlách je veľké plus - je povolené jesť studené aj teplé jedlá.

Aj keď je príliš horúci alebo veľmi ľadový. V tejto diéte je zakázané jedlá s hrubými vláknami alebo dokonca hrubými potravinami, preto sa snažte rozdrviť potraviny pomocou vhodných zariadení.

Okrem stravy jeden deň, môžete použiť diétu číslo 5 cez deň, napríklad týždeň. Ďalej to popíšeme, a ak chcete zachovať diétu, nehanbite sa jej.

Použite rôzne zdroje informácií

Recepty na všetky jedlá si môžete nájsť na internete a používať ich niekoľko týždňov, alebo skôr počas celej diéty. Môžete tiež opakovať tento plán výživy v celej diéte.

Diéta pre mužov

Samozrejme, pre niektorých pacientov, najmä pre slobodných mužov, bude ťažké pripraviť takéto jedlá doma, takže ak máte problémy, môžete si jednoducho objednať jedlo z reštaurácie alebo jedálne, alebo prostredníctvom internetového obchodu. Moderné technológie to našťastie umožňujú.

Vaša voľba

Približné plánovanie, ktoré ste už videli. Okrem toho sa môžete poradiť so svojím lekárom, dietológom, ktorý buď vykoná zmeny v pláne, urobí si vlastné alebo potvrdí naše.

Chutná diéta tabuľka 5

Ponúkame napríklad menu v pondelok. Po prebudení, aby ovsené vločky. Kus kúsok žitného chleba. O niečo neskôr, jesť čerstvé hrušky. Ryža s rybími karbonátmi je vhodná na večeru a zapije sa kompótom.

Trochu ďalšieho mlieka (nie nevyhnutne tuku) so strúhankou. Neskôr večer sa do diéty zmestí vinaigrette s vareným vajcom. Na konci pohára jogurtu. V zásade si môžete sami upraviť svoje menu.

Experimentujte s pokrmami, kombinujte zeleninu a ovocie. V lete, aby viac šalátov. Pite kompóty, zelené čaje, džúsy, kefír. Čo vás viac priťahuje.

Poraďte sa s lekárom

Okrem liekov, lekár predpisuje zakázané a povolené výrobky, s ktorými sa môžete spoľahnúť na predpisy.

Pokrmy so schválenými výrobkami pomáhajú zotaviť sa rýchlejšie ako pri užívaní liekov. Okrem toho táto liečba vám umožní obnoviť gastrointestinálny trakt a odstrániť bolesť brucha.

Okrem zmiznutia všetkých príznakov sa hmotnosť normalizuje pomocou správnej výživy. Mimochodom, pri použití diéty číslo 5 zlepšuje zdravie a cítiť nárast sily.

Ten, kto raz trpel ochorením pečene, by mal vedieť, že po absolvovaní celej liečby by ste nemali používať zakázané potraviny.
Zdravotná tabuľka číslo 5 má tak výhody, ako aj nevýhody.

Ale vy sa rozhodnete, či budete používať diétu vo forme liečby alebo nie.

Samoliečba môže byť nebezpečná pre vaše zdravie.

Recenzie a recenzie videí

Odporúčania o výžive №5

Táto diéta sa líši od iných diét v tom, že je terapeutická. Užívanie jedla na tomto systéme, tam je mierny jemný vplyv na telo pri rôznych ochoreniach pečene. Takáto diéta je tiež predpísaná po operácii počas obdobia zotavenia. So správne vybraným jedálenským stolom 5 je možné zmierniť stav chorých a zabrániť opakovaniu ochorenia.

Indikácie pre terapeutickú diétu s názvom „5 Stol“: akútna a chronická hepatitída, cholecystitída, cholelitiáza, ochorenie pečene. Vďaka tejto diéte sa znižuje zaťaženie gastrointestinálneho traktu, nadmerné účinky na žalúdok a črevá sú obmedzené a pečeň začne normálne fungovať.

Počas diéty je spotreba sacharidov a bielkovín v normálnom množstve, spotreba tuku je obmedzená. V lekárskej strave sú vylúčené potraviny, ktoré spôsobujú nadmernú produkciu žlče a potravín s vysokým obsahom cholesterolu. Pri lekárskej výžive sa odporúča jesť veľa potravín s vlákninou. Vláknina pomáha tráviacemu traktu pracovať, znižuje riziko zápchy a intoxikácie tela. Pozorovanie diéty, musíte často a piť veľa tekutiny, najlepšie jednoduché vody.

Opis piatej tabuľky

Keď diéta číslo 5, musíte počítať kalórie a kontrolovať denný pomer príjmu kalórií a chemických zlúčenín:

  • Tuky - najviac 90 g, 1/3 z nich by mali byť rastlinné tuky;
  • Sacharidy - najviac 400 g, ich cukor - maximálne 80 g;
  • Bielkoviny - nie viac ako 90 g, 60% z nich musia byť živočíšne bielkoviny.

Odporúča sa piť veľa tekutín, minimálne 2 litre denne. Denný príjem soli je povolený do 10 g. Celkový počet kalórií za deň by sa mal pohybovať od 2 000 do 2 500 kcal.

Ak chcete, aby bola strava efektívnejšia, lekári vám odporúčajú dodržiavať nasledujúce pravidlá pre stravovanie:

  • Čiastočné jedlá sú často 5-6 krát denne. Objem porcií by mal byť malý a približne rovnaký objem pri každom jedle.
  • Denná potreba dodržiavať rovnaký výživový plán.
  • Varené jedlo by sa malo konzumovať teplé, je zakázané jesť príliš studené a teplé jedlo.
  • Vyprážané jedlá sú zakázané, varenie, pečenie, varenie v pare je povolené.
  • Rezané druhy mäsa a zeleniny s vysokým obsahom vlákniny sa odporúča použiť v rozdrvenej ošuntenej forme. Je zakázané jesť hrubé jedlo.

Zoznam produktov pri diéte piatej tabuľky

Pri diéte "5 tabuľky" musíte vedieť, čo môžete a nemôžete jesť z jedla. Pre túto terapeutickú diétu, odborníci na výživu vyvinuli tabuľku so zoznamom povolených a zakázaných potravín, ktoré pacientom uľahčujú dennú diétu.

Povolené sú tieto potraviny:

  • škrobová zelenina, šalát, avokádo, paprika, uhorka, zeler, brokolica;
  • všetky druhy obilnín, okrem kaše z prosa;
  • ryže;
  • ovocie: nekyslé jablká, granátové jablká, banány;
  • melón, melón;
  • sušené marhule, sušené marhule;
  • zeleninové polievky uvarené na druhom vývare, mliečnych polievkach, rezancových polievkach, polievke z červenej repy;
  • chudé mäso bez šliach: chudé hovädzie mäso, kurča, králik.
  • pilaf s mäsom, kapustou, varené klobásy;
  • chudé ryby, morské plody - chobotnice a krevety;
  • nízkotučné mliečne výrobky (do 5%);
  • pekárenské výrobky: sušený "včerajší" chlieb, sušienky, sušienky, pečené koláče, sušienky, otruby, chlieb;
  • slabo varený čaj s citrónom, šťava z bobúľ, ovocná šťava, želé, bylinné čaje; Šťava sa výhodne zriedi vodou.

Do denného menu sa odporúča zahrnúť jeden žĺtok a bielu (omeletu alebo varenú).

Sladká je niekedy dovolené jesť v malých obmedzených množstvách: marmeláda, marshmallow, akékoľvek sladkosti bez čokolády, peny, želé, sladkosti, džemu a medu.

  • baklažány, reďkovky, repu, špargľu, cibuľu, cesnak, bielu kapustu, petržlen, šťovík, špenát, huby;
  • strukoviny, jačmeň a kukuričná krupica, šošovica;
  • takmer všetky surové ovocie a bobule, citrón;
  • orechy, zázvor;
  • mäso, ryby, hubová polievka, zelená polievka, okroshka;
  • tukové mäso a ryby, pečeň, obličky;
  • sushi, červený a čierny kaviár, krabie tyčinky;
  • Mastné mliečne výrobky, solené syry;
  • rôzne korenené koreniny, majonéza, kečup, omáčky;
  • silný čierny čaj, zelený čaj, čierna káva, kakao, alkohol, nealkoholické nápoje, kvas, nezriedené šťavy;
  • Čokoláda, zmrzlina;
  • čerstvý mäkký chlieb, čierny chlieb, celozrnný chlieb, vyprážané koláče, cesto na pečivo, čerstvé pečivo.

Je potrebné sa vyhnúť konzervám a marináde, korenistým jedlám. Zakázané vyprážané potraviny. Je potrebné jesť tak často, že neexistuje žiadny pocit hladu.

Piata diéta vyžaduje, aby pacient dodržiaval disciplínu a zodpovedal pri výbere potravín pre dennú stravu. Je však na správnom dodržiavaní terapeutickej diéty, ktorá závisí od úplného uzdravenia chorého.

Diéta číslo 5: podrobný opis, zoznam povolených a zakázaných potravín

Diéta číslo 5 je neoddeliteľnou súčasťou celého systému lekárskej výživy vyvinutej v 30. rokoch 20. storočia ruským lekárom Manuelom Pevznerom. Celkovo Pevzner vyvinul systém 15 diét pre skupiny chorôb.

Účinnosť vyvinutého systému zdravej výživy bola preukázaná mnohými štúdiami a praktickými aplikáciami už viac ako 80 rokov. Zároveň je dôležité pochopiť, že samotná strava neobnoví orgány postihnuté chorobou, ale vytvorí len priaznivé podmienky na zotavenie, čím sa odstránia príčiny vyvolávajúce exacerbácie.

Zvyčajne sa predpisuje okrem liečebných postupov a procedúr fyzikálnej terapie.

Indikácie pre použitie diéty

Pre ktoré choroby je táto diéta predpísaná?

  • akútnej cholecystitídy a hepatitídy v štádiu zotavenia;
  • chronická hepatitída bez exacerbácie;
  • ochorenie žlčových kameňov v remisii;
  • v prípade cirhózy pečene (v neprítomnosti zlyhania pečene);
  • chronickej cholecystitídy (bez exacerbácie).
  1. Diéta je vyvážená, obmedzenia sa ľahko prenášajú.
  2. Umožňuje nastaviť prácu pečene a žlčníka.
  3. Je to vynikajúca prevencia recidívy ochorenia.
  1. Niektoré jedlá vyžadujú zložitý a zdĺhavý proces varenia.
  2. Diéty budú musieť nasledovať dlho.
  1. Strava 5 je navrhnutá tak, aby nevracala choré orgány, ale aby eliminovala príčiny, ktoré vyvolávajú exacerbáciu ochorenia. S jeho pomocou bude možné urýchliť proces hojenia.
  2. Nezávisle predpisovať diétu nemôže byť. Mala by odporučiť lekára. Počas diéty potrebuje pacient paralelné lieky.
  3. Chlieb by mal byť konzumovaný len sušený. Čerstvé pečivo z menu by malo byť odstránené.
  4. Je nemožné schudnúť pomocou tejto diéty, to je predpísané pre choroby pečene a žlčníka, a nie pre obezitu.
  5. S pomocou diéty, môžete rýchlo obnoviť, odstrániť prebytočnú tekutinu z tela, odstrániť bolesť v kĺboch.
    Lekárska výživa je dôležitou súčasťou liečby ochorení orgánov tráviaceho systému, takže by ste mali mať v ponuke obmedzenia pre vlastné zdravie.

Čo môžete jesť na diétu číslo 5?

Denná dávka zahŕňa konzumáciu potravín, ktoré spĺňajú stanovené kalorické a chemické zloženie:

  1. Najviac 80 g bielkovín. Polovica bielkovín musí byť rastlinného pôvodu a druhá polovica živočíšneho pôvodu.
  2. Najviac 90 g tuku. Okrem toho by podiel rastlinného tuku mal predstavovať približne 30%.
  3. Najviac 400 g sacharidov.
  4. Najmenej 1,5 litra vody, viac môže byť.
  5. Najviac 2800 kcal. Na objasnenie počtu kilokalórií bude potrebný individuálny výpočet.
  6. Najviac 10 g soli.

Malo by sa jesť v malých porciách, polievky sú dobre varené. Ak sa používa na varenie tvrdého mäsa, potom sa musí najprv rozrezať na malé kúsky. Jedlá by nemali byť príliš horúce alebo príliš studené, mali by byť podávané vo forme tepla. Vo večerných hodinách, pred nočným odpočinkom, môžete vypiť pohár kefíru 1% tuku, alebo vývar boky.

Povolené sú aj bylinné čaje a liečivá minerálna voda.

Manuel Isaakovich Pevzner

Diéta číslo 5 - tabuľka povolených a zakázaných potravín

V nižšie uvedenej tabuľke môžete vizuálne vidieť, čo môžete jesť a čo nemôže byť na šetriacom jedle diéty č. Tieto informácie použite pri vytváraní menu pre týždeň.

Na ľavej strane v tabuľke sú výrobky, ktoré môžete jesť, a na pravej tie, ktoré sa neodporúčajú.

  • Polievka - to je hlavné jedlo v strave, ale nie na vývar;
  • Vegetariánske polievky - kaša so zemiakmi, cuketou, tekvicou, mrkvou, krupicou, ovsenými vločkami alebo pohánkou, ryžou, rezancami. Pridá sa 5 g masla alebo 10 g kyslej smotany;
  • Ovocné polievky;
  • Mliečne polievky s cestovinami;
  • Borsch (bez vývaru);
  • Polievka vegetariánska;
  • Polievka z repy;
  • Hrachová polievka (tekutá, s minimálnym prídavkom hrachu);
  • Jačmeňová polievka.
  • Bujóny varené v mäse, rybách a hubách, ako aj bujóny na báze strukovín, šťavy alebo špenátu;
  • Okroshka (na kefír, na kvas, akékoľvek).
  • Nízkotučné hovädzie mäso, teľacie mäso, králik, kuracie mäso, morka (všetka hydina bez kože). Mäso sa varí vo varenej alebo parnej forme, mleté ​​alebo nasekané (hamburgery, suflé, zemiaková kaša, knedle, hovädzie stroganoff, kúsky mäkkého mäsa);
  • Kapustové rolky, pilaf s vareným plášťom (nie kyslá omáčka);
  • Mäsové salámy (veľmi obmedzené);
  • Pripravte odrody rýb s nízkym obsahom tuku (zubáč, treska, merlúza, treska, tuniak) nasledovne: var alebo pečenie po varení. Môžete si urobiť quenelles alebo karbonátky, rybie suflé, alebo celý kus filé. Spotreba je obmedzená trikrát týždenne;
  • Čerstvé ustrice;
  • Krevety, chobotnice, mušle - obmedzené;
  • Losos je obmedzený obsahom tuku a ako predjedlo, nie hlavný chod;
  • Knedle s teľacím mäsom alebo kuracím mäsom (cesto, chudé mäso, voda, soľ) - veľmi obmedzené v obsahu tuku a nie nevyhnutne vyprážané;
  • Jahňacie mäso (varené a pečené);
  • Kuracie prsia varené alebo dusené.
  • Obličky, pečeň, jazyk, všetky salámy, údené výrobky, ako aj mäso v konzervách;
  • Použitie bravčového tuku je obmedzené a oleje na varenie spolu s hovädzím mäsom a skopovým mäsom sú úplne vylúčené;
  • Konzervované ryby
  • Solené a údené ryby
  • Tučné odrody rýb (losos, pstruh, kapor, úhor, jeseter, jeseter, beluga, sumec atď.);
  • Caviar granular (červená, čierna)
  • sushi;
  • Hovädzí jazyk;
  • Krabí tyčinky.
  • Nízkotučná pasta so schválenými výrobkami, t
  • Rozdrvené kaše a polo viskózna pohánka, ovsené vločky, krupica a ryža, uvarené vo vode alebo v polovici s mliekom;
  • Rôzne výrobky z obilnín: suflé, kastroly, pudingy v polovici s tvarohom, kastról rezancov, tvaroh;
  • Pilaf so sušeným ovocím;
  • Müsli (bez prísad zakázaných v potrave)
  • Ovsené vločky (bez prísad);
  • Kuskus, Bulgur;
  • Jáhlová kaša;
  • Ľanové semená.
  • Mastné pasty;
  • Cestoviny so zakázanými prísadami v potrave;
  • Cestoviny s korenenými, krémovými alebo paradajkovými omáčkami,
  • Strukoviny sú vylúčené z obilnín (ako samostatné jedlo);
  • Ječmen, jačmeň, kukuričné ​​krupice sú obmedzené;
  • Šošovka.
  • Zakysaná smotana (minimálny obsah tuku) a syr (nie ostrý a vo veľmi obmedzenom množstve);
  • Nie viac ako 2% tuku kefír, jogurt a tučný alebo nízkotučné tvaroh, mlieko - 200 gramov. Môžete tiež ochutnať syry, syry a kastroly, lenivé knedle a tvarohové koláče, kyslé mlieko, pudingy;
  • Syr feta - obmedzený obsahom tuku;
  • Jogurty (bez konzervačných látok).
  • Syry zo solených odrôd sú vylúčené;
  • Mastné mliečne výrobky;
  • Krém, mlieko 6%, ryazhenka, tvaroh;
  • Srvátka.
  • Brankový chlieb;
  • Žitný chlieb;
  • sušienky;
  • Pšeničný chlieb z múky z 1. a 2. stupňa sušeného alebo včerajšieho pečiva, sušienky;
  • Nesladené sušienky, sušienky;
  • Pečené ozdobné výrobky s vareným mäsom a rybami, tvarohom, jablkami;
  • Suché sušienky;
  • Plátky (sušienky) pšenica;
  • Chlieb (bez konzervačných látok);
  • Chop off
  • Všetky výrobky z listového a sladkého cesta;
  • Vyprážané šišky;
  • Čerstvý chlieb;
  • placky;
  • Vyprážané koláče;
  • Sušienky z pečiva.
  • Jablká - len zrelé, mäkké a nekyslé, strúhané surové, pečené;
  • Najviac 1 banán za deň;
  • Surový kompót z čerstvého a suchého ovocia, želé a peny na náhradkách cukru;
  • Granátové jablko (nezneužívajte), s výnimkou hemochromatózy;
  • slivky;
  • Meloun, najviac 2 x malé kúsky za deň;
  • Sušená papája, sušený melón, sušené marhule;
  • Melón, papája, ananás (v šalátoch vo veľmi malom množstve, vo svojej čistej forme - to nie je možné);
  • Ovocné pyré (len z ovocia z piateho stola).
  • Škrobová zelenina, uvarená a pečená v ošuntenom vzhľade: zemiaky, karfiol, mrkva, cuketa, tekvica, repa, čínska kapusta;
  • Šaláty (Romain, Corn, Iceberg a iné neutrálne až chuťové šaláty) v obmedzenom množstve;
  • Bulharské korenie (v obmedzenom množstve);
  • avokádo;
  • Morský kale;
  • uhorky;
  • Paradajky (vo veľmi obmedzenom množstve, v prípade zhoršenia - vylúčiť);
  • Zelené fazuľky - samotné struky môžu byť dusené alebo pečené;
  • Zeler, brokolica (lepšie po tepelnom spracovaní).
  • Prakticky všetky surové ovocie a bobule, vrátane sladkých (napríklad figy a maliny), ako aj brusnice, brusnice, hrozno, dátumy, kivi, pomaranče, mandarínky, hrušky, tomel, melóny, tekvicové semená, atď.
  • Orechy v akejkoľvek forme (slnečnicové semená a jadrá mandlí, ako aj vlašské orechy a lieskové orechy);
  • Zázvor a citrón.
  • Zelenina je vylúčená z: húb, kukurice, šťavy, špenátu a rebarbory, reďkovky, reďkovky, repy, baklažánu, cesnaku, cibule, špargle;
  • Zelená cibuľa, nakladaná zelenina, konzervované výrobky vrátane konzervovaného hrášku;
  • Byliny a šaláty sú horké, kyslé, korenisté (petržlen, kôpor, špenát, čakanka, rukola, vlys atď.) - nie ako hlavná zložka alebo hlavné jedlo, len ako dekorácia alebo ako aróma v minimálnom množstve;
  • Paradajkový pretlak;
  • Biela kapusta v surovej forme (na varenie s tepelným spracovaním v minimálnom povolenom množstve).
  • Maslo (do 30 g);
  • Rafinované rastlinné oleje (do 10–15 g) pridané do jedál;
  • Olivový olej (v obmedzenom množstve).
  • Vajcia vo forme proteínových omeliet, varených vajec a prepeličných vajec - až dve
  • proteíny za deň, žĺtky nie viac ako 1/2 v riadoch.
  • Nerafinovaný rastlinný olej;
  • Bravčové, hovädzie, jahňacie tuky, jedlé oleje.
  • Vyprážané celozrnné jedlá.
  • Zeleninové jemné omáčky, mliečne omáčky a kyslá smotana;
  • Ovocná omáčka. Múka nemôže byť vyprážaná;
  • Soľ na diéte číslo 5 je obmedzená - nie viac ako 10 gramov za deň (!);
  • Petržlen, kôpor, škorica, vanilín (malé množstvo ako korenie na chuť)
  • Sójová omáčka (vo veľmi malom množstve)
  • Zeleninové šaláty, čerstvé s rastlinným olejom a ovocnými šalátmi (vo veľmi obmedzenom množstve, ako občerstvenie, a nie hlavné jedlo);
  • Squashový kaviár;
  • Rybie želé len po varení;
  • Namočený sleď je chudý;
  • Plnené ryby
  • Šaláty z morských plodov a vareného mäsa;
  • Vinaigrette s povolenými výrobkami, squashový kaviár, nekorenené a nízkotučné syry;
  • Kyslá kapusta (bez pridania octu), prednostne umytá.
  • majonézy;
  • kečup;
  • horčica;
  • chren;
  • korenie;
  • ocot;
  • Adzhika;
  • Akékoľvek korenie;
  • Mäsové pochutiny;
  • Údené výrobky;
  • Akútne a tučné
  • Nakladaný zázvor (na sushi a rožky);
  • Konzervované potraviny v akejkoľvek forme;
  • Olivy, olivy;
  • Sušené paradajky;
  • Konzervované artičoky.
  • Bobule a ovocie nie kyslé, varené a pečené;
  • Je povolené jesť sušené ovocie (ale lepšie je kompót zo sušeného ovocia), želé, želé, pena;
  • Môžete jesť sušienky a marshmallows (vo veľmi obmedzenom množstve);
  • Môžete si vychutnať marmeládu a sladkosti bez kakaa a čokolády;
  • Jam (nie kyslé a nie veľmi sladké a lepšie rozpustné vo svetlom čaji alebo teplej vode), marshmallow, med;
  • Cukor len v malých množstvách;
  • Knedle s ovocím, zemiakmi, kapustou (cesto: múka, voda, soľ);
  • Perník (nie však čokoláda, žiadne prísady a najviac 1 deň denne);
  • cukríky;
  • Turecký med bez orechov;
  • Nugát - bez orechov;
  • Sladkosti vyrobené z mäkkého karamelu bez sezamu a bez orechov a semien;
  • Pravidelný piškotový koláč (1 malý kus za deň).
  • Čokoláda a smotanové výrobky, zmrzlina;
  • Halva;
  • Všetky tučné dezerty a pečivo so smotanou;
  • Žuvačka (najmä s GERD).
  • Müsli tyčinky;
  • Sezamové cukríky;
  • popcorn;
  • Hematogen;
  • Oplatky s kakaom;
  • Chuck Chuck a Sherbet;
  • Kondenzované mlieko (kondenzované mlieko);
  • Semená slnečnice;
  • Kozinaky.
  • Slabý čierny čaj s citrónom, polosladkou alebo náhradou cukru (xylitol), mlieko;
  • Dogrose bujón;
  • Šťavy riedené vodou (pre znášanlivosť);
  • Čistý kompót z čerstvého a suchého ovocia;
  • želé;
  • Myši na náhrade cukru (xylitol) alebo polosladké na cukre;
  • Morse a Kissel (nie kyslé);
  • Varené harmančeka.
  • káva;
  • kakaa;
  • Sýtené a studené nápoje;
  • Alkoholické nápoje (všetko je prísne zakázané, vrátane
  • nízkoalkohol);
  • Čokoláda a káva;
  • Zelený čaj, listy stevia, bylina žihľavka, extrakt zo stévie;
  • srvátka;
  • čakanka;
  • Hibiscus;
  • Čerstvé a stláčané šťavy;
  • Rohovník.

S zoznam prijateľných potravín a výrobkov, môžete si zdravú stravu. Odporúča sa urobiť menu vopred, minimálne 2 dni vopred. Takže môžete zásobiť potrebné produkty a vyzdvihnúť recepty, a príprava bude trvať menej času. Presná implementácia všetkých pravidiel výživy bude chrániť pred exacerbáciou ochorenia a urýchliť zotavenie.

Strava 5 tabuľka: chutné recepty pre každý deň

Keďže diétna strava je určená na dlhú dobu a musí byť diverzifikovaná, hosteska má často otázku: čo variť? Ponúkame niekoľko jednoduchých a chutných receptov.

Prvé jedlá. Mukózne a pyré polievky:

  1. Polievka z kapusty savoy. Mrkva, zemiaky, koreň petržlenu, cibuľa sú narezané. Cibuľa, petržlen a mrkva oddelene varené vo vode s prídavkom rastlinného oleja. Zemiaky a pripravená zelenina sa ponorí do vriacej vody, varí sa 15-20 minút. 5 minút pred koncom varenia pridajte rozdrvenú kapustu Savoy a čerstvé paradajky bez kože. Soľ na chuť a priviesť do varu. Podávame s plátkami vareného mäsa.
  2. Štíhla ovsená polievka. Ovesné vločky dobre rozdrvíme, bez námahy. Priveďte vývar do varu a trochu soli. Hotový pokrm má jednotnú konzistenciu krému a neobsahuje žiadne častice produktov.
  3. Jačmeňová polievka. Zloženie: zemiaky, obilniny, mrkva, cibuľa, maslo, kyslá smotana. Pearl barley cook. Rezané mrkvu a cibuľu v miske. Kombinujte krupicu so zeleninou, nalejte zeleninový vývar, pridajte zemiaky, soľ. Podávame s petržlenovou vňaťou a kyslou smotanou.

Na prípravu pokrmu budete potrebovať nasledujúce produkty:

  • Čerstvá kapusta - 70 g
  • Repa - 2 ks.
  • Zemiaky - 3 ks.
  • Mrkva - 2 ks.
  • Paradajkový pretlak - lyžička.
  • Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice. l.
  • Zakysaná smotana - 10 g.
  • Cukor - lyžička.
  • Zeleninový vývar - 0,25 l.

Repa sa strúha, všetka ostatná zelenina sa narezáva na pásy. Repné mäso s mrkvou a pridajte do vývaru, ktorý už obsahuje zemiaky a kapustu. Na konci prípravy sa do boršče zavedie paradajkový pretlak a cukor. Po niekoľkých minútach sa vývar vypne a nechá sa vylúhovať. Pred podávaním pridajte kyslú smotanu na tanier.

Recepty na hlavné jedlá

  1. Rybie suflé. Varené rybie filé prechádza cez mlynček na mäso, mliečnu omáčku, maslo (rastlinný olej) a žĺtky vajec. Veľa hnetenia, soli a potom vstreknuté šľahanými proteínmi. Hmota sa rozprestiera na plech (prípadne vo formách) a varí sa na pár alebo sa pečie.
  2. Kurča a cuketa kastról. Kuracie mäso, maslo, mlieko, múka, cuketa, vaječný bielok, soľ. Nakrájané kuracie mäso nakrájame, pridáme časť mliečnej omáčky (z mlieka a múky) a šľahaného proteínu. Mleté mäso zmiešame so strúhanou surovou cuketou, soľou, vložíme do formy a na vrch nalejeme mliečnu omáčku. Pečieme v rúre.
  3. Omeleta. Omelety sú prírodné a bielkovinové, zmiešané (s plnkami dusenej mrkvy, nasekané varené mäso) a plnené. Mletá zmes vajec s mliekom je mierne solená, naliata do foriem, naolejovaná a dusená v nádobách so sieťovými vložkami. Omeleta by mala mať jemnú, homogénnu konzistenciu, mierne elastickú a tvar by mal byť dobre zachovaný. Parné omelety sú svetložltej farby. V strave n5 limit žĺtky, takže je potrebné variť proteín omeletu, pričom len vajcia na jedlo.

Tvarohový puding

Ak chcete tento lahodný dezert, budete potrebovať nasledujúce produkty:

  • Tvaroh - 120 g
  • Mlieko - 60 g.
  • Maslo - 5 g.
  • Krupica - 10 g.
  • Proteín jednoduché vajce.
  • Cukor - 2 lyžičky.

Tvaroh na mletie, potom poraziť mixérom. Zadajte do syroviny hmotnosť bielkovín a cukru, potom dať do pekáča. Miska je buď pečená v rúre alebo varená vo vodnom kúpeli.

Kapustové rolky s mäsom a ryžou

Plnená kapusta je pokrm, ktorý je možné jesť počas dodržiavania diétneho stola 5, ale musíte ho správne variť.

Vyžaduje sa nasledujúci súbor produktov:

  • Nízkotučné mäso - 100 g
  • Listy kapusty - 130 g
  • Ryža - 15 g.
  • Zakysaná smotana - 2 polievkové lyžice. l.
  • Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. l.
  • Zelení - 30 g

Mäso je skrútené v mlynčeku na mäso, kapusta sa varí. Ryža zalejeme vriacou vodou a trváme na 20 minútach, po ktorých sa voda vypustí. Mäso sa kombinuje s ryžou, rastlinným olejom a zelenými. Výsledná plnka sa rozprestiera na listoch kapusty a zabalí, čím vznikne obálka. Rozotrite listy v kotlíku, zalejeme vodou a dusíme, kým nie sú hotové.

šaláty

Táto diéta poskytuje šaláty zo surovej zeleniny, ale pri ich varení, repa, reďkovka, reďkovka, šťovík, rebarbora, špenát, cibuľa, nakladaná zelenina a cesnak sú vylúčené. Môžu to byť tradičné šaláty z paradajok a uhoriek, ochutené rastlinným olejom (kyslá smotana). Môžete ho variť zo zeleného lístkového šalátu, pridať akékoľvek semená a použiť obväz vyrobený z rastlinného oleja a citrónovej šťavy.

Kapustové šaláty z jemne nakrájanej kapusty sa ochutia citrónovou šťavou, cukrom a maslom. Môžete pridať paradajky a uhorky, strúhanú mrkvu alebo jablká. Na prípravu mrkvových šalátov sa korene trú, korenia sa cukrom (medom) a kyslou smotanou. Zadajte nakrájané jablká a varené sušené ovocie.

Vínaigrety pozostávajúce z dusených zemiakov, mrkvy a repy sú povolené. Zmiešajú sa s nakrájaným kyslým kapustou, ošúpanými uhorkami.

  1. Šalát z mäsa. Čerstvé uhorky, papriky, varené mäso narezané na prúžky. Osolíme a naplníme rastlinným olejom. Položte sklíčko do šalátovej misy, ak je to potrebné, ozdobte varenými plátky vajec, listy šalátu. Môžete vložiť varené zemiaky a mrkvu.

Menu pre týždeň

Menu jedálnička je celkom bohaté a pestré. Uvádzame príklad týždenného menu pre pacientov, ktorým je tento energetický systém priradený.

  • Na raňajky - polo viskózne ovsené vločky, tvaroh, kúsok sušienky.
  • Druhá raňajky je veľká hruška.
  • Na obed - ryžová polievka, chlieb, dusené rybie karbonátky, parná zelenina, ovocie a bobuľový kompót, sušienky.
  • Čaj čas - sušienky a pohár jogurtu.
  • Na večeru - šalát z varenej zeleniny, ako je napríklad vinaigrette s kyslou smotanovou zálievkou, proteínová omeleta, dogrose bujón.
  • Pred spaním - pohár s nízkym obsahom tuku jogurt bez prísad.
  • Na raňajky - polo viskózna ryžová kaša s ovocím, pohár mlieka.
  • Obed - piškótový koláč so slabým čajom.
  • Na obed - zeleninová polievka, chlieb, parné kotletky z hydinového mäsa, repný šalát, čaj s krekry.
  • Snack - pečené jablká s tvarohom.
  • Na večeru - ryžový hrniec, pohár jogurtu, piškótový koláč.
  • Bedtime - banánové alebo banánové pyré.
  • Na raňajky - parný tvaroh-ryžový puding, káva s mliekom, sušienky.
  • Druhá raňajky je ovocný alebo zeleninový šalát s kyslou smotanou.
  • Na obed - cereálna polievka, chlieb, varené mäso, varený alebo čerstvý zeleninový šalát, kompót a sušienky.
  • Čaj čas - piškótový tortu so slabým čajom.
  • Na večeru - parná ryba, pečená zelenina, slabý čaj s marshmallows.
  • Pred spaním - pohár acidophilus.
  • Na raňajky - pohánková kaša, šípkový vývar so sušienkami.
  • Druhé raňajky - tvaroh s ovocím.
  • Na obed - boršč, chlieb, rybí guláš so zeleninou, slabý čaj so sušenkami.
  • Bezpečné, - zeleninový kastról.
  • Na večeru - varený jazyk, cereálny kastról, bylinný odvar.
  • Pred spaním - pohár jogurtu.
  • Na raňajky - suflé krupice, pohár mlieka, čerstvé ovocie.
  • Druhé raňajky - sušienky a káva s mliekom.
  • Na obed - zeleninová polievka, chlieb, pohánková kaša, dusené mäsové kotlety, mrkvový šalát, želé a sušienky.
  • Snack - tvaroh s ovocím a kyslou smotanou.
  • Večera - ryžový hrniec, dogrose vývar, sušienka.
  • Pred odchodom do postele - pohár jogurtu bez plniva.
  • Na raňajky - ryžový puding, slabý čaj, sušienky.
  • Druhá raňajky je zeleninový šalát.
  • Na obed - cereálna polievka, chlieb, klobásy, kaša, slabý čaj, sušienky.
  • Čas na čaj - pohár jogurtu a špongiového koláča.
  • Na večeru - dusená kapusta, bylinné odvar a sušienky.
  • Pred spaním - 1 banán alebo pohár paradajkovej šťavy.
  • Na raňajky - ryžový puding s ovocím, káva s mliekom.
  • Druhé raňajky - pečená alebo uvarená proteínová omeleta, zeleninová šťava.
  • Na obed - polievka s cestovinami, hotpot, sušienky a slabý čaj.
  • Čas na čaj - lenivé knedle, kompót.
  • Večera - rybí suflé, šalát z varenej zeleniny, slabý čaj a sušienky.
  • Pred spaním - pohár acidophilus.

Diétny režim pre deti a dospelých pacientov umožňuje nielen normalizovať biologické fungovanie pankreasu, pečene, žlčníka, žlčových ciest a obnoviť optimálne fungovanie zažívacích orgánov, ale aj schudnúť. Podľa posudkov pacientov na diéte č. 5 dochádza k harmonickému, plynulému a trvalému úbytku hmotnosti.

Významné obmedzenie lipidov je prospešné pre všetkých ľudí, ktorí potrebujú udržiavať orgány gastrointestinálneho traktu. Dlhým lepením na toto menu sa môžete zbaviť bolesti a nepohodlia v pravej hypochondriu, ako aj zlepšiť a očistiť celé telo.

Strava Tabuľka 5: zoznam potravín, ktoré môžu a nemôžu byť konzumované

Problémy tráviaceho systému sú dnes veľmi časté. Choroby tohto druhu vyžadujú komplexnú liečbu zameranú na zníženie celkovej záťaže. Na tento účel je vyvinutá špeciálna diétna strava založená na jedlách šetrného režimu varenia. Toto môže byť tabuľka s diétou 5, ktorú môžete jesť, na ktorej teraz pochopíme. Zahŕňa minimálne množstvo lipidov, vylúčenie z ťažkých, ostrých, zle stráviteľných potravín. To vám umožní minimalizovať zaťaženie pečene a pankreasu, čo je dôvod, prečo sa hepatobiliárny systém a ďalšie orgány gastrointestinálneho traktu môžu vrátiť do normálu.

Rozdiel diéta tabuľky číslo 5

Pacienti majú často tendenciu vnímať diétu ako trest za ich neopatrný postoj k zdraviu a ako nepretržité obmedzenia. Toto je však len stereotyp. Správne organizované jedlo, môžete obnoviť telo a ľahko prejsť na zdravé jedlo. Diéta piata tabuľka bola vyvinutá na liečbu ochorení vnútorných orgánov. Často k nej ide celá rodina, ktorá chce podporiť chorých.

Diéta 5 je tabuľka, ktorá je možná, čo nie je povolené - to nie sú len odporúčania alebo obmedzenia. Ide o prechod od zvyčajnej diéty k šetriacej strave. Od doby, kedy je tento systém neobmedzený. Pacienti si na to ľahko zvyknú a môžu sa držať až dva roky. To je hlavná výhoda stravy a jej rozdiel a iné obmedzenia.

Zlepšenie diétnych potravín môže poskytnúť remisiu zápalu a znížiť zaťaženie oslabených orgánov zo strany liekov. Odborníci potvrdzujú, že pacienti, ktorí sledovali tento režim až dva roky, majú jasný pokrok v oblasti obnovy.

Recepty „piatej tabuľky“ sa často používajú mimo lekárskej praxe. Používajú sa v detskej výžive, vo vzdelávacích a liečebných zariadeniach. Aj ženy v domácnosti často varia svoje vlastné domy a nepoznajú liečivú hodnotu jedál. Menu je vhodné pre tých, ktorí trpia vrodenými abnormalitami tráviaceho systému, napríklad majú problémy so žlčníkom. Autor diétneho dietológa je M.I. Pevzner.

Pre koho je zobrazená „Piata tabuľka“?

Strava 5 tabuľky, čo môžete jesť, a čo nie, budeme rozumieť, je zvyčajne uvedené s bežnými ochoreniami gastrointestinálneho traktu a hepatobiliárny systém. V neprítomnosti črevných abnormalít môže byť táto diéta základným predpisom. Existuje aj „tabuľka 5A“, ktorá je určená pre pacientov s exacerbáciou hepatitídy a chronickej pankreatitídy. Indikácie dodržiavania diéty sú často nasledovné:

  • Cholecystitída alebo zápal žlčníka.
  • Hepatitída, čo je chronický zápal pečene.
  • Biliárna dyskinéza je problémom sekrécie žlče.
  • Cirhóza pečene, pri ktorej zdravé bunky postupne vymiznú a sú nahradené spojivovým tkanivom.
  • Žlčové ochorenie alebo krehká cholecystitída.

Základné pravidlá

Tabuľka 5, ktorá je možná, čo nie je možné uviesť v príslušných tabuľkách, vychádza zo základných princípov, ktoré sú nasledovné:

  • Na deň musíte použiť 1,5-2 litrov vody.
  • Rýchlosť používania soli za deň - 6-10 gramov. Ak hovoríme o exacerbácii pankreatitídy, potom by soľ v potrave nemala byť vôbec, potom sa postupne zavádza do stravy.
  • Množstvo sacharidov - 300-350 gramov. Z týchto jednoduchých, rýchlo absorbujúcich by nemalo byť viac ako 40 gramov.
  • Množstvo tuku - 70-75 gramov. Z nich 25 gramov rastlinného pôvodu.
  • Bielkoviny - 90 gramov denne, polovica zvieraťa, polovica, zelenina.

Energetická hodnota dennej stravy by mala byť 2100-2500 kcal. Je dôležité jesť často av malých porciách - 5-6 krát denne.

Tabuľka 5, diéta, ktorá nemôže byť uvedená nižšie, je úplne vyprážaná, potraviny so žiaruvzdornými tukmi v kompozícii, potraviny s vysokou koncentráciou hustého cholesterolu a puríny. To znižuje zaťaženie zažívacieho traktu.

Výrobky nie je možné vyprážať. Varia sa v kotle s viacerými alebo dvojitými kotlami, varené alebo pečené. Mäso, najmä žilkované, a zelenina obsahujúca hrubú vlákninu by sa mali trieť.

Dôležitá je aj teplota potravín. Nemôžete jesť ani príliš studené, ani príliš horúce jedlá, pretože dráždia sliznicu gastrointestinálneho traktu. Optimálna teplota potravín je v rozsahu 20-60 stupňov. Musíte jesť každé 2,5-3 hodiny v malých porciách. Takže gastrointestinálny trakt môže ľahšie stráviť prichádzajúce potraviny.

Povolené výrobky s diétou 5 tabuľky

Nižšie je uvedený zoznam produktov pre diétne menu piatej tabuľky, na základe ktorého môžete vybudovať diétu a používať ju pravidelne. Ale tiež poznamenať, že to, čo je možné s diétou 5 tabuliek môže byť upravená lekárom.

Tabuľka č. 5 - údaje, zoznam výrobkov + menu

Väčšina ochorení, popri predpisovaní liekov, vyžaduje individuálny prístup k zloženiu, času podávania a dokonca teplote potravín. Najlepšia terapeutická strava pre problémy s pečeňou a žlčníkom - tabuľka číslo 5, napriek tomu, že bola vyvinutá takmer pred storočím. Jej autorom je M.Pevzner, profesor medicíny, ktorý celý svoj život venoval štúdiu chorôb tráviaceho systému a rozvoju terapeutickej výživy.

Dôležité vedieť! Novinka, ktorú odporúča endokrinológovia pre Stály monitoring diabetu! Potrebujem len každý deň. Prečítajte si viac >>

Tabuľka 5 je kompletná zdravá potrava s normálnym obsahom kalórií, ale zároveň poskytuje šetrný režim pre pečeň a žlčový systém. Cieľom diéty je urýchliť zotavenie po chirurgických zákrokoch do týchto orgánov, blahobyt a prevencia relapsu pri chronických ochoreniach.

Kto je zobrazený diéta 5. tabuľky

Diétny stôl číslo 5 poskytuje zníženú teplotu, mechanické a chemické zaťaženie čriev a žalúdka, prispieva k normalizácii metabolizmu tukov a fungovaniu žlčového systému. Zároveň poskytuje všetky potreby tela aj počas obdobia rastu, preto ho možno aplikovať na deti a tehotné ženy.

Cukrovka a tlakové výkyvy budú minulosťou.

Cukrovka je príčinou takmer 80% všetkých mozgových príhod a amputácií. 7 z 10 ľudí zomrie v dôsledku blokovania tepien srdca alebo mozgu. V takmer všetkých prípadoch je dôvodom takého strašného konca to isté - vysoká hladina cukru v krvi.

Trpiaci cukor môže a mal by byť, inak nič. Ale to nevylieči samotnú chorobu, ale len pomáha vyrovnať sa s dôsledkom, a nie s príčinou ochorenia.

Jediný liek, ktorý sa oficiálne odporúča na liečbu diabetu a ktorý endokrinológovia používajú pri svojej práci, je Dzhi Dao Diabetes Patch.

Účinnosť lieku, vypočítaná štandardnou metódou (počet vyliečených na celkový počet pacientov v skupine 100 pacientov liečených) bol:

  • Normalizácia cukru - 95%
  • Eliminácia trombózy žily - 70%
  • Eliminácia palpitácií srdca - 90%
  • Sloboda od vysokého krvného tlaku - 92%
  • Zvýšiť veselosť počas dňa, zlepšiť spánok v noci - 97%

Výrobcovia Dzhi Dao nie sú obchodnou organizáciou a sú financovaní s podporou štátu. Preto má teraz každý rezident možnosť získať liek na 50% zľavu.

Diéta predpísaná pre nasledovné ochorenia:

  • hepatitída - zápal pečene tak vírusovej, ako aj toxickej povahy, akútny - počas trvania liečby, chronický - počas remisie;
  • cholecystitídy s zápalovým procesom akútnej alebo nízkej intenzity;
  • kamene v dutine žlčníka a potrubia.

Tam je najviac benígnu verziu stravy - tabuľka číslo 5a. Je predpísaný na obdobie exacerbácie chronických ochorení, s komplikáciami alebo ak sú zápal pečene a žlče kombinovaný s gastritídou alebo žalúdočným vredom.

Okrem tabuľky č. 5 a čísla 5a, ktorú vytvoril Pevzner, boli vytvorené ďalšie úpravy stravy:

  • 5p - pre pacientov s pankreatitídou počas obdobia zotavenia a medzi recidívami chronického ochorenia;
  • 5, pooperačná strava 2 týždne po zásahu do žlčových ciest alebo resekcia žlčníka;
  • Č. 5l / f - pri chronickej hepatitíde, ktorá je sprevádzaná porušením odtoku žlče;
  • Č. 5p - pre zotavenie po gastrektómii, ak to viedlo k urýchleniu priechodu potravy tráviacim traktom a zhoršeniu jej trávenia.

Zdraví ľudia na chudnutie diéta číslo 5 sa neodporúča, pretože vysoký obsah kalórií. Použitie niektorých princípov stravy - teplé, mleté ​​jedlo, výrobky s lipotropným účinkom, veľa tekutiny - môže byť užitočné pri počiatočných zmenách vo fungovaní gastrointestinálneho traktu.

Čo je to diéta

Šetrné potraviny povolené v tabuľke č. 5 musia spĺňať niekoľko požiadaviek: mať úplné nutričné ​​zloženie, vylúčiť škodlivé produkty a vyhnúť sa podráždeniu gastrointestinálneho traktu s korenistými, príliš horúcimi alebo studenými pokrmami, hrubými potravinami.

Požiadavky na ponuku:

Hrubé výrobky sa musia podrobiť mechanickému brúseniu. Surová a varená zelenina s prebytkom vlákniny trením na strúhadle, jemne narezaná alebo mletá v mixéri. Mäso so žilkami mele v mlynčeku na mäso. Zostávajúce potraviny môžu byť konzumované ako celok.

Povolené metódy tepelného spracovania pre túto diétu - varenie, pečenie bez kôrky, varenie v pare. Zriedkavo - kalenie. Fritovanie, fajčenie, grilovanie je zakázané.

Množstvo proteínov v menu by nemalo byť menšie ako fyziologická norma - 0,8 g na kg hmotnosti pacienta, výhodne viac ako 1 gram. Približne 60% bielkovín sa musí získať zo živočíšnych produktov.

Sacharidy za deň by mali byť 300-330 gramov, z toho rýchle - iba 40 g. Pri vytvorení tabuľky číslo 5 uvádzame približne 70 g ľahko stráviteľných cukrov. Neskôr, so zvýšením počtu porúch metabolizmu sacharidov, sa znížilo povolené množstvo.

Diéta umožňuje asi 80 gramov tuku denne. Tretina z nich musí byť získaná z rastlín. Zo zvierat sa uprednostňuje mliečny tuk: smotana, maslo, kyslá smotana. Žiaruvzdorné tuky (cukrovinky, skopové mäso, hovädzie mäso) preťažujú gastrointestinálny trakt a obsahujú nadbytok nasýtených mastných kyselín a cholesterolu, takže ich podiel v menu sa znižuje na maximum.

Pre normálne trávenie v strave by malo byť veľké množstvo vody (asi 2 litre), v menu každý deň musí byť tekuté jedlo.

Zoznam produktov, ktoré sú v tejto diéte vhodné, zahŕňa potraviny bohaté na lipotropné látky - chudé hovädzie mäso, ryby, morské plody, tvaroh, vaječné bielky. Normalizujú metabolizmus lipidov, znižujú hladinu cholesterolu v krvi, chránia pečeň pred mastnou hepatózou.

Medzi diétnymi vláknami nie sú preferované hrubé vlákna, ale pektínové látky. Sú bohaté na repu, tekvice, papriky, jablká, kdoule, slivky.

Ako často by som mal jesť?

Tabuľka 5 poskytuje zlomkové jedlá, 5-6 jedál denne s rovnakými intervalmi medzi nimi. Všetky jedlá by mali byť ekvivalentné objemom a nutričnou hodnotou.

Približný rozvrh potravín: 8: 00-11: 00-14: 00-17: 00-20: 00. Alebo 8: 00-10: 30-13: 00-15: 30-18: 00-20: 30. O 23:00 - spať. Režim dennej stravy by mal byť konštantný.

Časté jedlá v malých porciách vykladajú tráviaci systém, zlepšujú vstrebávanie potravy, znižujú zlý cholesterol, zvyšujú účinnosť. Zároveň nie je možné preceňovať odporúčanú kalorickú diétu, najmä kvôli tuku. Podľa štúdií časté jedlá z nadbytočných jedál zvyšujú ukladanie tukov v pečeni.

Ako dlho jesť v špeciálnom menu

V prípade akútnych ochorení je tabuľka č. 5 určená na celé obdobie zotavenia, nie však menej ako 5 týždňov. Počas obdobia remisie chronických ochorení sa môže diéta používať dlhodobo, až 2 roky. Čím dlhšie nedošlo k relapsu, tým menej sa diéta stáva a čím viac sa podobá normálnej zdravej výžive.

Doktor lekárskych vied, vedúci Ústavu diabetológie - Tatiana Yakovleva

Po mnoho rokov som študoval problém diabetu. Je to hrozné, keď zomrie toľko ľudí a ešte viac sa stanú postihnutí kvôli cukrovke.

Ponáhľam sa informovať dobrú správu - Endokrinologickému výskumnému centru Ruskej akadémie lekárskych vied sa podarilo vyvinúť liek, ktorý úplne vylieči diabetes mellitus. V súčasnosti je účinnosť tohto lieku takmer 98%.

Ďalšia dobrá správa: Ministerstvo zdravotníctva dosiahlo prijatie špeciálneho programu, ktorý kompenzuje vysoké náklady na liek. V Rusku, diabetici do 10. marca (vrátane) môže dostať - Iba 147 rubľov!

Pri akútnej cholecystitíde a pankreatitíde sa počas prvých niekoľkých dní pacientovi odporúča úplné hladovanie, v závažných prípadoch - parenterálna výživa, potom sa postupne zavádzajú produkty z tabuľky 5. Najprv sa najprv utierajú a tepelne upravujú potraviny, menu sa postupne rozširuje.

Prvý týždeň po vymenovaní by mala byť pod dohľadom lekára. Ak telo normálne absorbuje potravu, tabuľka č. 5 sa predlžuje. Zlepšením stavu môže lekár znížiť počet obmedzení so zlou analýzou údajov - určiť prísnejšiu tabuľku číslo 5a.

Povolené a zakázané potraviny s diétou číslo 5

Použitie výrobkov pre tabuľku č. 5:

Menu pre tabuľku číslo 5 je žiaduce, aby bolo okamžite niekoľko dní. Pri nákupe potravín sa uistite, že v chladničke je vždy jedlo, ktoré je možné konzumovať. Plánovanie, hľadanie receptu a varenie jedál v predvečer vám umožní správne a v správnom čase jesť, čo znamená, že budete schopní zvládnuť chorobu rýchlejšie a vrátiť sa do normálneho života.

Pravidlá varenia:

  1. Polievky nie sú varené v mäsovom vývare, pretože extraktívne látky, ktoré stimulujú činnosť tráviaceho systému, sa z neho počas varenia vyparia. Aj s touto diétou, bujóny na huby a ryby sú nežiaduce. Múka na polievky nie je pasážovaná, nevymažú sa. Najlepšou možnosťou je vývar na zelenine, zemiakoch a povolených zrnách alebo cestovinách.
  2. Mäso sa výhodne naseká vo forme paštéty. Nie je nutné sekať mäkké mäso.
  3. Kazety pripravujú drobivú aj poloviskóznu. Pre túto diétu, dobre-vyhovoval recepty rôznych kastrólov z vermicelli, obilnín, tvarohu a vaječných bielkov.
  4. Kapusta je povolená iba dusená alebo kyslá.
  5. Ovocie, je žiaduce utrieť, variť kompóty a želé.
  6. Vajcia sú obmedzené na 2 proteíny a 1 žĺtok denne a proteíny sa môžu konzumovať ako samostatné jedlo a je žiaduce pridať žĺtok do iných potravín.
  7. Korenené bylinky dovoľujú diétu v minimálnom množstve na ozdobenie pokrmu.
  8. Všetky korenené, mastné a stimulujúce koreniny sú zakázané, vrátane majonézy, kečupu, paradajkového pretlaku, octu, papriky. Môžete jesť mliečne výrobky, zeleninové, nekyslé ovocné omáčky. Sójová omáčka - berúc do úvahy dennú normu soli.
  9. Marinovaná zelenina, mäso, ryby, konzervovaná zelenina v tejto diéte sú zakázané potraviny.

Ukážkové menu pre deň a týždeň

Jedlá sú vyberané tak, že strava poskytuje rôzne potraviny, dostatočné množstvo bielkovín, požadovaný obsah kalórií. Denne na stole by mali byť výrobky s lipotropnými vlastnosťami. Pre normálne trávenie je potrebné poskytnúť dostatočné množstvo vlákniny. Hlavnými zdrojmi sú zelenina, ovocie, obilniny.

Príklad dennej stravy:

  1. 8:00 Lazy knedle. Balenie tvarohu zmiešané s hŕstkou múky, pridaním vajíčka, trochou cukru. Cesto je hnetené, zvinuté do klobásy a narezané na podložky. Krúžky tvarohového cesta sa varia 5 minút. Podáva sa s džemom, ovocím.
  2. 11:00 Sekaná. Libra mletého mäsa, zemiakov a mrkvy nasekané, pridáme rozomletý vaječný bielok, tvar vo forme rolky a zabalený do fólie. Pečieme asi pol hodiny.
  3. 14:00 Ušné diéty. Zemiaky sa nakrájajú na kocky, mrkvu - tenké kruhy. Rozprestrie sa vo vriacej vode a ponorí sa aj celá žiarovka. Po 15 minútach pridajte chudé riečne ryby, varte do varenia.
  4. 17:00 Dušené teľacie mäso s pohánkou. 500 g teľacieho mäsa nakrájame na kocky, tri mrkvy, cibuľu. Rozprestierame v hrnci, zalejeme vodou a dusíme. 15 minút pred pripravenosťou pridajte pohár pohánky.
  5. 20:00 Tvarohový kastról s bulgurom. V balení tvarohu pridajte pohár hotového bulguru (nalejte vriacu vodu vopred), proteín, cukor podľa chuti. Dobre premiešajte. Pečieme vo forme 30 minút.

Menu na týždeň je vytvorené na rovnakom princípe. Príklad diéty:

Publikácia O Diagnostike Pečeňových

Essentiale alebo allohol, ktorý je lepší

Analýzy

Pre problémy s pečeňou lekári často predpisujú Essentiale forte. Ale cena tohto lieku je pomerne vysoká, takže mnohí hľadajú jeho lacný náprotivok. Je dôležité, aby nebola nižšia ako pôvodná rýchlosť a kvalita liečby.

Nosiť tinktúru

Príznaky

Bear bile je unikátny produkt so širokou škálou pozoruhodných vlastností. Používa sa na prípravu liečivých tinktúr a na liečbu rôznych ochorení gastrointestinálneho traktu. Ako už názov napovedá, žlč sa extrahuje zo žlčníka medveďov, ktoré sú na tento účel špeciálne uchovávané.

Pečeňové testy: kedy a ako prejsť?

Zápal pečene

Jedným z orgánov, ktoré sa môžu regenerovať, je pečeň. Vykonáva dôležité funkcie v tele, preto sú choroby orgánu sprevádzané nielen nepríjemnými príznakmi, ale aj poruchami v systémoch, kde pečeň prejavuje svoje účinky, napríklad hematopoetický alebo tráviaci systém.

Hepatitída B

Analýzy

vírusu hepatitídy BPodľa desivej štatistiky je viac ako štvrtina svetovej populácie nakazená vírusom hepatitídy B. Dnes je choroba považovaná za jednu z najnebezpečnejších ochorení pečene s nepredvídateľnými následkami.