Hlavná / Zápal pečene

Vinaigrette diéta číslo 5

Zápal pečene

Diétna tabuľka číslo 5 je špeciálny výživový systém pre ľudí s ochoreniami pečene a žlčových ciest, ktorý vyvinul sovietsky odborník na výživu M.I. Pevzner. Diéta má na telo šetrný účinok, uľahčuje prejavy bolestivých príznakov a zabraňuje vzniku komplikácií. Jedným z odporúčaných jedál tabuľky 5 je vinaigrette. Je to zdravé a ľahko pripraviteľné jedlo bohaté na vitamíny. V závislosti na druhu vinaigrette, recepty na diétu číslo 5 sa môžu líšiť.

Vlastnosti jedál pre diétu číslo 5

Pri diéte číslo 5 je lepšie variť v pare alebo variť (foto: praktika.ru)

Diéta 5 pomáha obnoviť fungovanie pečene a žlčových ciest a tiež zlepšuje separáciu žlče. Denný príjem kalórií je 2000-2500 kcal. Diéta sa vyznačuje normálnym množstvom bielkovín, sacharidov a určitým obmedzením tuku. Musíte jesť 5-6 krát denne, vypiť - aspoň 2 litre tekutiny. Časti riadu by mali byť malé a rovnako veľké. Energetická hodnota stravy:

  • 80 - 90 g proteínov (30% zeleniny);
  • 300 - 400 g sacharidov (80 g je cukor);
  • 70 - 80 g tuku (30% - rastlinného pôvodu).

Vlastnosti riadu tabuľky číslo 5:

  • jedlo by nemalo byť príliš studené alebo horúce;
  • prípustná teplota potravín - 20-60 stupňov Celzia;
  • variť lepšie pre pár, variť, piecť, a občas - dusené mäso;
  • odstránenie používania vyprážaných potravín a hrubých potravín;
  • potraviny s hrubým vláknom a trhavým jedlom by mali byť rozomleté ​​mixérom, mlynčekom na mäso a utreté strúhadlom;
  • polievky sa odporúčajú variť na druhom alebo treťom vývare bez mäsa;
  • sladké jedlá sa pripravujú s pridaním jabĺk, banánov, sušeného ovocia, granátových jabĺk, sladkých plodov;
  • na varenie môžete použiť nízkotučné odrody mäsa a rýb;
  • odporúča sa, aby sa do dennej ponuky pridala proteínová omeleta a jeden žĺtok;
  • je zakázané používať mastné mliečne výrobky;
  • cukríky, kyslá zelenina, ovocie a bobule sú zakázané;
  • nie je možné variť jedlá, ktoré zahŕňajú jáhly, kukuricu, jačmeň a perlový jačmeň, strukoviny.
  • nepoužívajte varené vajcia;
  • Odporúča sa zahrnúť zeleninové šaláty, vinaigrette do stravy;
  • môžete variť viskóznu kašu (pohánka, ryža, ovsené vločky);
  • prípustné množstvo soli je až 10 g za deň;
  • pred podávaním lepšie.

Možno vás bude zaujímať

Všeobecná charakteristika dietetického vinaigrette

Vinaigrette je cenným zdrojom vitamínov a živín (foto: botanichka.ru)

Vinaigrette bude užitočné a nízkokalorické jedlo, ktoré vyživuje telo základnými látkami. Miska obsahuje vitamíny A, B, PP, C, E, H, ako aj železo, zinok, fosfor, meď, vápnik, sodík, hliník, draslík, mangán, bór, atď.

Použitie misky je určené jej zložením:

  • zemiaky (zvyšuje ochranné funkcie tela);
  • repa (normalizuje gastrointestinálny trakt, znižuje krvný tlak);
  • mrkva (cenný zdroj vitamínov A, saturuje organizmus jódom a vápnikom);
  • uhorky (zlepšenie metabolizmu, pozitívne ovplyvňujú žalúdočnú flóru).

Vinegret zlepšuje metabolizmus, posilňuje imunitný systém, zabraňuje vzniku beri-beri a znižuje množstvo cholesterolu v krvi. To je výživné jedlo, ktoré dáva pocit plnosti na dlhú dobu.

Existuje mnoho rôznych receptov na vinaigrette. Ako ďalšie prísady sa používajú jablká, paradajky, kyslá kapusta alebo morská kapusta. Môžete naplniť rastlinným olejom alebo kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku, kefír, jogurt. Kalorické jedlá závisia od prísad. Energetická hodnota diétneho šalátu so štandardným súborom produktov (na 100 g):

  • proteíny - 1,5 g;
  • tuky 4,6 g;
  • sacharidy - 13 g;
  • kalorický obsah - 74,2 kcal.

Vinaigrette je rýchlo sa kaziaci pokrm, takže ho môžete uložiť na viac ako jeden deň. Pre diétu 5, recept obsahuje čerstvé uhorky, miesto solené. Kyselé jedlo môže byť podávané s malým množstvom citrónovej šťavy. Pre vinaigrette musíte použiť kyslé kyslé kapusta, varené bez octu.

Príklady receptov na vinaigrette pre tabuľku č

Vinaigrette - ľahko pripraviteľný a lacný pokrm (foto: ivona.bigmir.net)

Ak chcete pripraviť klasickú vinaigrette pre diétu číslo 5, musíte mať:

  • 3-4 zemiaky;
  • 2-3 stredne veľká repa;
  • 1-2 mrkvy;
  • jedna čerstvá veľká uhorka;
  • 1-2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej;
  • soľ podľa chuti.

Najprv uvarená mrkva a zemiaky. Oddelene varíme repu, kým nie sú varené. Pripravená zelenina sa ošúpa a nakrája na malé kocky. Uhorka sa dôkladne umyje, ak je to potrebné, očistí sa od pokožky a tiež sa narezie na malé kocky. Zložky sú umiestnené v miske, zmiešané, pridajte štipku soli a ochutené rastlinným olejom (môžete použiť slnečnicu, ľanové semeno, olivový olej atď.).

Diverzifikovať diétu tým, že pripraví "zimné vinaigrette." Jeho recept obsahuje niektoré ďalšie zložky. Ak chcete pripraviť šalát, musíte si vziať:

  • zemiaky - 4 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • nesladené jablko - 1 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • kyslá kyslá kapusta - 200 g;
  • uhorky - 2 ks;
  • repa - 1 ks;
  • rastlinný olej - 1-2 polievkové lyžice. l.

Varte mrkva so zemiakmi a červenou repou oddelene. Jablko a uhorka sa dôkladne umyjú, ošúpajú a nakrájajú na malé kocky. Varená zelenina sa ošúpa a naseká. Zložky sa zmiešajú, pridajú sa kyslá kapusta, štipka soli a dochutia sa rastlinným olejom. Miska je zdobená cibuľovými krúžkami a podávaná na stole.

Ďalšia verzia diétneho šalátu - leto. Ak chcete pripraviť jedlo, musíte vziať:

  • zemiaky - 3 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • repa - 2 ks;
  • kyslé jablko - 1 ks;
  • citrónová šťava - 1 lyžička;
  • čerstvé uhorky - 3 ks;
  • rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. l.

Zelenina sa starostlivo umyje, odreže špičky, rozprestrie vo fólii na pečenie a pevne zabalí. Zelenina pečie asi hodinu a pol (kým korene nie sú mäkké) pri 180 ° C.

Keď je zelenina pripravená, zbaví sa fólie a nechá sa vychladnúť. Potom sa zelenina ošúpala a nakrájala na malé kocky. Tiež sa umyjú a olúpajú uhorky a jablko. Pripravené ingrediencie sa rozprestierajú v miske (posledná sa narezáva a repa sa pridáva tak, aby nezafarbila inú zeleninu), pridáva sa soľ, citrónová šťava, rastlinný olej a mieša sa.

Diétne vinaigrette môže byť tiež pripravený pridaním paradajok. Recept obsahuje:

  • repa - 2 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • veľká čerstvá uhorka;
  • čerstvé paradajky - 2 ks;
  • zemiaky - 3 ks;
  • nízkotučné kyslá smotana - 1-2 lyžice. l.
  • citrónová šťava - 1 lyžička;
  • listy zeleného šalátu;
  • soľ podľa chuti.

Mrkva a zemiaky sa dôkladne umyjú a bez peelingu sa varia vo vode alebo paria až do konca. Po ochladení sa zelenina ošúpala a nakrájala na malé kocky. To isté sa robí samostatne s repou. Uhorky a paradajky sa umyjú a nakrájajú na kocky alebo tenké plátky. Všetky prísady sa miešajú v hlbokej miske, ktorá pridáva repu. Miska solená, ochutená citrónovou šťavou, kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku a dobre premiešajte.

Tipy a odporúčania lekárov

Rada výživu. Vinaigrette ako jedlo má množstvo výhod. Po prvé, nízkokalorické. Po druhé, je to dobrý zdroj rastlinnej vlákniny, vlákniny a prospešných látok, pretože všetka zelenina sa varí v ich koži alebo pečie. Napriek tomu sa má vinaigrette používať opatrne u ľudí s vysokou hladinou cukru v krvi, pretože zemiaky, repa a mrkva majú vysoký glykemický index. Kapusta je kontraindikovaná u ľudí s patológiou gastrointestinálneho traktu (gastritída, kolitída, duodenitída, peptický vred atď.), Pretože obsahuje hrubé vlákno a veľké množstvo organických kyselín. S obezitou je vinaigrette lepšie vyplniť nerafinovaným slnečnicovým, kukuričným, olivovým alebo ľanovým olejom z prvého lisovaného za studena a nahradiť konzervované uhorky kyslými jablkami.

Tabuľka 5 je predpísaná pre problémy s pečeňou a žlčovými cestami. Strava poskytuje organizmu živiny, pomáha zlepšovať celkový stav a zabraňuje vzniku komplikácií. Jedlo pacienta by malo zahŕňať zeleninové a zeleninové šaláty. Jeden z najjednoduchších a zdravých jedál - šalátový vinaigrette. Môžete použiť rôzne zložky pre jeho prípravu, ale je lepšie nahradiť čerstvé nakladané uhorky. Video nižšie opisuje jeden z receptov na dietu vinaigrette.

Liečime pečeň

Liečba, príznaky, lieky

Vinaigrette na diétu 5

Diétny vinaigrette je známy šalát, ktorý sa zvyčajne pripravuje s pridaním kyslej kapusty, kyslej uhorky, repy a zemiakov. Miska je doplnená o ďalšie zložky, ako je varená mrkva alebo zelený hrášok. V európskej kuchyni však nie je taký šalát ako vinaigrette. Tu je omáčka, ktorá sa pripravuje na báze octu, soli, olivového oleja a korenia. Ak sa rozhodnete variť vinaigrette diétu, mali by ste si vybrať recept.

Klasický recept

Každý vie, že kalorický obsah šalátu s olejom a zemiakmi nie je taký vysoký. Preto je toto jedlo veľmi populárne. Na jeho prípravu bude potrebné:

  1. 1 varená zemiaková hľuza.
  2. 1 varená repa.
  3. 1 varená mrkva.
  4. 1 polievková lyžica. lyžica varené alebo konzervovaný hrášok.
  5. 1 polievková lyžica. lyžicu masla. V tomto prípade môžete použiť ľanové semienko alebo olivu.
  6. Zelení - kôpor alebo petržlen.
  7. Soľ.

Stupne varenia

Obsah kalórií vinaigrette s maslom a zemiakmi je asi 74,2 kcal. Toto jedlo sa často používa v potrave. Príprava šalátu je veľmi jednoduchá. Varená zelenina by mala byť ošúpaná a nakrájaná na kocky. V tomto prípade sa odporúča, aby sa repa vložila do samostatnej misky a nalial sa olej. Po piatich minútach by sa zložky mali zmiešať v jednej miske, pridávať soľ, hrášok a maslo.

Diéta vinaigrette

Tak, ako variť diétny šalát. To bude vyžadovať:

  1. 100 gramov zemiakov.
  2. 90 g repy.
  3. 60 g mrkvy.
  4. 60 g čerstvej uhorky.
  5. 15 g rastlinného oleja.
  6. Čerstvý šalát.
  7. 40 g čerstvých paradajok.
  8. Soľ.

Proces varenia

Zelenina sa musí umývať a variť. Repa, zemiaky a mrkva by mali byť chladené a potom narezané na kocky. Uhorky by mali byť olúpané. Potrebujú tiež nakrájať na kocky. Šalát - jemne nasekaný.

Komponenty musia byť kombinované v hlbokej nádobe a naplnené olejom. Na vrchole hotového šalátu môžu byť zdobené listy čerstvého šalátu.

Vinaigrette diéta: recept bez zemiakov

Na prípravu takéhoto šalátu budete potrebovať:

  1. 200 g zeleného hrášku.
  2. 200 g stoniek zeleru.
  3. 1 varená repa.
  4. 200 g čerstvej mrkvy.
  5. 200 g kyslej kapusty.
  6. 1 polievková lyžica. Lyžica olivový, slnečnicový, ľanový olej.
  7. 2 polievkové lyžice. lyžice citrónovej šťavy.

Ako variť

Na začiatok stojí za to variť hrášok. V tomto prípade sa odporúča pridať do vody trochu soli a cukru. Stonka zeleru by mala byť jemne nasekaná a mrkva čistená a strúhaná na trati. Repa by mala variť a vychladnúť. Potom treba zeleninu vyčistiť a nakrájať na kocky. Kyslá kapusta by sa mala umyť, aby sa odstránila prebytočná soľ.

Na záver, všetky zložky musia byť kombinované v hlbokej nádobe naplnenej citrónovou šťavou a olejom. Pred podávaním všetko premiešajte.

Ľahká vinaigrette

Ak chcete urobiť ľahší šalát, musíte pripraviť:

  1. 1 cuketa.
  2. 1 repa.
  3. 1 mrkva.
  4. 1 zelená jablká.
  5. 200 g mrazených alebo hrachových strukov.
  6. 2 polievkové lyžice. lyžice slnečnicového alebo ľanového oleja.
  7. Soľ.

príprava

Diéta vinaigrette je pripravený celkom jednoducho. V tomto prípade je jedlo jednoduché, ale celkom uspokojujúce. Ak chcete začať, je vyčistiť a znížiť cuketa kocky. Všetka zelenina je čerstvá. Mrkva a repa musia byť tiež ošúpané a strúhané. Pečenie je naliať olej, a potom položiť nakrájanú zeleninu. Komponenty sa musia piecť pri teplote 180 ° C. Potom by mala zelenina vychladnúť.

Môžu byť prenesené do šalátovej misy. Tu by ste mali pridať hrášok, soľ a maslo. Zmiešajte všetko. Vinaigrette je pripravená.

Vykladanie s vinaigrette

Mnohí odborníci na výživu hovoria, že s trvalou konzumáciou šalátu na tretí deň sa šalát nudí. Súčasne sa porcie automaticky zmenšujú, znižuje sa zmysel pre hlas a telo je rýchlejšie nasýtené.

Vinegret diéta je považovaná za jednu z najúčinnejších a najvýhodnejších. Zneužívanie však nestojí za to. Zloženie šalátu obsahuje veľké množstvo užitočných zložiek a vitamínov. To vám umožní zlepšiť a posilniť imunitný systém. Táto diéta trvá najviac tri dni. Keď sa to stane, telo je očistené. Po troch dňoch môžete ísť na normálnu stravu.

Výhody repy

Šalát (vinaigrette diéta) je zdravá pokrm vďaka repy. Táto koreňová zelenina obsahuje množstvo vitamínov PP a B. Okrem toho je repa zdrojom pektických látok, kyseliny listovej, horčíka, vápnika, draslíka, fosforu, medi, jódu. Repa môže nielen posilniť imunitný systém. Tento produkt pôsobí ako prostriedok na zlepšenie metabolických procesov v tele a trávení. Repa má pozitívny vplyv na zdravie tých, ktorí trpia obezitou. Výrobok prispieva k odstráneniu toxínov a tekutín. Súčasne toxíny opúšťajú telo.

Stojí za zmienku, že koreňová plodina je tiež užitočná pre tých, ktorí majú problémy so srdcom, pretože výrobok normalizuje prácu druhej, posilňuje cievy, stimuluje tvorbu nových krvných buniek. To zvyšuje produkciu hemoglobínu. To je dôvod, prečo sa repa často odporúča ako prírodný prostriedok na prevenciu anémie.

Na konci

Prakticky každý je schopný variť šalát. Rôzne recepty vám umožnia vybrať si presne jedlo, ktoré osloví celú rodinu. Tento šalát je obohatený o vlákninu, ktorá je jednoducho potrebná pre normálne trávenie. Vinegret diéta umožňuje tri dni stratiť až 2 libry bez veľkého úsilia a trápenia. Pri použití tohto šalátu nevzniká pocit hladu. Pre tak malé obdobie, telo je takmer úplne vyčistené a tam je pocit ľahkosti.

Tabuľka 5. Diéta vinaigrette

Táto vinaigrette neobsahuje konzervovanú zeleninu, takže ju môžu bezpečne variť tí, ktorí dodržiavajú diétu číslo 5. Podiel zložiek sa môže meniť v súlade s ich chuťou.

Na začiatok varíme zemiaky a mrkvu. To sa môže uskutočniť vo vode alebo v pare. Repa musí variť alebo piecť. Vinaigrette s pečenou červenou repou je obzvlášť chutná.

Uhorka sa musí umyť av prípade potreby očistiť od pokožky.

Upravená zelenina nakrájame na malé kocky, dáme do misky, soľ, zmiešame a naplníme jednou alebo dvoma lyžičkami nerafinovaného rastlinného oleja.

Recepty na chutnú stravu pre 5 stolov na každý deň

Diéta 5 je kompletné diétne jedlo, ktoré je predpísané pre choroby pankreasu a žlčníka. Spolu s protidrogovou liečbou je užívanie stravy dôležitou podmienkou pre zotavenie.

Keď je predpísaná tabuľka 5


Obmedzenia stravy číslo 5 môže uľahčiť prácu pečene a žlčových ciest. Zároveň diétna strava stimuluje tvorbu žlče a zabraňuje tvorbe kameňov v žlčníku.

Diéta 5 stôl je predpísaný pre také ochorenia gastrointestinálneho traktu:

  • pečeň (hepatitída, cirhóza);
  • žlčník (cholecystitída, kamene v mechúre);
  • pankreasu (pankreatitída);
  • žalúdka (gastroduodenitis).

Po chirurgickom odstránení žlčníka je tiež potrebné použiť recepty z tabuľky č. V tomto prípade je cieľom diéty eliminovať možnú stagnáciu žlče v žlčových cestách.

Vlastnosti napájania

Jedlá na piatej diéte sú zlomkové a znamenajú aspoň 5 jedál v malých porciách (do 350 gramov).

Výrobky, ktoré negatívne ovplyvňujú činnosť gastrointestinálneho traktu a vylučovacieho systému, sú vylúčené zo stravy, a to: t

  • akútne;
  • soľ;
  • údené;
  • vyprážané;
  • polotovary z mäsa a rýb;
  • rýchle občerstvenie;
  • alkohol.

V súlade s pravidlami diéty 5 by ste mali uprednostniť také recepty, ktoré používajú jedlá na varenie, varenie a pečenie.

Recepty chutné diéty 5 pre každý deň

Napriek tomu, že mnohé výrobky a spôsoby ich prípravy sú zakázané pravidlami tabuľky č. 5, potraviny môžu byť chutné a pestré. Pri ochoreniach pečene a žlčníka je dovolené jesť zeleninové a mäsové dusené mäso, chudé druhy mäsa a rýb, obilnín, ako aj veľa druhov ovocia a dezertov.

Polievka z mrkvy a ryžového pyré


Pre krémovú polievku vyžaduje: 200 gramov ryže, dve mrkvy, jednu cibuľu, 50 ml. nízkotučný krém, 1 polievková lyžica. maslo.

Najprv varíme ryžu. Potom cibuľu nakrájajte a nasypte maslom a za pár minút pridajte nasekanú mrkvu. Potom sa zelenina pasážuje ďalších 10 minút.

Ďalej musíte variť liter vody a pridajte predtým pripravenú zeleninu, ryžu a soľ podľa chuti do hrnca s vodou. Znova variť. Potom sa ryžová polievka rozdrví pomocou ponorenia, pridá sa smotana a znovu sa privedie do varu.

Pri servírovaní je ryžová polievka zdobená zelenými.

Losos pečený v rúre so zemiakmi


Vyžaduje 500 gramov. losos, 100 g. kyslá smotana, zelený kôpor, soľ, rastlinný olej, 4 stredne veľké zemiaky. Zemiaky sú vopred olúpané a varené vo vriacej slanej vode. Umyte ryby, nakrájajte na malé prúžky a soľ. Zelení jemne nakrájame, zmiešame s kyslou smotanou.

Rybu a zemiaky dajte do jednej vrstvy na vymastený plech, na vrch posypte kyslou smotanovou omáčkou. Pečieme 15 minút. v rúre na 180 stupňov.

Diétny ovsený puding


Na varenie budete potrebovať: 100 gramov ovsených vločiek, 3 kuracích proteínov, 250 ml. mlieko, lyžička masla, dve polievkové lyžice cukru, štipka soli.

Všetky prísady okrem bielkovinovej zmesi, dať na oheň a variť kašu až do varenia 5-7 minút, miešanie. Ďalej, podľa receptu, by ste mali proteíny zraziť do peny, zmiešať s chladenými vločkami. Zmes sa naleje do foriem a pečie v peci s teplotou 170 ° C počas 20 minút.

Dušená repa so zakysanou smotanou


Na varenie tohto pokrmu potrebujete dve stredne veľké repy, 100 g kyslej smotany, masla a soli.

Repa pred varom, šupkou a kotletou na mlynček na mäso alebo mixér. Na horúcu panvicu dajte trochu masla a potom nakrájanú repu. Miska by mala byť solená, nalejte kyslú smotanu a dusíme pod krytom s nízkym ohrevom po dobu 15-20 minút. Pri servírovaní sa repa posype bylinkami.

Divoká ružová želé


Ak chcete variť želé z vývaru boky, treba 2 lyžice. suché šípky bobule, 1 lyžička želatína, 2 polievkové lyžice. cukor, plátok citróna a pol litra vody.

Po prvé, pripravujú odvar z divokej ruže: nakrájané plody rastliny sa nalejú vodou, varia dve minúty a nechajú sa vylúhovať 5-6 hodín. Potom sa bujón prefiltruje.

Ak chcete želé, nalejte želatínu s malým množstvom vývaru tak, že expanduje. Bude to trvať asi pol hodiny. Počas tejto doby by ste mali rozpustiť cukor v bujóne vývaru a dať vývar na oheň. Do horúcej kvapaliny sa pridá želatína a bujón sa mieša až do úplného rozpustenia, nie varu. Po odstránení kvapaliny z tepla sa zmes naleje do želé a nechá sa 10 až 12 hodín vychladnúť na chladnom mieste.

Recepty pre piatu tabuľku pre deti

Chutná a pestrá strava pre deti by mala pozostávať zo zdravých polievok, cereálnych obilnín a množstva čerstvej zeleniny a ovocia. Do dennej diéty pre deti patrí aj mäso a ryby, na prípravu ktorých je veľa receptov, napr.

Kuracie mleté ​​karbonátky


Vyžaduje 500 gramov mletého mäsa, 1 šálku ryže, cibuľu, kôpor, petržlen, vajcia, soľ. Pre omáčku potrebujete 3 polievkové lyžice kyslej smotany, 1 lyžičku paradajok.

Ryža sa premyje a varí sa počas 10-15 minút. Hotová ryža sa potom znova premyje. Potom pridáme mleté ​​mäso, vajce, soľ, nakrájanú zelenú cibuľu a vytvoríme guľaté karbonátky, ktoré sa môžu zvinúť v múke, krupici alebo strúhanke.

Na omáčku zmiešajte 100 ml. voda, kyslá smotana a paradajkový pretlak.

Mäsové guľky položíme na vymastenú panvicu, prikryjeme omáčkou a varíme štvrtinu hodiny. Pred podávaním karbonátky posypeme jemne nakrájaným kôprom a petržlenovou vňaťou.

Jáhlová kaše s tekvicou


Na prípravu lahodnej a zdravej tekvicovej kaše je potrebných 500 gramov tekvice, pohár prosa, 750 ml. mlieko, lyžica cukru, štipka soli.

Tekvica sa musí vyčistiť a nakrájať na kocky. Nalejte mlieko do hrnca a priveďte k varu a pridajte tekvicu. Po 15 minútach pridajte proso, cukor a štipku soli. Kašu varíme asi 20 minút. na malom ohni.

Tvarohové želé


Na prípravu tvarohového želé potrebujeme nasledujúce zložky: tvarohový balíček (350 gramov), 30 gramov želatíny, pol šálky mlieka a jogurtu bez plniva, 3 polievkové lyžice medu, sladké ovocie (jahody, broskyne atď.).

Nalejte želatínu s mliekom a dajte na pol hodiny. Počas tejto doby, zmes tvaroh, jogurt, med s mixérom, aby sa krémová tvaroh hmotnosť. Po tom, dajte zmes mlieka na pomalý oheň a miešajte, kým sa želatína úplne nerozpustí. Mliečna zmes by sa mala ohrievať čo najviac, ale neprivádzať do varu.

Potom vyberte panvicu z tepla, a po štvrťhodine, zmes tvarohu a mliečnej zmesi. Bobule budú potrebné na ozdobenie tvarohového želé: môžu byť umiestnené na spodnej strane sklenenej zmrzlinovej misy, a potom nalejte tvarohovú želatínovú hmotu, alebo zdobené želé na vrchole.

Aby sa kašovité želé pripravili, misky s dezertom sú chladené 3 hodiny.

Berry Souffle


Nasledujúce zložky sú potrebné pre Soufflé: bobule (čučoriedky, ríbezle, jahody, atď) - 2 šálky, kuracie vajcia biele - 5 ks., Cukor - 2 polievkové lyžice.

Bobule sú mleté ​​cukrom a varené, kým stav džemu nie je asi pol hodiny. Počas tejto doby, dobre šľahané proteíny. Keď sú plody pripravené, musíte mix jam s veveričkami. Následne namažte formu maslom, vylejte výslednú zmes a pečte 15 minút. v peci s teplotou 200 ° C.

Pečieme suflé tesne pred podávaním. Horúce suflé môžu byť posypané práškovým cukrom.

Lazy knedle so sušenými marhuľami


Rýchle a chutné jedlo, pre ktoré potrebujete 250 gramov koláčov, 1/3 šálok múky, 1/3 šálky krupice, jedno vajce, 3 lyžice cukru, 100 gramov. sušené marhule, maslo.

Na prípravu cesta pripravíme syr s cukrom a vajcom, pridáme krupicu a múku. Tvarované cesto sa navinie do guľôčky, prikryje sa lepiacou fóliou a nechá sa 20 minút. Počas tejto doby sa sušené marhule melú pomocou mlynčeka na mäso alebo miešačky.

Je potrebné urobiť tenký kotúč cesta a plnku. Na tento účel sa cesto tvarohu zvinie do dlhého obdĺžnika, pozdĺž ktorého v strede rozprestrie výplň tenkým pásikom a horný a dolný okraj cesta sú pevne spojené. Ďalšie rolka nakrájame na malé kúsky široké 1 - 1,5 cm a varíme 4 minúty.

Lazy knedle so sušenými marhúľami podávané horúce, zalievanie na vrchole s rozpusteným maslom.

Menu pre týždeň

Chutné menu pre tabuľku 5, ktoré poskytuje telu potrebné množstvo živín, by malo zahŕňať dennú spotrebu chudého mäsa alebo rýb, čerstvú zeleninu a ovocie, cereálie a jedlá z tvarohu.

Počet receptov na tabuľku č. 5, ktoré je možné použiť v menu pre každý deň, je pomerne veľký, takže riad sa takmer neopakuje.

Ako môžete diverzifikovať svoje menu, pozorovať diétu číslo 5?

Diétne tabuľky číslo 5 je špeciálne menu pre ľudí s rôznymi ochoreniami pečene. Správna výživa pomáha zlepšiť zdravie pacienta, preto je nevyhnutné dodržiavať všetky odporúčania.

Čo môžete jesť s diétou číslo 5?

  1. 1. Pekárenské výrobky a výrobky z múky. Keď diétna strava umožnila akékoľvek pekárske výrobky z chudého cesta. Chlieb by sa nemal konzumovať čerstvo upečený, ale včera. Výhodný je ražný a pšeničný chlieb.
  2. 2. Mäsové a údenárske výrobky. S diétou povolené jesť chudé mäso. Mal by byť jemne nasekaný, varený alebo dusený. Zoznam povolených produktov tiež zahŕňa šunku a varenú klobásu.
  3. 3. Ryby. Všetky chudé ryby. Pred použitím musí byť varené, plnené alebo pečené.
  4. 4. Vajcia. Povolené variť omeletu, a môžete jesť jeden vaječný žĺtok denne.
  5. 5. Mliečne výrobky. Diéta číslo 5 umožňuje mlieko, kefír, kyslú smotanu, tvaroh, ryazhenka a jogurt. Ale všetky potraviny by mali byť minimálne tuku!
  6. 6. Cestoviny a obilniny. Pre ochorenia pečene sú obzvlášť užitočné pohánky a ovsené vločky. Z cestovín by sa mali uprednostniť rezance.
  7. 7. Prvé kurzy. Ľahké polievky na báze rezancov, rezancov alebo ryže. Zeleninové a exotické ovocné polievky sú tiež povolené. Pri varení prvé jedlá nepridávajte vyprážané cibule!
  8. 8. Sladkosti. Napriek tomu, že výživa je diétna, malé množstvo sladkostí je pravidelne povolené hodovať na. Povolené sladkosti zahŕňajú marmeládu, cukríky a sladkosti (iné ako čokoláda).
  9. 9. Nápoje. Milovníci kávy budú potešení, ako to dovolí tento lahodný nápoj, ale určite s pridaním mlieka! Môžete tiež piť čierny čaj s citrónom, bujóny z bujónu, nekyslé ovocné a zeleninové šťavy. Uistite sa, že pite veľa čistenej nesýtené vody, najmenej 2 litre denne.

Pri ochoreniach pečene je dôležité obmedziť spotrebu niektorých potravín, ktoré negatívne ovplyvňujú fungovanie pečene a gastrointestinálneho traktu ako celku.

Čo nie je jesť s diétou číslo 5? Zoznam zakázaných produktov je uvedený nižšie:

  1. 1. Pekárenské výrobky a výrobky z múky. Patrí medzi ne: čerstvý biely chlieb, akékoľvek výrobky z pečiva, toast a pečený chlieb, koláče, pečivo s vysokým obsahom smotany.
  2. 2. Sladkosti. Počas liečebného obdobia stojí za to sa zdržať zmrzliny a čokolády (horké, mliečne, porézne).
  3. 3. Mäsové výrobky. V prípade ochorení pečene je potrebné zdržať sa: kačice, pečene, obličiek a mozgov zvierat a hydiny, údeného mäsa, mastných mäs, konzervovaných a dusených mäsových výrobkov, akéhokoľvek mäsa vo vyprážanej forme.
  4. 4. Ryby a morské plody. Od stravy na vylúčenie mastných, solených a údených rýb, konzervovaných potravín, kaviáru jesetera a lososa obyčajného.
  5. 5. Vajcia. V prípadoch ochorení pečene nie je možné jesť vajcia a natvrdo uvarené vajcia!
  6. 6. Mliečne výrobky. Vylúčiť z menu krém s obsahom tuku, tvarohom a kyslou smotanou s vysokým obsahom tuku.
  7. 7. Potraviny s vysokým obsahom tuku. Úplne vylúčiť pri varení a jedení: pečené mlieko a maslo, margarín, akékoľvek sadlo.
  8. 8. Zelenina. Napriek tomu, že zelenina je bohatá na množstvo vitamínov a mikroprvkov, nie sú vždy schopné priniesť úžitok pre ľudské zdravie. V prípade ochorení pečene nie je dovolené jesť žiadne druhy: huby, reďkovky, reďkovky, šťovík, repu, špenát, cesnak, ako aj nakladanú zeleninu.
  9. 9. Prvé kurzy. Počas dodržiavania terapeutickej diéty číslo 5, musíte zabudnúť na tieto pokrmy ako polievka, polievka v tukovom mäse a vývar z rýb, okroshka.
  10. 10. Omáčky a koreniny. S chorou pečeňou - žiadne horúce omáčky a koreniny! Je prísne zakázané pridávať do jedál: chren, adjika, korenie, korenie, horčicu. Tiež úplne odstrániť majonézu, aby sa minimalizovalo pridanie soli do potravín.
  11. 11. Nápoje. Absolútny limit pre alkoholické nápoje, energiu, sladkú vodu, kakao a čiernu kávu.

Napriek tomu, že strava je považovaná za ťažké a ťažké obmedzenie v menu, piata diéta sa vyznačuje rôznymi výdatnými a chutnými jedlami.

V tabuľke sa nachádza príkladné diétne menu v tabuľke 5.

Počas dňa môžete jesť akékoľvek ovocie.

Na obed - dusená ryža, karbonátky, pohár kompótu.

Vo večerných hodinách - pohár mlieka.

Na večeru - šalátový šalát, vaječný žĺtok, pohár nizkotučného jogurtu.

Počas dňa môžete jesť malé množstvo nízkotučného tvarohu.

Na obed - polievka s ryžou a rezancami, pohár mlieka, sekaná.

Ako večer na uspokojenie hladu - zeleninový šalát.

Na večeru - repa šalát, šálka čierneho čaju.

Počas dňa môžete jesť akékoľvek ovocie.

Na obed - varený hovädzí a zeleninový šalát.

Na večeru - zemiaková kaša a dusená ryba.

Popoludní - malá časť tvarohu a jablkovej šťavy.

Na obed - tekvicová kaša, rybie filé, varené alebo dusené.

Vo večerných hodinách môžete jesť omeletu na mlieko.

Na večeru - dusená ryža, kapustový šalát s morskými plodmi a vaječný žĺtok, jablkový džús.

Popoludní - šalát z banánov, jabĺk a hrozienok, naplňte jogurtom.

Na obed - zeleninová polievka, pohár mlieka.

Na večeru, kastról s kuracím mäsom, čierny čaj s mliekom.

Počas dňa môžete vypiť pohár nonfat kefíru.

Na obed pohánkové kaše, dusené rybie karbonátky, prírodné šťavy.

Na večeru - varené hovädzie mäso, dusená kapusta, kompót.

Happy snack šalát vinaigrette.

Na obed - zemiaková kaša, mäsový steak, dusená, kompót.

Na večeru - rybia polievka, tekvicový šalát, pohár mlieka.

Dve základné pravidlá diéty 5:

  • malé porcie
  • musíte jesť 4-5 krát denne.

Menu na týždeň je možné mierne upraviť.

Okrem diéty 5 existuje diéta 5a, ktorá je určená striktne podľa pokynov ošetrujúceho lekára. Je určený na závažné lézie pečene, hepatitídy a cirhózy. Menu musí byť zostavené prísne individuálnym spôsobom skúseným odborníkom na výživu.

Diéta číslo 5 je denné menu. Nekomplikované jedlá sa dajú ľahko pripraviť doma a okrem toho nebudú žiadne recepty na chutné jedlá - poznajú každodenné varenie.

Ako príklad uvádzame recepty na každodenné stravovanie pre diétu 5 a diétu 5a.

Neobvyklý recept na diétne kotletky s tvarohom. Ako ich variť? Veľmi jednoduché!

Vyžadujú sa tieto zložky:

  • šťavnatý kus hovädzieho mäsa - 140 gramov;
  • tvaroh s akýmkoľvek obsahom tuku - 30 gramov;
  • jedno kuracie vajce;
  • maslo - 10 gramov.

Dôkladne opláchnite mäso, odstráňte mastnotu a šľachy. Nerozrezávajte, celé kúsky, varte hovädzie mäso v hrnci. Varené mäso a mleté ​​mäso ochlaďte. Vo výslednej plnke pridáme tvaroh. Miešajte s hovädzím mäsom a tvarohom, potom znovu mleté. Potom pridajte vajíčko, maslo a malé množstvo vody. Dôkladne premiešajte a rozdeľte na malé porcie na výrobu karbonátky.

Namažte plech na pečenie s maslom, dajte naň kúsky mletého mäsa vo forme kotletiek a pečte v rúre, až kým sa neskončí.

Lahodná diéta omeleta je nielen pre ochorenia pečene, ale aj pre chudnutie.

Na prípravu tohto jedla bohatého na bielkoviny sú potrebné nasledujúce zložky:

  • 3 kuracie vajcia;
  • hovädzie 110 gramov;
  • mlieko - 5 polievkových lyžíc;
  • maslo - 10 gramov;
  • štipka soli.

Dôkladne umyte mäso, odstráňte šľachy a tuk. Varíme celý kus v panvici s vodou. Po ochladení mäso vynechajte cez mlynček na mäso. Rozbite vajcia do hlbokej misy, pridajte mlieko a porazte lyžičkou alebo metla. V plnke pridajte zmes mlieka a vajec, trochu soli a premiešajte. Prineste pripravenosť do dvojitého kotla.

Ľahká diéta polievka je veľmi ľahké urobiť. Vyžadujú sa tieto zložky:

Počet zložiek na výber, v závislosti na koho, koľko porcií prípravy polievky. Je to celkom jednoduché pripraviť a môžete variť čerstvú polievku denne. Ak je v dome dieťa, potom sa odporúča variť viac - zeleninová polievka je užitočná nielen pre dospelých s ochorením pečene, ale aj pre telo dieťaťa.

Po prvé, jemne nasekáme mrkvu a koreň, nakrájame uhorku na tenké plátky. Varte všetky krájané ingrediencie, kým nebudete pripravený v malom množstve vody.

Umyte ryžu, ošúpajte zemiaky, nakrájajte na malé kocky a varte, kým nebudete pripravení v oddelenej panvici. Potom pridajte prevarenú zeleninu na panvicu so zemiakmi a ryžou. Pridajte trochu soli, pridajte jemne nasekané čerstvé zelené a premiešajte.

Varená zelenina polievka bude chutný prvý kurz pre deti aj dospelých. Diétna polievka bude pomôckou pre zdravie, ak sa človek zaujíma nielen o ochorenie pečene, ale aj o zle fungujúci žalúdok.

Ďalší recept na prvé jedlo, s jednoduchou prípravou a úžasnou chuťou!

Na prípravu polievky sú potrebné nasledujúce zložky:

  • mrkva;
  • paradajky;
  • uhorky;
  • zemiaky;
  • zelené (petržlen alebo kôpor);
  • listy zeleného šalátu;
  • kyslá smotana;
  • maslo;
  • kyselina citrónová;
  • soľ.

Po prvé, dôkladne umyte zeleninu a zeleninu v horúcej vode. Uhorky nakrájame na tenké plátky a dáme do hrnca s malým množstvom vriacej vody. Pridajte štipku kyseliny citrónovej.

Nakrájajte mrkvu na tenké plátky, varte na miernom ohni, pridajte malé množstvo masla do vody. Výsledný vývar sa zmieša s odvarom z uhoriek. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na tenké plátky a pridáme do odvarov. Varte 15 minút.

Nakrájajte paradajky na malé kocky (odporúča sa odstrániť šupku z paradajok). Listy šalátu jemne nasekané. Spolu s nakrájanými paradajkami pridajte zeleninový vývar. Varte maximálne 10 minút.

Pri podávaní prvej misky na stole pridajte kyslú smotanu, malé množstvo masla a jemne nasekanú zeleninu na časť polievky.

Diétny šalát Vinaigrette - jeden z obľúbených jedál u ľudí s ochorením pečene. Plnený čerstvou zeleninou, šalát nielen pomáha uspokojiť hlad, ale má aj priaznivý vplyv na ľudské zdravie.

Na prípravu dietetického vinaigrette budete potrebovať nasledujúce zložky:

  • červená repa;
  • mrkva;
  • uhorky;
  • paradajky;
  • listy zeleného šalátu;
  • zemiaky;
  • rastlinného oleja.

V prvom rade treba zeleninu dôkladne umyť v horúcej vode. Zemiaky a mrkva, bez peelingu, "v uniforme", varíme až do konca. Po tom, chladné, šupky, nakrájame na malé kocky.

Varte cukrovú repu oddelene od zvyšku zeleniny, až kým sa neuskutoční. Ochladí sa, ošúpeme a nakrájame na malé kocky. V hlbokej miske alebo v malej panvici kombinujte jemne nasekanú mrkvu, zemiaky a repu. Miešajte, nalejte malé množstvo rastlinného oleja.

Peel uhorky, nakrájame na tenké plátky, pridajte k celkovej hmotnosti. Nakrájajte paradajky na malé plátky, pridajte do šalátu. Trochu nasolte a dôkladne premiešajte. Pred podávaním, môžete znovu naliať trochu vinaigrette s malým množstvom rastlinného oleja.

Správna výživa môže byť nielen zdravá, ale aj chutná! Liečiť s radosťou!

A trochu o tajomstvách.

Zdravá pečeň je kľúčom k vašej dlhovekosti. Toto telo vykonáva obrovské množstvo životne dôležitých funkcií. Ak ste si všimli prvé príznaky gastrointestinálneho traktu alebo ochorenie pečene, a to: zožltnutie bielkoviny očí, nevoľnosť, zriedkavé alebo časté stolice, musíte konať.

Odporúčame, aby ste si prečítali názor Eleny Malyshevovej o tom, ako rýchlo a ľahko obnoviť prevádzku LIVER len za 2 týždne. Prečítajte si článok >>

Publikácia O Diagnostike Pečeňových

Čo kvapkadlá dať do hepatitídy

Zápal pečene

Otázky a odpovede13.04. - Iakobchuk Irina Nikolaevna: 11.04. - Iakobchuk Irina Nikolaevna: Povedz mi, keď môj manžel bol v nemocnici, dostal kvapkadlo na čistenie krvi, je teraz možné dať # 40, ako efektívne je to a je to vôbec potrebné # 41, aký druh drogy vziať?

Ochorenia pečene - Symptómy a príznaky - Ako vyliečiť pečeň - Ľudové lieky na bolesť pečene

Príznaky

Ľudská pečeň je najväčší vnútorný orgán, plní mnoho funkcií a je pre telo veľmi dôležitá. Akékoľvek porušenie jej práce môže spôsobiť veľmi vážne následky.

Je ascites vhodný na liečbu cirhózy pečene a ako dlho s ňou žije?

Príznaky

Ascites s cirhózou pečene sa prejavuje v 75% prípadov všetkých ochorení pečene. Z toho, ak hlavné ochorenie trvá 10 alebo 15 rokov, potom sa riziko komplikácií vo forme ascitu vyskytuje v 50-60% prípadov.

Prečo odstrániť žlčník a ako žiť ďalej?

Cirhóza

Etiológia ochorenia je úplne neznáma. Za posledných 10 rokov sa pacienti s JCB takmer zdvojnásobili. Vedcom sa podarilo zistiť len niektoré faktory, ktoré viedli k ochoreniu.